الذهاب جانبيًا للحصول على نبيذ سانتا باربرا
بلد النبيذ في سانتا باربرا هو حرفياً 'جانبي'. ما هذا عنوان فيلم أفضل نبيذ يلمح إلى الجغرافيا الفريدة لبلد النبيذ سانتا باربرا. إنه أطول وادي عرضي (من الشرق إلى الغرب) يوجد على الساحل الغربي للمحيط الهادئ - من ألاسكا إلى أمريكا الجنوبية. هذا يخلق ظروفًا مناخية مثالية لنبيذ المناخ البارد ذي المستوى العالمي (مثل Pinot Noir و Chardonnay). دعنا نتعرف على ما يجعل هذه المنطقة رائعة وأنواع النبيذ التي يجب استكشافها من بلد النبيذ في سانتا باربرا.
'واحدة من أروع مناطق زراعة العنب في كاليفورنيا'
صف طعم النبيذ
'جانبية' تم تصويره في سانتا باربرا
مقدمة لبلد النبيذ سانتا باربرا
يقدم بلد النبيذ سانتا باربرا القليل من كل شيء لشارب النبيذ العطشى. الخمور أنيقة ومتطورة مع الحفاظ على المعادن الطبيعية. إنها تظهر توازنًا رائعًا بين نقاء الفاكهة (فكر في التوت الناضج تمامًا) ، والملمس المخملي الغني والنضارة. تشمل الأصناف الأكثر شيوعًا المزروعة في الوادي ما يلي:
- شاردونيه 7529 فدان / 3047 هكتار
- عنب اسود 5561 فدان / 2250 هكتار
- سيراه 1928 فدان / 780 هكتار
- ساوفيجنون بلانك 799 فدان / 323 هكتار
يمكنك ملاحظة أن أجزاء معينة من المنطقة في أقصى الداخل تكون دافئة بدرجة كافية لتنضج كابيرنت ساوفيجنون (وأنواع أخرى من بوردو) وكذلك الأبيض والأبيض. أصناف الرون الأحمر (فكر في Grenache و Syrah و Viognier!).
كانت المدينة الشبيهة بالمنتجع موطنًا لمشاهير مثل أوبرا وينفري وداني إلفمان وجيف بريدجز. بواسطة جيف تيرنر
تذوق النبيذ في مدينة سانتا باربرا
يُطلق على Santa Barbara اسم 'America’s Riviera' لأنه يمنح الزائرين القدرة على الانتقال من الأمواج ذات المستوى العالمي والساحل وغرف تذوق chi-chi في وسط المدينة إلى بلد النبيذ نفسه ... كل ذلك في غضون 30 دقيقة. يمكنك القيام بجولتك ذاتية التوجيه في 26 غرفة تذوق حضرية بعد الشمس ، والتسوق وتناول الطعام في وسط المدينة في 'منطقة الفانك' ، الواقعة على بعد خطوات من الشاطئ.
أفضل أدوات النبيذ
من المبتدئ إلى المحترف ، فإن أدوات النبيذ المناسبة توفر أفضل تجربة للشرب.
تسوق الآن
نبيذ أحمر أو أبيض مع سمك السلمون
نصيحة السفر
تجاهل ملاحتك وقم بقيادة الطريق السريع 154 إلى بلد النبيذ من المدينة. عندما تغادر سانتا باربرا وتصعد إلى جبال سانتا ينز ، يمكنك مشاهدة المحيط والمدينة تختفي خلفك بينما تغرق في الممر الجبلي الخلاب. على الجانب الآخر من الممر ، يمكنك الحصول على منظر رائع لبحيرة كاتشوما المحاطة بجبال سان رافائيل الضخمة في الخلفية. توقف عند أحد الحشود وانغمس في المناظر الطبيعية الخلابة حقًا. هذا طريق ممتع للدراجات النارية.
بلد النبيذ سانتا باربرا
مزارع الكروم خارج مدينة Orcutt ، جنوب غرب سانتا ماريا. تصوير دانيال هويرد
تقع بلدة سانتا باربرا للنبيذ بين سلسلتين جبليتين بارتفاعات تتراوح من 200 قدم في الوادي إلى 3400 قدم في مزارع الكروم على جانب التل. تعتبر الطبيعة العرضية (مهم ... من الشرق إلى الغرب) لهذه السلاسل الجبلية فريدة من نوعها في المنطقة وتشكل مجموعة من المناخات وأنواع التربة مع الحفاظ على المنطقة باردة. تتراوح التربة من جيوب من الحجر الجيري الجيري الذي يساعد في الحفاظ على الحموضة ، وتنتج التراب الدياتومي (المعروف أيضًا باسم DE) نبيذًا مركّزًا ، والتربة الرملية تجعل المزيد من الأنماط التي تعتمد على الفاكهة ، وأخيراً ، تحتفظ الخلائط الطينية الطينية بالرطوبة للكروم العطشى.
اقرأ المزيد عن كيف تؤثر أنواع التربة على النبيذ.
من خلال 'تأثير كوريوليس' ، تعمل الرياح الباردة من الفتحة الغربية إلى المحيط الهادئ كقمع يدفع النسيم والضباب شرقاً عبر الوادي. فقط المناطق الأكثر دفئًا (Happy Canyon AVA) في أقصى الشمال الشرقي بمنأى عن هذا التأثير المخيف. لهذا السبب تشتهر المنطقة بكونها واحدة من أروع مناطق زراعة العنب في كاليفورنيا ، حيث يصل متوسط درجات الحرارة إلى حوالي 70-80 درجة فهرنهايت (20-27 درجة مئوية) وتنخفض إلى حوالي 50 درجة فهرنهايت (10 درجة مئوية) في الليل. . يساعد برد الضباب والنسمات على إطالة موسم النمو - يمكن أن يستمر الحصاد خلال شهر أكتوبر - مما يسمح للعنب بالنضوج بالكامل دون زيادة مستويات السكر (انخفاض السكر = انخفاض مستويات الكحول). هذا هو المفتاح وراء ما يجعل هذه الخمور أنيقة وفريدة من نوعها.
مناطق النبيذ الرسمية (AVAs) في سانتا باربرا
توضح هذه الخريطة كيف تخلق التلال الوادي العرضي لسانتا باربرا
كم الكحول في موسكاتو
وادي سانتا ماريا
تستضيف هذه المنطقة ذات الشكل القمعي أطول موسم نمو في كاليفورنيا (125 يومًا) بسبب متوسط درجات الحرارة الباردة التي تبلغ حوالي 64 درجة فهرنهايت. إنها أول منطقة AVA (تأسست عام 1981) وأول منطقة زرعت فيها Chardonnay و Pinot Noir في سانتا باربرا. تحتوي سانتا ماريا على كرم Bien Nacido ، وهو مزرعة كرم مرغوبة بمساحة 900 فدان لشاردونيه و Pinot Noir.
ابحث عن شاردونيه بنكهات قشر الليمون والنكتارين والكمثرى والعمود الفقري القوي للحموضة- بنيت لعمر. Pinot Noirs ذو رائحة عطرية عالية (بنفسج ، ورود ، وتوابل) مع مسحة من اللحم اللذيذ وهيكل قوي. يبدو أن Syrah أيضًا في المنزل هنا أيضًا ، حيث تجلب ملاحظات اللحوم والتبغ والتوابل بأسلوب الرون الشمالي أكثر من أسلوب كاليفورنيا.
وادي سانتا ينز
هذا هو إلى حد بعيد أكبر AVA في المنطقة ، حيث يسجل 77000 فدان مزروعة لأكثر من 60 نوعًا مختلفًا ويمتد لمسافة تزيد عن 30 ميلاً من الشرق إلى الغرب. الانتقال من الغرب إلى الشرق ينتقل المناخ من بارد وضبابي (موطن Pinot Noir و Chardonnay و Syrah) إلى دافئ وجاف (جيد لل يمزج الرون و Zinfandels و Bordeaux). تختلف التربة أيضًا من التربة الرملية المصفاة جيدًا في قاع الوادي إلى التربة الطينية والطينية والطينية في سفوح التلال. المنطقة لديها بعض العلاقات مع Sauvignon Blanc من كرم Brander التاريخي - إنه هش ومنعش.
نصيحة السفر
داخل مقاطعة Santa Ynez توجد البلدات الفريدة من نوعها مثل Solvang و Los Olivos. تأسست شركة Solvang على يد الدنماركيين في عام 1911 ، وقد انعكس ذلك في طواحين الهواء والمباني نصف الخشبية. هناك 'أيام Solvang الدنماركية' السنوية كاملة مع إعادة تمثيل الفايكنج ونبلاء بالملابس يتجولون في الشوارع. كانت لوس أوليفوس ، المشهود لها بـ 'ثقافة الشرفة' حيث يتسكع الجيران المسترخون ويتحدثون مثل الأيام الخوالي ، كانت مدينة Stagecoach تأسست في ستينيات القرن التاسع عشر. كان Matteis Tavern يؤوي المارة في الأصل وهو الآن فندق فاخر ووجهة لتناول الطعام.
تصوير مايكل
تلال سانت ريتا
على حافة النضج ، يقع هذا التلال الصغير (2700 فدان مزروع) في الجزء الغربي من أكبر سانتا ينز AVA. شهير ب التربة الجيرية وطبقة بحرية تستمر حتى الساعة 10 صباحًا - هذه المنطقة العاصفة لمحبي العنابي. تهيمن الفاكهة الداكنة (البرقوق والكرز الأسود) و Pinot Noirs عالية التركيز على مساحة 2000 فدان ، تليها Chardonnays مشدودة (500 فدان).
تلميح: يُعد مهرجان Wine & Fireevent السنوي في أغسطس بمثابة إشارة إلى الشغف الكامن وراء منتجي المناخ الرائعين ... والشواء.
بالارد كانيون
الصفع الأيمن في منتصف منطقة سانتا ينز الكبرى AVA تقع هذه المنطقة الفرعية من الشمال والجنوب والتي تصنع لنفسها اسمًا وراء Syrah اللذيذ. 50٪ من هذه المنطقة مخصصة لهذا العنب مما يجعله AVA الوحيد في الولايات المتحدة المخصص لهذا العنب. 30٪ أخرى من المزروعات هي لزملائها من أصناف الرون مثل Grenache و Viognier و Roussanne. المناخ هو الأكثر اختلاطًا هنا بسبب توجهه الفريد. تحولات نهارية ضخمة مع درجات حرارة نهار تبلغ ذروتها 90 درجة فهرنهايت وينخفض الليل إلى 40 درجة فهرنهايت مع ضباب في الجنوب يحترق في وقت متأخر عن الارتفاعات الأعلى في الشمال ، ينتج عن ذلك التوت الناضج تمامًا ونكهة سيراه مع مستويات حموضة مفعم بالحيوية. ملمس حريري. نبيذ Syrah من هنا مشهور بوزنه وتركيزه أكثر من نبيذ Syrah الفرنسي (من الرون الشمالي ) ولكن أكثر حيوية ونضارة من المناطق الأكثر دفئًا مثل نابا.
نبيذ غائم آمن للشربحقيقة: Ballard Canyon هو أحدث AVA في المنطقة تم إنشاؤه في عام 2013.
سعيد كانيون
يقع هذا AVA الحار والجلي على الحدود الشرقية القصوى لسانتا Ynez AVA الكبرى. تم تسمية هذه المنطقة أثناء الحظر من قبل الأشخاص الذين 'يقومون برحلة إلى Happy Canyon' ، ولا تزال هذه المنطقة تصنع النبيذ المبهج. تنفرد هذه المنطقة بمحتوى المغنيسيوم العالي في التربة ودرجات الحرارة الحارة أثناء النهار (تبلغ ذروتها في 90 درجة فهرنهايت). ينتج عن هذا عوائد منخفضة ونضج متأخر تمامًا ، يتطلب المغنيسيوم العنب مثل كابيرنت ساوفيجنون ، بيتي فيردوت وكابيرنت فرانك ، وكذلك العنب الذي يتطلب الكثير من الحرارة مثل سيراه وجريناش. تتركز الأنماط الناتجة بشكل كبير مع ثمار الجامي السوداء وطبقة نهائية طويلة من المعدن.
المناطق غير الرسمية في سانتا باربرا
بالإضافة إلى مناطق AVA القائمة ، هناك منطقتان أخريان تصنعان نبيذًا جديرًا بالملاحظة في سانتا باربرا يجب أن تعرفهما.
لومبوك
دعا بمودة 'غيتو النبيذ' هذا المركز التجاري الشريطي المحول ذو المظهر الغريب والبهيج هو موطن لثاني أكبر عدد من غرف التذوق في المنطقة (24 ، في الواقع). إذا كنت تشعر بأنك تتمتع بتجربة حضرية أكثر ، فإن هذه المجموعة من المنتجين المتحمسين تقدم تجربة واقعية من النبيذ الذي يصنعونه بشكل أساسي من تلال Sta Rita القريبة.
وادي لوس ألاموس
مثل مدينة سانتا ينز نفسها ، تقدم لوس ألاموس للزائر خطوة إلى الوراء في التاريخ إلى الوقت الذي كانت فيه الحافلات والسكك الحديدية هي السائدة. المنطقة نفسها أكثر برودة من سانتا ينز ، لكنها أكثر دفئًا من وادي سانتا ماريا ، مما يعني أنها تحتوي على مجموعة متنوعة من أنواع النبيذ. على الرغم من أن المنطقة تشتهر بفاكهة شاردونيه الحجرية الممتازة ، إلا أن المفضلة الأخرى تشمل خلطات Grenache-Syrah و Pinot Noir.
مستقبل سانتا باربرا؟
وضع Sideways على الخريطة (أو انتظر ، هل كان العكس؟) لتظهر لبقية العالم الجمال والجودة الموجودة في هذه المنطقة ذات المناخ البارد. اليوم ، استمرت المنطقة في النمو والتطور مع إضافة أماكن مثل Los Olivos و Los Alamos Valley التي تعمل لتصبح أحدث منطقة فرعية في سانتا باربرا. كانت هناك أيضًا زيادة حديثة في زراعة الأصناف الفريدة بما في ذلك تشينين بلانك ، تروسو جريس ، جرونر فيلتلينر ، كابيرنت فرانك وجاماى . تخبرنا إيمي كريستين ، أستاذة النبيذ والمزارع في ستا ريتا هيلز ، أن هذه المنطقة تضيف بنشاط التنوع إلى المنطقة. إذا كنت ترغب في التحقق من هذه المنطقة شخصيًا ، فقد حان الوقت الآن.
مصادر
إيمي كريستين ، MW وصاحبة Black Sheep Finds في Lompoc
sbcountywines.com للحصول على معلومات منطقة زراعة النبيذ
هابي كانيون افا https://happycanyonava.com/
بالارد كانيون افا
ستا ريتا هيلز أفا
وادي لوس ألاموس
مقال عن المنطقة من سجل وادي نابا
بلد النبيذ سانتا ماريا فالي
الخرائط التي أنشأتها Madeline Puckette ، Wine Folly.