يختتم Wine Spectator آخر أخبار جائزة المطعم ، بما في ذلك نافذة منبثقة من مطعم Napa في Meadowood في Ojai Valley Inn ، أول ظهور لمجموعة Chef Driven في Dagon في نيويورك وميامي ، وافتتاح مطعم Cote Korean Steakhouse و Osteria Morini. إقرأ المزيد

هل النبيذ الأحمر صحي أكثر من النبيذ الأبيض؟ هل النبيذ يقتل خلايا الدماغ؟ هل يسبب الكبريتيت الصداع؟ تعرف على الحقيقة وراء المعتقدات الشائعة حول الكحول والعافية إقرأ المزيد

لا يزال الخطر مرتفعا في شمال الوادي حيث يحاول رجال الإطفاء احتواء حرائق الغابات ؛ كاين ، شيروين من بين أحدث مصانع النبيذ التي تم تأكيد تدميرها. يؤكد Spring Mountain Vineyard و Castello di Amorosa و Hourglass و Hunnicut الضرر. إقرأ المزيد

تعرض Château Boswell في سانت هيلينا للحرق ، وتعتبر Hourglass و Tuck Beckstoffer من بين مصانع النبيذ التي أبلغت عن أضرار جسيمة في قلب وادي نابا ؛ لا يزال النطاق الكامل لمحصول Cabernet المفقود غير معروف. انتشرت الحرائق إلى مساكن مقاطعة سونوما. إقرأ المزيد

أعلنت مجموعة B&B Hospitality Group - وهي الشراكة طويلة الأمد بين صاحب المطعم Joe Bastianich والشيف الشهير Mario Batali ، الذي انفصل عن العمل عندما ظهرت ادعاءات التحرش الجنسي ضده - أنها ستغلق ثلاثة مطاعم إقرأ المزيد

امتلك رئيس فرعه من العائلة المصرفية الشهيرة سبع مزارع نبيذ في بوردو وخارجها إقرأ المزيد

المطاعم بطبيعتها أعمال محفوفة بالمخاطر ، وكان لوباء فيروس كورونا هذا العام تأثير رهيب على الصناعة. على الرغم من جهودهم الهائلة ، أُجبر بعض الفائزين بجائزة مطعم Wine Spectator على الإغلاق. إقرأ المزيد

تتحدث مشتر النبيذ السابق لأحد أكبر التجار في البلاد عن بدايتها في النبيذ ، واكتشاف ما يشربه جيل الألفية وتعزيز التنوع من خلال التعليم إقرأ المزيد

يختتم برنامج Wine Spectator آخر أخبار جوائز المطاعم لعشاق النبيذ ، بما في ذلك إغلاق نادي '21' التاريخي الحائز على جائزة مدينة نيويورك الكبرى وافتتاحات الطهاة وولفجانج باك وتود إنجليش في ويست هوليود وكاليفورنيا ولاس فيجاس. إقرأ المزيد

أحد الأعراض المنبهة لعدوى الفيروس التاجي هو كابوس لمحبي النبيذ: فقدان حاسة الشم والتذوق. يدرس الباحثون سبب حدوثه وما إذا كان يمكن علاجه إقرأ المزيد

يختتم برنامج Wine Spectator آخر أخبار جائزة المطعم لعشاق النبيذ ، بما في ذلك الاستحواذ على سلسلة مطاعم اللحوم التاريخية The Palm by Landry’s ، والإغلاق الدائم لـ Gotham Bar & Grill في نيويورك بسبب أزمة فيروس كورونا. إقرأ المزيد

لسنوات ، كافح الشيف الباريسي الموهوب جاي سافوي للحصول على نجمة ثالثة في دليل ميشلان ، وعندما وصل أخيرًا - مع اثنين من الطهاة الآخرين - إلى قمة التميز في تذوق الطعام في فرنسا أمس ، انهار وبكى. إقرأ المزيد

يلخص Wine Spectator آخر أخبار جائزة المطعم لعشاق النبيذ ، بما في ذلك التغييرات على جائزة الشيف دان باربر الكبرى الحائزة على جائزة Blue Hill at Stone Barns ، وإغلاق Thomas Keller لـ TAK Room في Hudson Yards بنيويورك ، والمزيد. إقرأ المزيد

يحاول Vintners قطف العنب وإبقاء مصانع النبيذ تعمل أثناء مواجهة أوامر الإخلاء ، خوفًا من تلوث الدخان المحتمل لمحاصيلهم. إقرأ المزيد

مع تحرك حريق الزجاج بعيدًا ، يقوم صانعو النبيذ في نابا وسونوما بتقييم الأضرار التي لحقت بالعنب الناجم عن ألسنة اللهب والدخان. يحتاج الكثيرون إلى اتخاذ قرارات صعبة بشأن إنتاج النبيذ في عام 2020. إقرأ المزيد

مجتمع الساقي في حالة اضطراب وسط شكاوى من ثقافة سامة على أعلى المستويات ؛ قامت المنظمة الآن بتعليق 11 من كبار السقاة وسيستقيل مجلس الإدارة بأكمله إقرأ المزيد

استحوذ المخرج والمخرج فرانسيس فورد كوبولا وشريكه على واحدة من أكثر مزارع الكروم رواجًا في وادي نابا ، ودفع مبلغ 31.5 مليون دولار مقابل شركة J.J. كوهن فينيارد ، في رذرفورد. كوبولا - المخرج الشهير الذي يمتلك Niebaum-Coppola Esta إقرأ المزيد

يعود أسبوع المطاعم في مدينة نيويورك وشركاه إلى مدينة نيويورك في الفترة من 21 كانون الثاني (يناير) إلى شباط (فبراير). 9 مع وجبات مخفضة في مئات المطاعم ، بما في ذلك 71 فائزًا بجائزة مطعم Wine Spectator. الحجوزات مفتوحة الآن. إقرأ المزيد

قامت بعض شركات الطيران الأمريكية الكبرى بتقييد خدمة الكحول أثناء جائحة COVID-19 ، لكن القواعد ليست بسيطة. إقرأ المزيد

هل تفضل الحلو أم التورتة؟ حدد العلماء الجين الذي يسمح لنا بإدراك النكهات الحامضة. إقرأ المزيد