هل وقعت في حب مغنية من أي وقت مضى؟ إذن قد تعرف شيئًا أو شيئين عن Pinot Noir. إنه متقلب ، ومن الصعب التعامل معه ، ومن المعروف أنه يلقي بالمنشفة عند أول علامة على وجود مشكلة.
فلماذا يتحمل الكثير من صانعي النبيذ هذا الهراء؟ لأن هذه المغنية يمكنها الغناء.
ما هو تحدي التذوق؟ التحدي هو وسيلة لتحسين ذوق النبيذ الخاص بك كل أسبوع مع 34 نوعًا من النبيذ من 12 دولة - تحدي تذوق النبيذ.
في الأسبوع السادس ، نتذوق طبق Brooks Willamette Valley Pinot Noir
تذوق التحدي: ديفا أوريغون ، بينوت نوير
Pinot Noir ذو بشرة رقيقة ، مزاجي ، ومن السهل حقًا فكه.
وهي معروفة أيضًا بالفاكهة المورقة ونوتات الأرض التي تدفع العديد من محبي النبيذ إلى الجنون تمامًا مع الأنووفيليا. كل شيء من الرطوبة إلى ضباب الصباح يجعل هذه العنب على ما هي عليه: للأفضل أو للأسوأ.
براميل البلوط الفرنسي الجديد للبيع
ومن هنا يأتي حب Pinot. نظرًا لطبيعته الحساسة ، فهو أحد أفضل أنواع العنب الموجودة للتعبير عن أرض المنطقة.
أفضل أدوات النبيذ
من المبتدئ إلى المحترف ، فإن أدوات النبيذ المناسبة توفر أفضل تجربة للشرب.
تسوق الآنفي الأساس ، يأخذ كل شيء من التربة إلى الطقس إلى التضاريس نفس العنب ويساعد في تحويله إلى زجاجة نبيذ مختلفة تمامًا من مكان إلى آخر.
سيكون Pinot Noir من كاليفورنيا مختلفًا تمامًا عن Pinot المصنوع في Burgundy. وبعض 'العروض' الأكثر شهرة في السنوات الأخيرة كانت تلك التي خرجت من ولاية أوريغون.
في سعينا الدائم لإيجاد نبيذ عالي الجودة بسعر معقول ، ذهبنا مع Pinot Noir من منطقة Willamette Valley في ولاية أوريغون.
هل نبيذ مارسالا أبيض أو أحمر
لا يقتصر الأمر على تمتع Pinot من هذه المنطقة بشهرة خاصة به وأسلوبه المميز ، ولكنك ستجد الكثير من الفرص لشرب الأشياء عالية الجودة دون أخذ قرض عقاري ثانٍ على منزلك.
2017 بروكس ويلاميت فالي بينوت نوير
بحث: شاحب إلى متوسط الياقوت.
الروائح: حلوى الكرز ، والتوت ، والتوت البري ، والتراب ، والفطر ، وقليل من بهار الخبز.
هل النبيذ يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية
في الحنك: العفص لطيف ودقيق. ملاحظات من كرز بنج والخوخ الأحمر والفطر الترابي. لمسة من الفلفل الأسود في النهاية. الحموضة العالية: لاذع! في الواقع ، يمنحك الحمض والفاكهة الحمراء تقريبًا إحساسًا بالجريب فروت الأحمر ، وهو ما لم نكن نتوقعه. توازن رائع.
الاقتران الغذائي: سيكون هذا Pinot على وجه الخصوص رائعًا للطعام. إنه جريء بما يكفي للإدلاء ببيان ، ولكنه دقيق بما يكفي للعب بلطف مع الآخرين. فكرت على الفور في جبن غرويير أو جبن جارلسبرغ اللذيذ. بطة مشوية أو سمان. وبالطبع ، coq au vin.
ما تعلمناه عن أوريغون بينوت نوير
عندما تفكر في Pinot Noir ، عادة ما تكون كلمة 'light' واحدة من أولى الكلمات التي تتبادر إلى الذهن. وهو دقيق.
لكن هذا لا يعني أنه ليس لديها بعض القوة وراء ذلك. قد لا تكون أوريغون بينوت قنابل الفاكهة التي تحصل عليها من كاليفورنيا ، لكن هذا يترك مساحة أكبر لتلك الملاحظات الأرضية التي جعلت هذا أكثر من أداء ملاحظة واحد.
كان هذا هو أفضل شيء في زجاجة Pinot Noir هذه: هناك بعض التعقيد هنا ، لكنه ليس مخيفًا للمبتدئين.
ستحب الجلوس واستنشاق زجاجك. يبدو أن هناك شيئًا جديدًا يخرج منه في كل مرة تدخل فيها أنفك. يبدأ الأمر بسيطًا ، ويبني ويبني مثل سيمفونية متعددة الطبقات.
إنه نوع من النبيذ المثالي 'معًا'.
الانطباعات الأخيرة
Pinot Noir هو نبيذ أسطوري جميل. وعندما تفكر في مدى حساسيتها للمكان الذي نمت فيه ، يمكنك معرفة السبب. ويمكنك أيضًا تقدير سبب ميل الناس إلى تكوين آراء صعبة حول من أين يحصلون على آرائهم.
لبعض الناس، بورجوندي هو حقا الجواب الوحيد.
الكربوهيدرات في النبيذ الأبيض الجاف
إنه مرادف للمنطقة نظرًا لحقيقة أنهم كانوا يصنعون بعضًا من أنواع نبيذ Pinot Noir الأكثر شهرة (وغالية) هناك لعدة قرون.
لا يزال البعض الآخر يفضل ولاية أوريغون أو كاليفورنيا. وبمرور السنين وتزداد سمعة أوريغون فقط ، أصبحت تتعامل جنبًا إلى جنب مع مناطق المدرسة القديمة في بينو. و لماذا؟
إيطالي نبيذ موسكاتو أبيض فوار
تلك المغنية.
قد تكون بلا جدوى ، وقد تكون نحيفة البشرة ، وقد تكون مزاجية. ولكن عندما تغني ، يكون لها العديد من الأصوات المختلفة ، وأنت مجبر على الانتباه.
ما هو Pinot Noir الذي ذهبت معه؟ هل تفضل الزجاجات الترابية ، أم أنك تحب انفجار فاكهي كبير؟ أخبرنا أدناه!