هل صحيح أن Syrah بأي اسم سيكون طعمها… أه… جيد؟ سنخضع ذلك للاختبار اليوم مع الاسم الأسترالي Syrah de plume ، شيراز.
هذا صحيح: مثل زينفاندل (بدائي) ، غريناش (Garnacha) ، و بينوت جريجيو (Pinot Gris) ، شيراز هي واحدة من تلك العنب التي لها اسم مستعار حسب المكان الذي تجده فيه. ولكن مثل أبناء عمومتها المشهورين ، يجلب شكل شيراز الأسترالي شيئًا فريدًا حقًا إلى الطاولة.
ما هو تحدي التذوق؟ التحدي هو وسيلة لتحسين ذوق النبيذ الخاص بك كل أسبوع مع 34 نوعًا من النبيذ من 12 دولة - تحدي تذوق النبيذ.
شيراز ، سيرا: ما هو الاسم؟ سوف نعرض لك.
نشأت شيراز في الأصل من وادي الرون في فرنسا ، حيث اشتهرت بدورها في توليفاتها الشهيرة: الوجود في كل مكان مزيج GSM كونها واحدة من أكثر المواقع شهرة.
في ال المناخات الأكثر برودة في فرنسا ، يصنع Syrah نبيذ أحمر ترابي متوسط القوام برائحة الفلفل الأسود.
من ناحية أخرى ، تشتهر المناطق الأكثر دفئًا في شيراز الأسترالية بنبيذ فواكه رائع إلى الأمام ، كامل الجسم. الأستراليون يحبونها.
شراء النبيذ العرض الأول التعلم وتقديم المعدات.
كل ما تحتاجه لتتعلم وتذوق نبيذ العالم.
تسوق الآنوالدليل في الحلوى: ما يقرب من 100000 فدان (39900 هكتار) من شيراز المزروعة في أستراليا تجعله أكثر أنواع العنب زراعة في القارة.
ولكن بغض النظر عن المكان الذي تجده فيه ، تشتهر شيراز بنكهتها الجريئة والغنية ورائحة الفاكهة الداكنة.
مع أخذ ذلك في الاعتبار ، اخترنا شيراز من منطقة فيكتوريا أستراليا. مع مناخ البحر الأبيض المتوسط ، يمكن لشيراز من هذه المنطقة أن تظهر ثراء أستراليا بملاحظات الفلفل الفرنسية. لذلك ربما يمكننا الحصول على أفضل ما في العالمين.
2018 جبل لانجي غيران كليف إيدج شيراز
بحث: روبي عميق.
الروائح: صلصة بلاك بيري ، الكرز الأسود ، تبغ الغليون ، الكافور ، القرنفل ، والزهور المجففة.
في الحنك: هذا غني. إنه سلس للغاية ، مع العفص المخملي. ملاحظات من الشوكولاتة ، التوت الأسود ، وقليل من الفلفل على النهاية.
الاقتران الغذائي: ربما كان الحديث في فصل الشتاء فقط ، لكنني أعشق هذا مع يخنة اللحم البقري أو فطيرة الراعي. الجبن المملح والمكسرات مثل المانشيجو أو البارميزان سيكون لذيذًا أيضًا
إلى متى ستبقى زجاجة نبيذ مفتوحة
ما علمناه عن شيراز الاسترالية
أي شخص يخبرك أن شيراز لديها قوة لا يمزح. كان هذا النبيذ سلسًا ولذيذًا ، لكنه معبأ بكمة واحدة. 'الانحطاط' هي الكلمة التي استمرت في الظهور كما تذوقناها. لا عجب أن الأستراليين في وادي باروسا استخدموا هذه الأشياء لصنع نبيذ على طراز بورت!
لكن شيئًا واحدًا ظل عالقًا في زحفنا: لماذا يطلق عليه اسم Syrah في فرنسا ، لكن شيراز في أستراليا؟ حسنًا ، يعتمد على من تسأل.
يأتي أصل الاسم الأكثر شيوعًا من فكرة أن Syrah تم إحضارها إلى فرنسا من شيراز ، عاصمة بلاد فارس ، حيث تم صنع نبيذ شهير يسمى شيرازي. لكن دراسة وراثية حديثة أظهرت أن العنب هو بالفعل أصلي لفرنسا.
أو يمكن أن تكون نسخة 'أوستالية' من كلمة 'Scyras' ، الاسم الذي أطلق عليه البريطانيون والأستراليون اسم Syrah منذ سنوات.
لكن الأسماء لا تجعل النبيذ رائعًا: صانعو النبيذ ومناخهم يفعلون ذلك. وهذه شيراز هي المفضلة بسهولة بين الحمر التي تذوقناها خلال هذا التحدي.
الانطباعات الأخيرة
مثل العديد من أنواع النبيذ التي تعود أصولها إلى العالم القديم ولكنها حققت نجاحًا في العالم الجديد ، شجعتنا هذه الزجاجة فقط على التقاط زجاجة من مشروب Syrah الفرنسي. ولماذا تتوقف عند هذا الحد؟
بعد كل شيء ، نمت أيضًا بشكل شعبي في إسبانيا وجنوب إفريقيا والولايات المتحدة والعديد من الأماكن الأخرى في العالم. نرى؟ حتى حبة عنب نبيذ واحدة يمكن أن تبدأ في رحلة حول العالم.
أستراليا لديها صناعة نبيذ أنشأت مجموعة من أنواع النبيذ الفريدة واللذيذة التي قفزت من نسخ العالم القديم. الغوص في نظرتنا مناطق النبيذ الأسترالية وستكتشف الكثير من الخيارات الجديدة لتتذوقها.