عزيزي الدكتور فيني ،
كنت أنظر إلى زجاجة شمبانيا كنا قد انتهينا منها للتو ورأينا أن الفلين يبلغ عرضه ثلاثة أضعاف الفتحة. لقد رأيت أيضًا أن الفلين في زجاجات النبيذ العادية أكبر من الثقوب التي تملأها. كيف تدخل الفلين في الزجاجات؟
—كاميرون إي ، أورانج ، كاليفورنيا.
عزيزي كاميرون ،
تشتهر الفلين بمرونتها ، ويمكن أن تنضغط إلى حوالي نصف عرضها دون أن تفقد أي مرونة ، وهو أحد الأسباب التي تجعلها تعتبر إغلاقًا جيدًا للنبيذ.
يتم قطع الفلين بشكل أكبر من الفتحة التي يدخلون فيها ، ثم يتم ضغطها قبل إدخالها في عنق الزجاجة. يحتوي النبيذ الفوار على فلين مختلف قليلاً (غالبًا ما يكون هناك زوجان من أقراص الفلين ملتصقة بأسفل جسم الفلين الرئيسي) ، مما يساعد في الحفاظ على سلامة الفلين ضد كل الضغط داخل زجاجة من الشمبانيا. على الرغم من أنها تخرج في شكل 'فطر' ، تبدأ سدادات النبيذ الفوارة في شكل أسطواني قبل وضعها في الزجاجة. يدخل الفلين في حوالي ثلثي الطريق فقط ، ثم يتم تثبيت الجزء البارز في مكانه بواسطة قفص سلكي. عندما يخرج الفلين الفقاعي ، تميل الأقراص الموجودة في الأسفل إلى التمدد بشكل أسرع من باقي الجسم ، ومن هنا يأتي شكل الفطر.
-الدكتور. فيني