إذا كنت تحب New Zealand Sauvignon Blanc أو Pinot Grigio الإيطالي ، فعليك أن تعرف عن هذه الأنواع الأقل شهرة من النبيذ الأبيض. يمثل كل نبيذ مكانًا فريدًا في العالم.
انغمس في عالم النبيذ الأبيض بلا خوف
إذا كنت بحاجة إلى عذر للدخول في النبيذ الأبيض ، فإليك العديد منها:
- إنها أرخص من النبيذ الأحمر (لكنها ليست أقل جودة).
- إنهم يصنعون بديلًا رائعًا للبيرة القليل من الكربوهيدرات.
- النبيذ الأبيض له نكهات خفية ويعلمك كيف تشم رائحته بشكل نقدي.
- الاقتران الطعام مع النبيذ الأبيض الأمر بسيط.
- المشكلة الوحيدة مع النبيذ الأبيض أنه من السهل شربه.
يمكنك أن تحب Pinot Grigio ولا تزال توسع آفاقك. بمجرد أن تتفرع إلى ما وراء المشتبه بهم المعتادون الذين ينموون في كل ركن من أركان الكوكب (شاردونيه ، ساوفيجنون بلانك ، إلخ) ، ستجد عدة مناطق متخصصة في عنب واحد أو مزيج. أنواع النبيذ الإقليمية لديها ما يسميه السقاة 'النوع' من حيث أنها فريدة من نوعها لدرجة أنه من الممكن تحديد النبيذ في تذوق أعمى.
لذلك ، عند تذوق نبيذ إقليمي جديد ، خذ دقيقة لتدوينها بعض ملاحظات التذوق لأنها تساعد في بناء مخزون النبيذ الخاص بك.
ظهرت الخمور في الفيديو
نبيذ أخضر
بينما يستخدم Vinho Verde مزيج من العنب الأصلي تبرز أصناف Alvarinho (المعروف أيضًا باسم Albariño) و Loureiro. هذه العنب الخاص بـ Vinho Verde يثير إعجاب النقاد وصانعي النبيذ بإمكانياتهم للجودة.
كيف كؤوس من النبيذ في زجاجة
عادة ، يتم تعبئة زجاجة Vinho Verde مع سبريتز (كربونات) وقليل من السكر المتبقي (لجعل النبيذ أكثر تقدمًا للفاكهة). ومع ذلك ، إذا نظرت إلى أفضل صانعي النبيذ في المنطقة ، ستجد أن هذه الخمور تذكرنا أكثر بكثير بخير موسيل ريسلينج.
شراء النبيذ العرض الأول التعلم وتقديم المعدات.
كل ما تحتاجه لتتعلم وتذوق نبيذ العالم.
تسوق الآن
جرين فالتيلينا
غرونر فيلتلاينر هو النمسا الرد على Sauvignon Blanc. يقدم النبيذ روائح عشبية خضراء من عنب الثعلب والعشب جنبًا إلى جنب مع نوتة مميزة من الفلفل مركب رائحة rotundone.
يتطلع معظم الخبراء إلى منطقة Wachau في النمسا عن 'أفضل' جرونر فيلتلاينر. ومع ذلك ، إذا قمت بالبحث في منطقة Kamptal المجاورة ، فهناك جودة استثنائية أيضًا (وتميل إلى أن تكون أرخص).
الفرق بين ميرلو والكابينة
بيكبول دي بينيه
يعتبر العنب Picpoul حصريًا تقريبًا لـ منطقة لانغدوك في Picpoul de Pinet حيث تطل مزارع الكروم على البحر الأبيض المتوسط. يتكئ النبيذ على الجانب الجاف مع نكهات الليمون المحفوظ والبطيخ والعسل والصخور المسحوقة ونفحة من هواء البحر.
تأتي نقطة ساخنة مذهلة للنبيذ الأبيض من مكان بعيد الاحتمال: منطقة إنتاج البراندي. يقع Côtes de Gascogne في نفس الموقع تمامًا مثل منطقة Armagnac البراندي في الجنوب الغربي ، فرنسا. يستخدم المنتجون نفس العنب المخصص للبراندي لصنع بعض النبيذ الأبيض اللذيذ.
غالبًا ما يكون العنب ، كولومبارد ، عشبيًا أحماض عالية. لحسن الحظ ، وجد المنتجون هنا أنه يمتزج جيدًا مع Ugni Blanc الأكثر حيادية والأكثر كثافة (المعروف أيضًا باسم Trebbiano). تقدم هذه المنطقة بعضًا من أفضل القيم في جنوب غرب فرنسا.
إذا كنت تبحث عن المزيد من النبيذ الأبيض ، فتأكد من إطلاعك قسم العنب من هذا الموقع!