يسمي السكان المحليون سانتا باربرا ريفييرا كاليفورنيا ، ومع المناخ المعتدل والساحل الصخري الذي يعانق المحيط الهادئ ، من السهل معرفة السبب. تقع المدينة الشاطئية المشمسة على بعد 100 ميل فقط شمال وسط مدينة لوس أنجلوس ، وهي جنة لركوب الأمواج ، ولكن سافر قليلاً إلى الشمال وستجد تلالًا ومزارع كرم تنتمي إلى بعض منتجي Pinot Noir الأكثر إثارة في الولاية. المقاطعة هي موطن لخمسة مناطق زراعة العنب الرسمية (مناطق زراعة العنب الأمريكية) ، ولكل منها مناخ محلي مميز:
- سعيد كانيون 2009 - معروف باسم Cab Franc و Merlot و Petit Verdot & Cab Sauvignon
- سانتا ماريا فالي افا يكون. 1981 - معروف بشاردونيه وبينوت نوير
- وادي سانتا ينز AVA يكون. 1983 - معروف بـ Syrah و Viognier و Sauvignon Blanc و Chardonnay
- بالارد كانيون افا 2013 - معروف بـ Syrah و Grenache و Sangiovese و Viognier و Roussanne
- تلال سانت ريتا AVA يكون. 2001 - معروف Pinot Noir & Chardonnay
إنه في ستا. تلال ريتا حيث يقلب terroir المميز California Pinot Noir رأسًا على عقب.
ستا. ريتا هيلز: تشتهر بولاية كاليفورنيا بينوت نوير
تقع بين مدينتي Buelton و Lompoc في الجزء الشمالي الغربي من مقاطعة Sta. تقع ريتا هيلز بالقرب من خط الاستواء من أي منطقة نبيذ أوروبية ، مما يعني أنها يجب أن تكون شديدة الحرارة بالنسبة لأصناف المناخ البارد مثل Pinot Noir. لكن Pinot يزدهر هنا وينتج نبيذًا منظمًا وأنيقًا. يعتبر الاتجاه الفريد للوادي بين الشرق والغرب هو مفتاح النجاح مع هذا التنوع المناخي الرائع.
على الطرف الغربي ، ستا. ريتا قريبة من المحيط ، مع تلال بوريسيما شديدة الانحدار في الشمال وتلال سانتا روزا من الجنوب. هذه السلاسل الجبلية تقوم بنسائم البحر الباردة والضباب في جميع أنحاء المنطقة. يخلق الضباب بعضًا من أبرد درجات الحرارة في الصيف - أبرد من كارنيروس في نابا و ال نهر روسي في سونوما - بينما يساعد النسيم على تدوير الهواء وردع العفن. يعمل هذان العاملان على تمديد موسم النمو 35 إلى 40 يومًا أطول من معظم مناطق النمو الأخرى في كاليفورنيا (من فبراير إلى أكتوبر).
زيارة ستا ريتا؟
يُطلق على أحد أكبر تجمعات غرف التذوق في مقاطعة سانتا باربرا اسم غيتو النبيذ لومبوك . سيجد الزوار هنا واجهات محلات النبيذ في منطقة صناعية بجوار Home Depot! ستجد أطنانًا من Pinot Noir و Chardonnay ، ولكن أيضًا أنواع نبيذ Rhône من Ballard Canyon وغيرها من منتجات AVA في المقاطعة.
القليل من التاريخ
كانت هناك كروم منذ أن زرعها المبشرون في سبعينيات القرن الثامن عشر ، لكن الأمر استغرق 200 عام أخرى حتى يلاحظ عالم صناعة النبيذ إمكاناتها. في عام 1976 ، أصبح Sanford Winery أول من أطلق Sta. ريتا هيلز بينوت ، وشاربوا لاحظوا. اليوم ، هناك 2500 فدان مزروعة ومعظم مزارع الكروم قد زُرعت خلال العشرين عامًا الماضية ، مما يعني استخدام أحدث التعريشات وأفضل أنواع الكروم المتاحة. من المنطقي أن Sta. Rita Hills Pinot Noir هي واحدة من أكثر مناطق Pinot Noir إثارة في عالم النبيذ الحديث.
شيء ما في التراب
عامل ذهبي آخر في زراعة العنب هنا التربة . تحتوي التلال على بعض من أكبر وأنقى رواسب التراب الدياتومي في العالم - وهي مادة طباشيرية تتكون من أحافير طحالب صلبة القشرة ، تتشكل طبقات في سفوح التلال بفعل الزلازل والبراكين. إنها نفس الأشياء مثل منحدرات دوفر البيضاء ، وترتبط بشكل غير مباشر بشكل رائع علما المعادن والملوحة في الزجاج. بالإضافة إلى ذلك ، توفر التربة تصريفًا ممتازًا: في الشمال ، توجد رمال وطين في الجنوب ، صخور متحللة تسمى Botella. مع قلة الأمطار والتربة جيدة التصريف ، تحافظ الكروم على حموضة جيدة وتنتج ثمارًا مركزة.
ستا. ريتا هيلز. من باب المجاملة staritahills.com
تعلم تقنيات بلدي لتذوق النبيذ
استمتع بدورات مادلين لتعلم النبيذ عبر الإنترنت وأنت مرتاح في مطبخك.
تسوق الآن حقيقة غريبة: تهجئة كلمة 'ستا' في 'ستا. خرجت ريتا هيلز من دعوى قضائية من مصنع النبيذ التشيلي المسمى منذ فترة طويلة سانتا ريتا . تم التنازل عن AVA لمصنع النبيذ التشيلي وسيتم تهجئة الكلمة الأولى من AVA إلى الأبد باسم 'Sta'. ولكن لا يزال بإمكاننا قول 'سانتا'المنتجون البارزون في Sta. ريتا هيلز
تميل أفضل مزارع الكروم لـ Pinot Noir في المنطقة إلى أن تكون على المنحدرات المنخفضة للتلال. في حين أن عددًا قليلاً من مزارع الكروم تناسب هذا الملف الشخصي ، فإن العديد من مصانع النبيذ قد تنتج نبيذًا من تلك العنب. نظرًا للطلب على هذه العنب ، توقع أن تنفق ما بين 40 إلى 60 دولارًا أمريكيًا على أحد الموظفين المتميزين. ريتا هيلز بينوت نوير.
فيما يلي قائمة قصيرة بمنتجي Pinot Noir (بدون ترتيب معين) الذين قاموا بإحداث موجات. هل لديك أي مساهمة؟
5 حقائق عن Pinot يجب أن تراها