لأن عيد الشكر هو عطلة النبيذ المثالية.
لماذا؟ حسنًا ، إنها العطلة الوحيدة مع وليمة لذيذة تحدث بعد حصاد العنب مباشرةً. ناهيك عن إقران نكهات الخريف بشكل مثالي عديدة النبيذ الرائع. لذا ، دعنا نتعرف على نبيذ عيد الشكر الذي نضيفه إلى الجدول هذا العام.
في هذه المادة
- اكسر الجليد بشيء منعش واحتفالي مثل وردة متلألئة.
- اخراج ال الأحمر متوسط الجسم لأنهم يقترنون الأفضل مع الديك الرومي.
- تشمس في مجد نبيذ واحد على الأقل للمناسبات الخاصة ( نبيذ الحلوى أو أي شيء غريب ).
أي نوع من النبيذ يذهب مع الطعام المكسيكي
تألق روزيه
لا يوجد شيء أفضل من الوصول إلى حفلة والحصول على كأس من شيء لامع. حتى أنه يعمل مع الأطفال الصغار (ولكن ربما يكون البهلوان اللامع من Martinelli؟).
يشيد Sparkling Rosé بالمواسم المتغيرة بلونه الوردي ونواة الفاكهة الحمراء التي تتنبأ بقدوم التوت البري في الأعياد.
إليك بعض أنماط نبيذ الورد الفوار التي تستحق أن تتذوقها مرة واحدة على الأقل في حياتك:
أفضل أدوات النبيذ
من المبتدئين إلى المحترفين ، توفر أدوات النبيذ المناسبة أفضل تجربة للشرب.
تسوق الآن 
لامبروسكو روزيه - غالبًا ما يتم صنع هذا النبيذ باستخدام Lambrusco di Sorbara - وهو أكثر أنواع النبيذ حساسية أصناف Lambrusco . توقع رائحة الفاكهة اللذيذة من الجريب فروت الوردي والبطيخ وحلوى الورد.
Carafoli 'Sensazioni Rosa' Lambrusco Rosé Extra Dry (حوالي 10 دولارات أمريكية)
2018 Paltrinieri Root Lambrusco di Sorbara Lambrusco di Sorbara (~ 20 دولارًا)
كافا روزي - أسلوب خفيف وجاف من إسبانيا يشتمل عادةً على أصناف مثل Garnacha و Monastrell و Pinot Noir و Trepat النادرة. على الأنف ، توقع توت الغابات وعنب التوت والأحجار الرطبة. زجاجات بعنوان 'Reserva' سوف يكون قد تقدم في السن على الكبش لفترة أطول من الوقت.
Llopart “Reserva” 2015 Brut Rosé (~ 27 دولارًا)
الطريقة الايطالية الكلاسيكية - منطقتان في إيطاليا تتنافسان مع الشمبانيا: فرانشاكورتا في لومباردي ، وترينتو في ترينتينو ألتو أديجي. هذه الخمور جيدة جدًا (ويتم تسعيرها وفقًا لذلك). توقع فقاعات صغيرة كريمية ورائحة الكرز.
فرانشاكورتا روزيه كا ديل بوسكو 'Cuvée Prestige' (~ 65 دولارًا)
فيراري 'بيرل' ترينتو روزيه 2013 (~ 65 دولارًا)
بوجي سيردون روزيه - واحد لمحبي النبيذ! وردة أكثر ثراءً وظلامًا من سفوح جبال الألب الفرنسية ومصنوعة باستخدام جدًا طريقة النبيذ الفوار القديمة. ستجد الأنواع المحلية من Poulsard و Gamay غالبًا ما تستخدم وتقدم عبير الفاونيا وتوت الغابات.
باتريك بوتكس 'La Ceuille' Bugey Cerdon Rosé (~ 20 دولارًا)
تسمانيا روزيه - النبيذ الفوار النادر والمثير في تسمانيا يجد طريقه إلى المتاجر الأمريكية. المنتج الذي وجدنا (Jansz) كان لديه روائح مقنعة للغاية من الفواكه الحمراء الحلوة المرة ونوتات الخميرة المدخنة. سهل على الحنك.
Jansz 'Premium' Brut Rosé Tasmania (~ 20 دولارًا)
كم عدد السعرات الحرارية في كأس واحد من النبيذ الأحمر
حقيقة ممتعة: مبيعات النبيذ لعيد الشكر هي الأعلى في أي عطلة واحدة.
متوسط الجسد الأحمر
إذا كنت تبحث عن إقران النبيذ مع الدواجن ، فمن المهم أن تفكر في الكثافة. بالتأكيد ، يمكنك تفجير المنزل بوردو كبير وجريء الوجه ، لكن هذا لن ينصف طائرك الجميل بأي عدالة.
لحسن الحظ ، هناك شريحة من النبيذ الأحمر مع المزيد من الفاكهة الغنية بالعصارة والتوابل البنية. زوج الأحمر متوسط الجسم التالي جيدًا مع الديك الرومي والمرق والخضروات الشتوية المحمصة:
كارينيان - محمل بفاكهة الكرز ونكهات التبغ المتبلة ، الكارينيان مخصص للديك الرومي. ابحث عن نبيذ العنب القديم من أماكن مثل كاليفورنيا وتشيلي ولانغدوك روسيون فرنسا.
ليوكو ساتيفا كارينيان 2016 (~ 31 دولارًا)
زينفاندل - مع ملاحظات التذوق المشابهة لصلصة التوت البري (على سبيل المثال 'الفواكه الحمراء المتبلة') ، سوف يقوم Zinfandel بترطيب حتى أكثر شرائح الديك الرومي جفافاً. يسعدنا حقًا الفلفل الأبيض الخفيف والمريمية والخبايا البركانية التي يقدمها زين من وادي نابا. قد يكون زين أكثر نبيذ عيد الشكر مثاليًا.
D- أقبية مكعبات وادي نابا Zinfandel (~ 35 دولارًا)
Lagier Meredith Mount Veeder 2013 Tribidrag (~ 40 دولارًا)
قرناشا - كثير العصير والنقي ، يقدم Garnacha من إسبانيا الفاكهة الحمراء الحلوة ونكهات الحمضيات بالإضافة إلى المعادن المتربة. أفضل جزء هو أنك ستجد العديد من خيارات الشراء ميسورة التكلفة بشكل مذهل. إذا كنت ترغب في رفع مستوى الأمر (وتذوق بعض الإصدارات الجادة) ، فابحث عن Garnacha من منطقة Vinos de Madrid.
كأس نبيذ كبير
Marañones '30.000 Maravedies' نبيذ مدريد 2015 Garnacha (~ 16 دولارًا)
Comando G 'Rozas 1er Cru' فينوس دي مدريد 2017 Garnacha (~ 45 دولارًا)
عنب اسود - اللون الأحمر الكلاسيكي لعيد الشكر. بصراحة ، من الصعب ألا يكون لديك زجاجة أو اثنتين من هذه الأشياء.
فريدريك ماجنيان 2017 عنابي اللون (~ 25 دولارًا)
Blaufränkisch - من الصعب أن تتعثر على عظمة أقل من 20 دولارًا إذا كنت تتابع المشتبه بهم المعتادين. بدلاً من ذلك ، ابحث عن شيء مثل Blaufränkisch الأقل شهرة. يستحوذ النمساويون على هذا اللون الأحمر لأنه يقدم نكهات الفاكهة السوداء الغنية والتوابل والحموضة الصديقة للطعام. هذا خيار رائع للحوم الداكنة وحشو الأرز البري.
ماركويتش كارنونتوم 2016 Blaufränkisch (18 دولارًا)
بوجوليه - نحن على يقين من أن يتم تحميصها بالبصق إذا نسينا ذكر الفرانكوفيلية الكلاسيكية المفضلة: Beaujolais. منذ فترة طويلة ، تم حظر عنب بوجولي (جاماي) في بورغوندي ، لكن ذلك لم يمنعه من التواجد - والازدهار - في بوجوليه المجاورة. النبيذ من الأزهار الجميلة (مثل البنفسج والفاوانيا) مع فواكه ناعمة وفاتنة ومليئة بالتوت ، وملاحظة مريرة خفية في النهاية. بحث عن بوجوليه كرو للحصول على جودة عالية.
Yohan Lardy Moulin A Vent 2015 (~ 22 دولارًا)
كاليفورنيا الساحل الأوسط النبيذ الخريطة
مينسيا - عندما يكتشف الناس أخيرًا مدى استثنائية نبيذ Mencía ، لن نتمكن بعد الآن من الحصول عليه بسعر رخيص جدًا! تخيل نبيذًا بفاكهة مالبيك الداكنة مقترنًا برقة وتعقيد Pinot Noir.
لوسادا 2016 بيرزو (~ 20 دولارًا)
La Vizcaina El Rapolao Red 2016 (~ 40 دولارًا)
نبيذ المناسبات الخاصة
ليس هناك وقت أفضل لمشاركة شيء نادر وفريد من نوعه خلال العطلات. بعض أنواع النبيذ تعتبر طعامًا شهيًا للغاية بحيث لا يمكن تخزينها بمفردها. فيما يلي بعض أنواع النبيذ الخاصة التي يجب مراعاتها:
سيرشيال ماديرا - يمكن تقديم نبيذ ماديرا النادر جدًا أحادي النوع وهو مبرد ويتناسب بشكل رائع مع فطيرة اليقطين. إنه ليس حلوًا جدًا وينضح بالجوز المحمص والكراميل المحترق ونفحات الخوخ.
ماديرا التجاري لبلاندي البالغ من العمر 10 أعوام (~ 28 دولارًا)
بيدرو زيمينيز - انس الحلوى عندما يمكنك أن تشرب شيئًا حلوًا ونادرًا مثل نبيذ حلوى سوليرا البالغ من العمر 90 عامًا من منطقة مونتيلا موريليس في جنوب إسبانيا. يقدم هذا النبيذ الحلو للغاية أوراق التين والدبس والقهوة. لقد صدمنا بصدق لأنه سعره جيد للغاية.
ألفير 'سوليرا 1927' بيدرو زيمينيز (~ 30 دولارًا)
نبيذ أصفر - حقًا ذهبي-أصفر ، لم يكن لديك شيء مثل فين جان من قبل. Vin Jaune هو نبيذ مهووس حقيقي مع نكهات رائعة من زيت بذر الكتان والكمثرى والليمون المحفوظ. على الرغم من تركيبته العطرية الغريبة وطعمه المالح ، إلا أنه يمتزج بشكل رائع مع فطيرة اليقطين.
إله النبيذ والسرور اليوناني
Domaine Rolet Arbois Vin Jaune (375 مل نصف زجاجة) 2011 (~ 37 دولارًا)
توكاجي أسزو - إكسير الطائر الطنان.
كيراليودفار توكاجي أسزو 6 بوتونيوس 2007 (~ 79 دولارًا)
بغض النظر عما تختاره لنبيذ وأطعمة الشكر. نأمل أن تحظى بعطلة رائعة (وحاول ألا تأكل كثيرًا!)
أتمنى لك عطلة سعيدة! -مادلين