حان الوقت لتجربة 'GSM': مزيج كوت دو رون

بعض أفضل أنواع النبيذ في العالم عبارة عن مزيج من عدة أصناف من العنب. هذا لأن صانعي النبيذ يتمتعون بمزيد من التحكم في ملف تعريف طعم النبيذ عندما يستخدمون عنب النبيذ كمكونات. تعتبر ممارسة المزج شائعة جدًا حتى مع أنواع النبيذ الفردية. على سبيل المثال ، قد يحتوي Cabernet Sauvignon من Napa على ما يصل إلى 25٪ Merlot أو Petit Verdot لإكمال النكهة.

المزيج الأحمر 'GSM' مصنوع من Grenache و Syrah و Mourvèdre وهو مزيج كلاسيكي من منطقة Côtes du Rhône. دعونا نتعلم لماذا يعمل مزيج النبيذ هذا ومن يصنعه.

سر مزيج كوت دو رون: 'GSM'

هناك 19 نوعًا مختلفًا من العنب المستخدم في نبيذ Côtes du Rhône و Chateauneuf-du-Pape. لحسن الحظ ، من بين 19 نوعًا ، هناك 3 أصناف فقط تحدد الأسلوب. هذه الأصناف هي Grenache و Syrah و Mourvèdre - فهي تحمل سر نبيذ Côtes du Rhône.

غريناش (المعروف أيضًا باسم Garnacha)

إلى حد بعيد ، أخف أنواع النبيذ الثلاثة ، يضيف Grenache الفاكهة المسكرة والتوت وتوابل القرفة ونكهات Ruby Red grapefruit. عادةً ما يمثل Grenache الجزء الأكبر من نبيذ Côtes du Rhône الجنوبي. على الرغم من أن Grenache فاتح اللون ، إلا أنه يمكن أن يضيف مستويات عالية من الكحول إلى المزيج ، مما يمنح نبيذ GSM لمسة نهائية طويلة.

احصل على المزيد من الحقائق حول Grenache

ما هو أكثر من تسمين الجعة أو النبيذ

شراء النبيذ العرض الأول التعلم وتقديم المعدات.

كل ما تحتاجه لتتعلم وتذوق نبيذ العالم.

تسوق الآن

سيراه (المعروف أيضًا باسم شيراز)

تشتهر Syrah بكونها عنب منطقة الرون الشمالية (لمناطق الأرميتاج المشهورة وكوت روتي). يضيف Syrah نكهات الفاكهة الداكنة من التوت الأزرق والبرقوق وحتى الزيتون الأسود إلى مزيج Côtes du Rhône. يمكن أن يكون طعم Syrah لذيذًا جدًا ، وغالبًا ما ينقل رائحة 'دهن لحم الخنزير المقدد' الكلاسيكية التي يلاحظها الناس على نبيذ الرون. الشيء المثير للاهتمام في مزج Syrah هو أنه يضيف الكثير من النكهة والجرأة ولكن ليس الكثير من المذاق. في النهاية ، ندعو مورفير ...

تمتص بعض المعلومات عن Syrah

مورفير (الملقب موناستريل)

إذا كنت ترغب في تجربة مجموعة متنوعة من Mourvèdre (ويجب عليك ، فهي لذيذة) ، فابحث عن French Bandol أو Spanish موناستريل . Mourvèdre نفسه هو نبيذ داكن غني بعمق ، يشبه Syrah ، ولكن بنهاية أكثر ثباتًا. يستخدم العنب بشكل ضئيل إلى حد ما في Côtes du Rhône لإضافة بنية التانين (اقرأ: المرارة) ورائحة الأزهار.

احصل على deets على نبيذ Mourvèdre

نصائح تذوق: عندما تتذوق كوت دو رون ، فإنك تتذوق حبات العنب الثلاثة معًا. تأتي نكهات الفاكهة الحمراء من Grenache والفاكهة الداكنة من Syrah و Mourvèdre. تعلم الحيل تذوق النبيذ الأحمر

أين يمكنني أن أجد خلطات GSM؟

GSM- رون مزيج

فرنسا ليست المكان الوحيد الذي يصنع فيه نبيذ GSM 'Rhône blend'. يمكنك العثور عليها في كاليفورنيا (خاصة باسو روبلز) وجنوب أستراليا وحتى إسبانيا.

جنوب استراليا: مرت أستراليا مؤخرًا بالعديد من التغييرات في كيفية إنتاج النبيذ. ستجد أن العديد من منتجي الجودة في وادي باروسا بما في ذلك ماسينا وجون دوفال (سابقًا في Penfold’s) وتوربريك قد تراجعوا كثيرًا عن النكهة الناضجة للغاية والتي يلاحظها الكثيرون على أنها نكهة 'النبيذ المخلوق'. غالبًا ما تستخدم خلطات GSM اسم 'ماتارو' بدلاً من Mourvèdre.
باسو روبلز ، كاليفورنيا: بدأ Paso Robles بدايته في النبيذ على طراز كوت دو رون مع مصنع نبيذ / حضانة واحدة تسمى Tablas Creek. لقد استوردوا الكروم مباشرة من مصنع نبيذ شريك في منطقة Chateauneuf-du-Pape يسمى Chateau de Beaucastel. قدمت هذه الحضانة الصغيرة بمفردها بعضًا من أفضل الكروم المصنفة في Syrah و Mourvèdre في الولايات المتحدة. في حين أن نبيذ Tablas Creek نفسه ليس فخمًا للغاية ، إلا أن المنطقة معروفة بإنتاج نبيذ كبير جدًا.
وادي كولومبيا ، واشنطن: بسبب التغير الشديد في درجات الحرارة لمناخ الحلوى المرتفع ، فإن نبيذ GSM في واشنطن لديه حموضة أكثر بكثير من إخوانهم الجنوبيين في باسو. هناك عدة مئات من المنتجين الذين يصنعون مزيجًا رائعًا من GSM ولكن بكميات صغيرة لدرجة أن العديد منهم لا يغادرون الدولة.
بريورات ، اسبانيا: في بريورات ، يختلف المزيج الأحمر قليلاً. لا يزال يستخدم Garnacha كقاعدة ولكنه يستخدم بعد ذلك Mazuelo (المعروف أيضًا باسم Carignan) وعادةً بعض Merlot و Syrah. سيكون لهذه الخمور نفس النوتة المسكرة مثل Côtes du Rhône ولكن في كثير من الأحيان مع تعقيد أكثر بقليل من الدخان من التانين المعتدل في Merlot الذي ينمو في تربة الصخور الشستية.

يوصى بشربه الواجب المنزلي

هذه الخمور كلها أقل من 50 دولارًا ، ومعظمها أقل من 30 دولارًا ، وهي تنقل حقًا ما هو نظام GSM. إذا قمت بالنقر فوق الصور ، فسيتم نقلك إلى نوع النبيذ المحدد الموجود Wine.com - قسم Rhône Blend