شاردونيه

المشروبات


شار دون ناي

يُعد شاردونيه أحد أكثر أنواع العنب شهرة في العالم ، ويُصنع في مجموعة واسعة من الأنماط بدءًا من بلان دي بلان الفوار والرائع إلى النبيذ الأبيض الغني الكريمي المعتق بالبلوط.

النكهات الأولية

  • تفاح أصفر
  • فاكهة النجمة
  • أناناس
  • فانيلا
  • سمنة

طعم الملف الشخصي



جاف

جسم متوسط

لا شيء العفص

حموضة متوسطة

13.5-15٪ ABV

معالجة


  • يخدم
    45-55 درجة فهرنهايت / 7-12 درجة مئوية

  • نوع الزجاج
    جامع النكهات

  • صب
    لا

  • قبو
    5-10 سنوات

الاقتران الغذائي

أزواج نبيذ شاردونيه بشكل ممتاز مع الجبن على طراز بري.

أزواج نبيذ شاردونيه بشكل ممتاز مع الجبن على طراز بري.

حافظ على كثافة التوابل والنكهة منخفضة مع إبراز النكهات والقوام الكريمي والزبداني. هذا نبيذ يستحق جراد البحر.

أوكد شاردونيه

نبيذ عالي الجودة من كاليفورنيا وبورجوندي وأستراليا (من بين أمور أخرى)

يستدعي نبيذ شاردونيه الأكثر جرأة كعك السلطعون أو linguini vongole (المحار) أو سمك الهلبوت أو حتى لحم الخنزير المتن مع التفاح. للنباتيين ، اتجه نحو الخضراوات الغنية أو النشوية مثل الذرة أو اليقطين أو القرع. أيضا ، الفطر أمر لا بد منه!

غير مطبوخ شاردونيه

Chablis ونبيذ مبتدئ من تشيلي ونيوزيلندا وأجزاء أخرى من فرنسا.

يعتبر أسلوب شاردونيه الخالي من الدهون والخالي من البلوط رائعًا مع المأكولات البحرية النيئة مثل المحار والسوشي والسمك المقلي والفطيرة والدجاج بيكاتا والمخبوزات النباتية أو الفطائر المقلية! الهشاشة والمعادن والنكهات الرقيقة تتوق إلى الأطعمة الهشة والحساسة.

شاردونيه-النبيذ-العنب-التوضيح-النبيذ

غالبًا ما يكون نبيذ شاردونيه ذهبي اللون بسبب صناعة النبيذ المؤكسدة التي تزيد اللون.

ما هي درجة الحرارة التي يجب أن يبرد بها النبيذ

حقائق ممتعة عن نبيذ شاردونيه

  1. شاردونيه هو الآن أكثر أنواع العنب الأبيض المزروعة على مستوى العالم. إنه يتفوق على إسبانيا ايرن وعنب الخل الإيطالي ، تريببيانو.
  2. شاردونيه هو عنب رئيسي في الشمبانيا وأنواع أخرى من النبيذ الفوار ، مثل Crémant و Franciacorta و Trento.
  3. نشأ العنب في قرية صغيرة في شاردونيه في فرنسا. الاسم يعني في الأصل 'مكان الأشواك' أو 'مكان مغطى بالشوك.'
  4. بموجب القانون ، إذا كانت التسمية تقول 'شابلي' ، فيجب أن تكون شاردونيه.
  5. إذا رأيت 'Blanc de blancs' على ملصق الشمبانيا ، فمن المؤكد أنك تشرب 100٪ من Chardonnay.
  6. يُقال إن شاردونيه 'يُصنع في مصنع النبيذ' ، لأنه يحصل على معظم ملاحظات تذوق الزبدة المميزة من طرق صنع النبيذ.
  7. على الرغم من أن Chablis والمناطق المناخية الباردة تميل إلى إظهار الخمور ذات الحموضة اللامعة ، إلا أن الحموضة الطبيعية في العنب منخفضة إلى حد ما.
  8. تشتهر Wente في كاليفورنيا باستنساخ Chardonnay من Burgundy في عام 1912. هذا الاستنساخ ، المسمى Wente clone ، هو مصدر المواد لما يقرب من 80٪ من مزارع شاردونيه الأمريكية اليوم.
  9. بدأ شاردونيه في الظهور كاسم طفل في المملكة المتحدة حوالي عام 2002 بسبب شخصية في 'زوجات لاعب كرة القدم'.

نكهة الملف الشخصي شاردونيه النبيذ حماقة

ما الذي تبحث عنه في نبيذ شاردونيه

Oaked Chardonnays غنية ، ممتلئة الجسم وغالبًا ما تحتوي على نكهات إضافية من خشب البلوط من الفانيليا أو توابل الخبز أو الزبدة. تتراوح النكهات من المناطق الاستوائية (مثل الأناناس أو المانجو) في المناطق ذات المناخ الدافئ ، إلى التفاح الأخضر والحمضيات الأقل دهونًا في المناخات الباردة.

شاردونيه غير مطبوخ ليس ما قد تتوقعه! طعم مشابه لأساليب رشيق بينوت جريجيو أو ساوفيجنون بلانك ، ولكن بدون نكهات 'خضراء'.

النكهات في شاردونيه بالنضوج

تختلف نكهة شاردونيه بناءً على المناخ الذي تنمو فيه.

اعتمادًا على مدى نضج العنب ، تتراوح النكهة من الحمضيات والتفاح الأخضر إلى الخوخ المفرط والأناناس المعلب.

كم تتوقع أن تنفق؟

وفقًا للباحث عن النبيذ ، يبلغ متوسط ​​السعر لكل زجاجة من Domaine de la Romanee-Conti Montrachet Grand Cru 10،729 دولارًا. ييكيس!

وبغض النظر عن نبيذ الرهن العقاري الثاني ، توقع إنفاق ما بين 10 إلى 40 دولارًا أمريكيًا على زجاجة كبيرة من شارد.