عزيزي الدكتور فيني ،
في أي درجة حرارة تجميد زجاجات النبيذ؟
—جون ، جايثرسبيرغ ، ماريلاند.
أي نوع من النبيذ يذهب مع الديك الرومي في عيد الشكر
عزيزي جون،
يعتمد ذلك على محتوى الكحول ، ولكن معظم النبيذ يتجمد عند حوالي 15 إلى 20 درجة فهرنهايت ، وسيحتاج إلى البقاء عند درجة الحرارة هذه لفترة من الوقت قبل أن يتجمد بقوة. تكون نقطة تجمد الكحول أقل من الماء ، ولكن عندما يبدأ محتوى الماء في النبيذ في التجمد ، سيبدأ في التمدد ، وسيؤدي ذلك إلى زيادة الضغط على الفلين ، والذي قد يبدأ في الدفع ، وعلى الزجاجة ، والتي قد تتصدع. لا تجمد زجاجات النبيذ الخاصة بك!
-الدكتور. فيني
خروج تسعة النبيذ والخمور