كن واثقًا من نبيذ فرنسا في هذه الندوة التمهيدية. ستتعرف على 11 منطقة رئيسية وأفضل أنواع النبيذ لاستكشافها.
يبدأ سر النبيذ الفرنسي بمناطق النبيذ الخاصة بهم
الدخول في النبيذ الفرنسي هو أمر محير للمبتدئين. أولا ، الخمور مصنفة حسب المنطقة بدلا من العنب. ومع أكثر من 330 منطقة (تسمى 'تسميات' ) من الصعب معرفة ماذا. لحسن الحظ ، هناك طريقة أفضل.
عد من فرنسا إلى المستوى الوطني وسترى أن المناخ يتغير بشكل كبير من الشمال إلى الجنوب. في الجنوب ، ستجد عددًا منتشرًا من النبيذ الأحمر الأكثر جرأة والفاكهة المصنوع من العنب مثل Grenache و Syrah و Mourvèdre.
أثناء تحركك شمالًا (إلى المناخات الأكثر برودة) ، ينتقل التركيز أكثر إلى النبيذ الأبيض اللذيذ والنبيذ الفوار والنبيذ الأحمر الأنيق. فكر في Pinot Noir و Chardonnay و Champagne! لذلك ، في المرة القادمة التي ترى فيها تسمية مُدرجة على الزجاجة ، اكتشف مكانها في البلد ، وهذا دليل كبير على النمط.
الفرنسيون هم الخلاطات الرئيسية.
شراء النبيذ العرض الأول التعلم وتقديم المعدات.
كل ما تحتاجه لتتعلم وتذوق نبيذ العالم.
تسوق الآن12 نبيذ فرنسا للاستكشاف
في هذا الفيديو ، أختار 12 نوعًا من النبيذ الإقليمي من جميع أنحاء البلاد والتي يجب أن تعطي أي شخص نظرة عامة جيدة حقًا عن نبيذ فرنسا.
- Côtes du Rhône / GSM Blend ابحث في منطقة كوت دو رون أو المجاورة لانغدوك لقيمة عظيمة. ابحث عن النبيذ الذي يهيمن عليه غريناش في المزيج.
- شمال الرون سيرا ال موطن سيرة يمتد على طول شريط رفيع من الأرض ينحدر إلى نهر الرون.
- بروفانس روزيه بروفانس هي أكبر منتج (وبطل) للنبيذ الوردي في العالم. انظر إلى مناطق كوتس دي بروفانس لجودة ممتازة.
- بوردو الأحمر لا يمكن تفويت الوطن الأصلي لكابيرنت ساوفيجنون وميرلو. لقد تعلمنا ذلك جانب واحد من نهر جارون ينتج المزيد من Cabernet والآخر ينتج المزيد من Merlot.
- بوجوليه من الناحية الفنية ، هذه المنطقة هي جزء من بورجوندي وهي هنا حيث ستجد جاماي عنب. إذا كنت تبحث عن الجودة ، فابحث عن نبيذ من واحدة من 10 كروز.
- عنابي أحمر موطن Pinot Noir. من الصعب مقاومة هذا النبيذ الترابي الأنيق والزهري.
- عنابي أبيض هذا هو شاردونيه ويمكن القول إنه أفضل شاردونيه في العالم. في Mâcon و Chablis ، ستجد العديد من الأساليب الرائعة غير المكسوة. وإذا كنت تبحث عن عصير جاد ، حفر في Côte de Beaune.
- فوفراي (تشينين بلانك) ال لوار فالي هو مكان البحث عن هذه الخمور.
- وادي لوار ساوفيجنون بلانك وجدت ساوفيجنون بلانك موطنها في وادي لوار. ننظر في أسماء النبيذ الإقليمية لـ Sauvignon Blanc (مثل Sancerre) للعثور على زجاجات رائعة.
- تشينون (كابيرنت فرنك) في وادي لوار ، يتخذ كابيرنت فرانك أسلوبًا مميزًا يعتمد على التربة والخضروات مع نكهات الفلفل الأحمر من الأجواء الأكثر برودة في المنطقة. شينون وبورجيل كلاهما نبيذ إقليمي رائع للبحث عنه.
- يمزج الألزاسي يقع Alsace على حدود ألمانيا ولهذا السبب ، يركز على النبيذ أحادي الصنف (بما في ذلك Pinot Gris و Riesling). ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في تذوق التأثير الفرنسي هنا ، فاختر زجاجة من Pinot d’Alsace أو Edelzwicker. الفرنسيون هم الخلاطات الرئيسية.
- شامبانيا Pinot Noir و Chardonnay و Pinot Meunier هي العنب الأساسي هنا ، ولكن أفضل بيوت الشمبانيا (تسمى 'Maisons') تخلق 'cuvée' عن طريق خلط أفضل أنواع النبيذ معًا في مزيج منزل من النبيذ الفوار.