هل تقديم النبيذ درجة حرارة مهمة؟ تخيل الأمر على هذا النحو: هل طعم عصير الليمون أفضل في درجة حرارة الغرفة أم في حالة برودة الجليد؟ فيما يلي بعض أفضل الممارسات حول درجة حرارة تقديم النبيذ بناءً على أسلوب النبيذ.
هناك مجموعة من درجات الحرارة المناسبة لتقديم النبيذ
قدمي النبيذ الأحمر أبرد قليلاً من درجة حرارة الغرفة ، بين 62-68 درجة فهرنهايت (15-20 درجة مئوية).
بشكل عام ، قدمي النبيذ الأبيض أكثر دفئًا من درجة حرارة الثلاجة ، بين 49-55 درجة فهرنهايت (~ 7-12 درجة مئوية).
- النبيذ الأبيض الفوار والرائع: 'الجليد البارد' بين 38-45 درجة فهرنهايت / 3-7 درجات مئوية
- النبيذ الأبيض روزي و كامل الجسم: 'الثلاجة باردة' بين 44-55 درجة فهرنهايت / 7-12 درجة مئوية
- النبيذ الأحمر الخفيف والمتوسط: 'بارد' بين 55-60 درجة فهرنهايت / 12-15 درجة مئوية
- النبيذ الأحمر الجريء: 'بارد قليلاً' بين 60-68 درجة فهرنهايت / 15-20 درجة مئوية
- نبيذ الحلوى: يعتمد على الأسلوب.
خدمة نصائح درجة الحرارة
إذا أحرق النبيذ أنفك برائحة الكحول ، فقد يكون دافئًا جدًا. حاول تبريده.
إذا لم يكن للنبيذ أي نكهة ، فحاول تسخينه. (شائع إذا قمت بتخزين اللون الأحمر في الثلاجة)
تعلم تقنيات بلدي لتذوق النبيذ
استمتع بدورات مادلين لتعلم النبيذ عبر الإنترنت وأنت مرتاح في مطبخك.
تسوق الآنبشكل عام ، لا يحب هواة النبيذ أن يكون النبيذ الأبيض شديد البرودة أو أن يكون الأحمر شديد السخونة.
كم من الوقت سيفتح النبيذ الأحمر الماضي
فقط لكي تعرف ، تأكد من تخزين النبيذ الخاص بك في 'درجات حرارة القبو' يسمح لهم بالبقاء لفترة أطول!
يتم تقديم النبيذ منخفض الجودة بشكل جيد ، فهو يكتم العيوب المحتملة في الروائح. كلما كان النبيذ أكثر برودة ، قلت الرائحة المتطايرة في الزجاج الخاص بك.
يتذوق النبيذ الفوار طعمًا رائعًا مثلجًا ، ولكن من المهم السماح لأمثلة عالية الجودة (مثل الشمبانيا القديمة) بالتسخين قليلاً لإخراج نكهاتها.
جرب بنفسك
تؤثر درجة حرارة تقديم النبيذ بشكل كبير على نكهات ورائحة النبيذ التي ستشتمها. التفضيل الشخصي مهم أيضا. إذا كنت تحب شرب كل شيء باردًا ، فابحث عنه ، ولكن تحقق مما قد تفتقده في درجات الحرارة الأكثر دفئًا أولاً.