يعد Tempranillo من السهل العثور على نبيذ متنوع ومتنوع بشكل كبير ، والذي يتميز أيضًا بمظهر رائع للنكهة نظرًا لقيمته.
إذا لم تكن قد حصلت على Tempranillo من قبل ، أو جربته فقط في ظروف منعزلة ، فسوف يطلعك هذا الدليل سريعًا على السرعة ويكشف عن بعض النصائح حول الأصناف غير المكتشفة في كثير من الأحيان.
يتم تقديم نبيذ بورت مبرد
الملف الشخصي للنبيذ Tempranillo
النطق: 'Temp-rah-nee-yo'
خصائص Tempranillo
فاكهة: الكرز والبرقوق والطماطم والتين المجفف
آخر: الأرز والجلود والتبغ والفانيليا والشبت والقرنفل
البلوط: نعم عادة ما تتراوح أعمارهم بين 6 و 18 شهرًا في البلوط الأمريكي أو الفرنسي
طنين: متوسط زائد التانين
حموضة: متوسط ناقص حموضة
ABV: 13-14.5٪
المناطق الرئيسية: إسبانيا (أكثر من 80٪ من مزارع الكروم في جميع أنحاء العالم) ، البرتغال ، الأرجنتين ، أستراليا ، الولايات المتحدة الأمريكية
575000 فدان / 232700 هكتار (2010)
النبيذ الاحمر مشابه لشيانتي
أفضل أدوات النبيذ
من المبتدئين إلى المحترفين ، توفر أدوات النبيذ المناسبة أفضل تجربة للشرب.
تسوق الآن المرادفات الشائعة:
Tinto del Toro و Tinta Fina و Tinto del Pais (إسبانيا) Tinta Roriz & Aragonez (البرتغال)
اسماء اخرى:
ريوجا ، Valdepeñas، Ribera del Duero
ماذا يشبه طعم نبيذ تيمبرانيلو؟
يقدم Spanish Tempranillo نكهات متباينة من الجلد والكرز. كلما كان النبيذ أفضل ، زاد التوازن بين الأرض والفاكهة. عادة ما تكون النهاية ناعمة وطويلة الأمد مع طعم التانين على جانبي فمك. نبيذ Tempranillo من عالم جديد المناطق ، بما في ذلك الأرجنتين والمكسيك والولايات المتحدة ، تقدم عمومًا المزيد من نكهات الفاكهة مثل الكرز وصلصة الطماطم ، تليها العفص المكتنزة وأوراق أقل ترابية. يمكن وصف Tempranillo إما بأنه متوسط إلى كامل الجسم ، مع فاكهة حمراء مميزات. إذا لم تكن قد جربت Tempranillo من قبل ، فقد تجد أنه يتمتع بمذاق مشابه لكليهما سانجيوفيزي و كابيرنت ساوفيجنون.
ملاحظة عن الجسد: تذوق Tempranillo كامل الجسم من الخير العنب مع إضافة سن البلوط الجديد. ومع ذلك ، فإنه يحتوي على قشرة أرق وأعنب أكبر من Syrah ، لذلك عندما تنظر إليه في كوب ، فإنه يبدو أكثر شفافية. بسبب أسلوب شيخوخة البلوط التقليدية في إسبانيا ، غالبًا ما يكون تمبرانيلو لونًا برتقاليًا أحمر. في حين أن النكهة كبيرة ، إلا أن قوامها ليس زيتيًا أو سميكًا.
قائمة النبيذ الأحمر الجاف
إقران الطعام تيمبرانيلو
يمتزج Tempranillo جيدًا مع جميع أنواع الطعام نظرًا لصفاته اللذيذة. المطبخ الإسباني الإقليمي ، والذي يشمل الخضار المشوية واللحوم المقددة ، مثل المفعم بالحيوية لحم الخنزير الأيبيرية الذي يتغذى على البلوط يخلق اقترانًا استثنائيًا. ومع ذلك ، فإن النبيذ متنوع وليس فقط مع الطعام الإسباني المحلي ، ولكنه أيضًا يعمل بشكل جيد مع الأطعمة من جميع أنحاء العالم.
- لازانيا وبيتزا وأطباق بصلصات الطماطم
- لحوم مشوية باربكيو ، أطباق مدخنة
- فريك ، عصيدة من دقيق الذرة ، وأطباق الذرة كمكون رئيسي
- الطعام المكسيكي مثل سندويشات التاكو والناتشوز والبوريتو وشيلي ريلينوس
توقع أن تنفق:
18 دولارًا لائقة ريوجا كريانزا
Tempranillo هو أحد أنواع النبيذ القليلة التي تتحول أوراقها إلى اللون الأحمر الزاهي في الخريف. ريوجا روبرت ماكنتوش
ما الذي تبحث عنه عند شراء Tempranillo
إذا كنت تشتري Spanish Tempranillo ، فمن المفيد أن تفهم متطلبات الملصقات وكيف تؤثر على النكهة. هناك 4 شروط تقادم قانونية مدرجة في معظم زجاجات النبيذ الإسباني.
- يونغ فين: نادرًا ما يتقدم السن في البلوط ، يتم إطلاق Vin Jovens صغيرًا ومن المفترض أن يتم تناوله على الفور. هذه غير شائعة خارج إسبانيا.
- تربية: يتطلب هذا اللون الأحمر سنتين من الشيخوخة ، مع 6 أشهر في البلوط. تقليديا ، يستخدم المنتجون خشب البلوط الأمريكي ، وهو أقوى بكثير من الأنواع الأخرى من البلوط (مثل البلوط الفرنسي).
- حجز: هذه هي الألوان الحمراء التي يبلغ عمرها 3 سنوات ، مع سنة واحدة من خشب البلوط. هذه الخمور هي خطوة كبيرة في الجودة ولها نكهات غنية ومستديرة بسبب الحد الأدنى من متطلبات البلوط.
- محمية كبيرة: محجوز للنبيذ من أنواع النبيذ الهائلة والتي يبلغ عمرها 5 سنوات على الأقل قبل إطلاقها مع 18 شهرًا من عمر البلوط ، فإن معظم المنتجين سيفعلون 20-30 شهرًا في البرميل لخلق النكهة الرائعة.
تاريخ موجز لتيمبرانيلو
كان الإسبان يشربون الخمر بشغف منذ 2000 عام.
هو ساوفيجنون بلانك نبيذ جاف
تم اكتشاف دليل على النبيذ في إسبانيا القديمة في عام 1972 ، عندما اكتشف علماء الآثار فسيفساء لإله النبيذ باخوس في بانيوس دي فالديرادوس في شمال وسط إسبانيا. قد يكون Tempranillo هو النبيذ المعروض في الفسيفساء لأنه موجود في إسبانيا منذ 800 قبل الميلاد.
تاريخ العنب في أسبانيا: جلب الفينيقيون النبيذ إلى جنوب إسبانيا. نشأ Tempranillo من هذه المنطقة ، لذا فمن المحتمل جدًا أن Tempranillo مرتبط بالأنواع الفينيقية القديمة في لبنان. ينمو Tempranillo الآن بشكل شائع في منطقتي Navarra و Rioja ، اللتين تقعان على بعد حوالي 300 ميل غرب برشلونة ، إسبانيا.