لن تجد Chardonnay أو Sauvignon Blanc أو Pinot Grigio في هذه القائمة. ومع ذلك ، فإن أنواع النبيذ الأبيض الأربعة التالية تستحق بعض الثناء الجاد.
من Furmint إلى Viognier ، هناك ما هو أكثر من النبيذ الأبيض من Chardonnay!
يبدو النبيذ الأبيض بالتأكيد وكأنه فكرة متأخرة في عالم النبيذ.
لأي سبب من الأسباب ، لا يطلب النبيذ الأبيض نفس الأسعار أو المكانة مثل نظرائهم في النبيذ الأحمر. لا يزال ، هم بنفس القدر من التحدي تنمو وتصنع.
السعرات الحرارية في مخطط المشروبات الكحولية
ومن المفارقات أن هذه أخبار جيدة لعشاق النبيذ الأبيض. هذا يعني أن هناك نبيذ أبيض لا يصدق يمكن تحصيله بقيمة رائعة!
في هذا التذوق ، نجرب أربعة أنواع نبيذ أبيض فريدة ومخفضة القيمة من أربع مناطق يجب أن تعرف المزيد عنها.
أساسيات تعلم النبيذ
احصل على جميع أدوات الساقي الأساسية لتعليم النبيذ الخاص بك.
تسوق الآن- نعناع جاف من هنغاريا
- سيميلون من وادي هانتر
- الألزاسي بينوت بلانك
- Viognier من ولاية أوريغون
توكاجي جاف
لا يعرف الكثير من الغربيين منطقة توكاج في المجر (يبدو مثل 'تو كي'). كانت توكاج أول منطقة نبيذ مصنفة رسمية في العالم (تم تصنيفها عام 1730 وتم اعتمادها بموجب مرسوم نبيل عام 1757).
ما هو أبف في النبيذ
في القرن الثامن عشر ، كان العالم مهووسًا بالنبيذ الأبيض الحلو وهذا هو بالضبط ما يدور حوله توكاج.
اليوم ، لا تزال منطقة توكاج تنتج قدرًا كبيرًا من النبيذ الحلو ، لكن العديد من المنتجين الصاعدين يحاولون شراء النبيذ الجاف.
يحتوي العنب الرئيسي ، فورمينت ، على حموضة عالية بشكل لا يصدق ونكهات حلوة مالحة متوازنة. النعناع له نسب لعمر عقود.
هانتر فالي سيميلون
زرعت أولى مزارع الكروم في أستراليا في وادي هانتر. وصل Sémillon لأول مرة إلى هذه المنطقة الدافئة والرطبة في عام 1831 بين عشرين ألف قطعة عنب لجيمس باسبي (والد النبيذ الأسترالي!).
على الرغم من أنه لا يبدو من الممكن أن تنمو Sémillon هنا ، فإن روح الابتكار الأسترالية لم تجد طريقة فحسب ، بل صنعت شيئًا لا يُصدق من خلال القيام بذلك.
يتمتع Hunter Valley Sémillon بإمكانية التقدم في العمر لعقود من الزمن وتطوير نكهات غنية بالعسل مع طابع قش الجوز مع مرور الوقت. يفعلون ذلك عن طريق قطف العنب مبكرًا والتخمير باردًا ونظيفًا قدر الإمكان. والنتيجة النهائية هي آلة معدنية خضراء وخضراء تفتح ببطء كلما تقدمت في العمر.
في 10-11٪ ABV ، هم بعض من أقل بياض الكحول يمكنك إيجاد.
يوم النبيذ الأبيض الوطني في 4 أغسطس!
بياض الألزاسي
الألزاس يختلف تمامًا عن بقية فرنسا. يقع في وادي نهر الراين ، الذي يؤدي إلى ألمانيا (وإلى منطقة Pfalz الألمانية!).
وهكذا ، فإن تقاليد صناعة النبيذ هنا هم أكثر تأثرًا بالألمانية. هذا هو السبب في أنك ستجد قدرًا كبيرًا من أنواع النبيذ الأبيض مثل Riesling و Pinot Gris و Pinot Blanc هنا.
ومع ذلك ، فإن الفرنسيين يتمتعون بلمسة فريدة من نوعها في النبيذ. بدلاً من صنع ريسلينج الحلو (الذي كان الاختيار تقليديًا في ألمانيا) قاموا بجعله جافًا.
قد يكون الألزاس سر النبيذ الأبيض في فرنسا.
أوريغون وايت واينز
معظمنا ينظر إليه أوريغون لـ Pinot Noir. ومع ذلك ، فإن النبيذ الأبيض مهم جدًا (ولذيذ) هنا. بخلاف Pinot Gris و Chardonnay ، ستجد بيئة متنوعة للاختيار من بينها: من ارنيس إلى Viognier.
اصنع الخل البلسمي الخاص بك
أوريغون هي بالتأكيد بقعة ساخنة للبيض البارد و تستحق المزيد من التحقيق.
ليس من السهل تعقب زجاجة من النبيذ الفريد ، ولكن هناك الكثير من الخيارات الصالحة للشرب التي يسهل العثور عليها وسهلة في المحفظة. من خلال حفر 8 أنواع نبيذ رخيصة لا تمتصها على الإطلاق لبدائل لذيذة.