لماذا نحب النبيذ ...
إنها مثل آلة السفر عبر الزمن الصغيرة في زجاجة
تتمتع الخمور ذات الجودة اللائقة بهذه القدرة المجنونة على نقلك إلى الوقت (والمكان) الذي صنعت فيه. في حين أن العديد من المنتجات الغذائية الأخرى يمكنها القيام بذلك (الطماطم الإيطالية ، أي شخص؟) ، يمكن حتى للمبتدئين تحديد الاختلافات الإقليمية في النبيذ بسرعة. لهذا السبب ، يعد النبيذ أحد المنتجات الزراعية القليلة التي تكشف عن بيئتها أو الأرض. بالطبع ، ليس كل أنواع النبيذ لديها هذه القدرة. هناك العديد من منتجات النبيذ التي يتم تصنيعها بطريقة تزيل كل تلميحات من أصلها. بالنسبة لبعض شاربي النبيذ ، هذا هو الفرق الحقيقي بين النبيذ الجيد والنبيذ الرائع.
- فهم الاختلافات الإقليمية في النبيذ: لماذا يجب أن تعرف أين ينمو النبيذ الخاص بك
لماذا نحب النبيذ ...
لان إنه ذوق مكتسب
لن أكذب عليك وأخبرك أن النبيذ ليس حامضًا بطبيعته وأحيانًا مرير في الذوق. في الحقيقة ، هذا التوازن بين الفاكهة والحموضة والمرارة والجسم هو ما يجعل النبيذ مشروبًا رقيقًا ولكنه آسر. على الأرجح ، إذا كنت من عشاق النبيذ ، فقد أصبحت موضع ترحيب متزايد لفكرة المشروبات التي تتجاوز بكثير الأذواق الغربية - من شاي أولونغ إلى جونماي دايجينجو (ساكي).
- حدد الروائح الأساسية في النبيذ: كيف تتذوق النبيذ وتطور ذوقك
لماذا نحب النبيذ ...
إنه مفيد لك بجرعات صغيرة
في حين أن تناول كأس من النبيذ لا يستغرق ساعة في صالة الألعاب الرياضية (يبدو أنها أسطورة) ، فقد ثبت أن النبيذ له فوائد بكميات صغيرة. نعني بكميات صغيرة ، إذا كنت امرأة ، فلا يمكنك تناول سوى كوب واحد في اليوم ، ويجب ألا يزيد تناول الرجال عن 2. مع تناول كميات قليلة مثل هذا ، أظهرت الدراسات طويلة المدى أن شاربي النبيذ لديهم أدنى معدلات الوفيات (حتى بالمقارنة مع الذين لا يشربون). إذا لم يكن هذا سببًا كافيًا لحب النبيذ ، فأنا لا أعرف ما هو.
كم من الوقت يمكن أن يظل النبيذ الأبيض مفتوحًا
شراء النبيذ العرض الأول التعلم وتقديم المعدات.
كل ما تحتاجه لتتعلم وتذوق نبيذ العالم.
تسوق الآن- اقرأ أكثر: مقالات النبيذ والصحة
لماذا نحب النبيذ ...
زيليون من الروائح والنكهات
إذا كنت تذوق كأسًا من عصير عنب شاردونيه ، فلن يكون طعمه مثل النبيذ! أثناء عملية التخمير ، تحدث عمليات كيميائية تنتج مركبات عطرية. توجد المئات من هذه المركبات في النبيذ والعديد منها مطابق للنكهات والروائح في الأطعمة الأخرى. عندما تتعلم كيف تتذوق ، فإنك لا تحسن فقط قدرتك على التعرف على النبيذ الجيد ، بل تحسن قدرتك على التذوق بشكل عام. معظم شاربي النبيذ ذوي الخبرة لديهم أذواق أكثر حساسية من المتوسط.
- اكتشف من أين تأتي روائح النبيذ: علم عبير النبيذ
لماذا نحب النبيذ ...
بغض النظر عن مدى عمقك ، هناك المزيد لتعرفه
(وهذا ليس بالشيء السيئ)
بقدر ما يمكن تعلم النبيذ بسهولة عند البدء ، فهو موضوع عميق. لقد عرف الهواة الحقيقيون منذ فترة طويلة أنه من المستحيل معرفة كل ما يمكن معرفته عن النبيذ. كل زجاجة هي فرصة للتعمق في التقاليد الثقافية والتاريخ. كل نوع نبيذ هو جزء صغير من جيولوجيا الأرض وبيولوجيا. إذا كنت تأمل ألا تتوقف عن التعلم أبدًا ، فابدأ في شرب الخمر.
pinot noir و pinot meunier
- نرى: تاريخ مصور موجز للنبيذ