كم عدد السعرات الحرارية في كأس من النبيذ؟
لن تعرف هذا أبدًا من خلال النظر إلى زجاجة النبيذ النموذجية الخاصة بك ، ولكن الإجابة بسيطة: بالنسبة لمعظم أنواع نبيذ المائدة الجافة التي تحوم في مكان ما بين 11 و 14 في المائة من الكحول من حيث الحجم ، فإن كأس 5 أونصات يحتوي على حوالي 120 إلى 130 سعر حراري ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية.
السعرات الحرارية في كأس من النبيذ الأحمر
تخبرك معظم ملصقات النبيذ بمحتوى الكحول وقليلًا من الأشياء الأخرى. لكن هناك إجراءان حديثان يهدفان إلى جعل المعلومات الغذائية متاحة على نطاق أوسع لمن يشربون الكحول. في عام 2013 ، حكم مكتب التجارة والضرائب على الكحول والتبغ الفيدرالي (TTB) بأنه يمكن لمنتجي الكحول طوعًا طباعة ملصق 'حقائق التقديم' على زجاجاتهم ، على غرار ما تراه على المنتجات الغذائية المعبأة في متجر البقالة - على الرغم من أنه لا يزال من غير الواضح ما إذا كان العديد من المنتجين سيشاركون أم لا .
وفي الوقت نفسه ، بدءًا من ديسمبر 2015 ، سيُطلب من سلسلة المطاعم الكشف عن معلومات السعرات الحرارية للكحول ، وكذلك للطعام ، في قوائمهم.
كيف سيبدو ملصق التغذية لزجاجة متوسطة من نبيذ المائدة الجاف؟
 إليك نموذج تسمية بناءً على بيانات من الولايات المتحدة الأمريكية. |
من أين تأتي السعرات الحرارية للنبيذ؟
يعتبر الكحول أحد المصادر الرئيسية للسعرات الحرارية ، حيث يحتوي على 7 سعرات حرارية لكل جرام. لذا فإن كوبًا من Zinfandel بنسبة 15٪ كحول من حيث الحجم من المحتمل أن يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية أكثر من كوب من Albariño بنسبة 11٪ كحول من حيث الحجم.
تساهم الكربوهيدرات - بما في ذلك السكر - في احتساب السعرات الحرارية التي تجلب 4 سعرات حرارية لكل جرام. قد يحتوي النبيذ الجاف النموذجي على حوالي 4 جرامات من الكربوهيدرات لكل صب ، في حين أن نفس الحصة من نبيذ الحلوى يمكن أن توفر حوالي 20 جرامًا من الكربوهيدرات.
تذكر أن هذه الأرقام تنطبق على أكواب من النبيذ سعة 5 أونصات - والتي وجدت دراسة أجريت عام 2013 ، يفشل العديد من شاربي الكحول في القياس بدقة . قد تسكب سعرات حرارية أكثر مما تدرك.
المزيد من المعرفة بالنبيذ تساوي المزيد من الاستمتاع بالنبيذ.
احصل على أكثر من 400000 تقييم عن النبيذ وميزات حصرية والمزيد!
عرض المقدمة الخاص: 12 أسبوعًا مقابل 12 دولارًا فقط
ماذا عن النبيذ منخفض السعرات الحرارية ، مثل Skinnygirl؟
إذا كان نبيذ Skinnygirl منخفض السعرات الحرارية ، فإن معظم أنواع النبيذ منخفضة السعرات الحرارية. تحتوي حصة واحدة من أي من عروض Skinnygirl - سواء أكان Pinot Noir أو Moscato أو Prosecco - على 100 سعرة حرارية ، وهي 20 إلى 30 سعرًا حراريًا أقل من أي نبيذ مائدة جاف آخر. هذا الاختلاف يعادل حوالي ساقين من الكرفس.
يشرب نبيذ Skinnygirl بمعدل 12 في المائة نسبيًا من ABV ، لكن أنواع النبيذ الأخرى المزعومة تحتوي على نسبة أقل بكثير من الكحول مما يتوقعه العديد من محبي النبيذ عندما يشربون: The Skinny Vine ، بسعر 95 سعرًا حراريًا لكل كوب ، يقدم نبيذًا منخفضًا مثل 7.3 في المائة من نبيذ ABV Weight Watchers ، مع 89 سعرة حرارية لكل كوب ، يقف حوالي 8.5 في المائة ABV.
هل السعرات الحرارية في النبيذ 'سعرات فارغة'؟
قد لا يصنع النبيذ في حد ذاته وجبة ، لكن عدد السعرات الحرارية لا يروي القصة الكاملة للقيمة الغذائية للنبيذ. على الرغم من أن أعضاء هيئة المحلفين ما زالوا خارج نطاق المحلفين ، إلا أن شرب النبيذ - وخاصة النبيذ الأحمر - باعتدال ارتبط بمجموعة من النتائج الصحية الإيجابية ، بما في ذلك فقدان الوزن.
دراسات من باحثون في اسبانيا و بوسطن لاحظوا زيادة الوزن بين من يشربون الكحول بشكل معتدل مقارنة بغيرهم. علماء آخرون وجدت أن الناس يستهلكون سعرات حرارية أقل بشكل عام عند شرب النبيذ. هذه النتائج ، بالطبع ، قد تتأثر بعوامل نمط الحياة المربكة: من الممكن أن يشرب الخمر كمجموعة خيارات نمط حياة صحية أكثر من غيرهم ، وليس النبيذ نفسه يزيل الكيلوجرامات.
ومع ذلك ، فقد وجدت أبحاث أخرى أدلة أن بوليفينول النبيذ الأحمر قد يمنع تحويل الأطعمة الدهنية إلى أنسجة دهنية ، و أن النبيذ الأحمر يمكن أن يمنع الجلوكوز من دخول الخلايا الدهنية . ما زلنا غير متأكدين تمامًا من تأثيرات النبيذ على زيادة الوزن - هناك حاجة إلى مزيد من البحث.
اقرأ عتيقة ، تسمية و ... عدد السعرات الحرارية؟