نبيذ 'وايت ليبل' هو نبيذ تم إعادة تسميته أو تغيير علامته التجارية تم إنشاؤه من سوق النبيذ بالجملة. في حين أن بعضها جيد ، إلا أن العديد منها ليس أكثر من إعادة تسمية نبيذ بالجملة من أكبر منتجي النبيذ في العالم.
من أين تأتي زجاجات 'Oh Snap' Chenin Blanc أو 'Napa River' Syrah؟ عندما تفكر في إنتاج النبيذ ، قد ترغب في تخيل مصنع نبيذ ريفي ريفي حيث يقوم مزارع سعيد مجعد بالشمس بزجاجات نبيذه ويسلمها إليك عن طريق بائع تجزئة (Trader Joes ، Bevmo ، إلخ). بالتأكيد ستحاول الكثير من المواد التسويقية لهذه الخمور أن تجعلك تؤمن بقصة زراعية خيالية. في الواقع ، يتم إنشاء العديد من هذه الخمور من خلال عملية تشبه نوعًا ما من الصناعات الثقيلة. حتى عندما يتم بيع هذه الخمور على أنها نبيذ تم إعادة تسميته بـ 30 - 100 دولار وعرضها بعُشر السعر ، فمن سيقول أن هذا صحيح بنسبة 100٪؟
'إذا كنت تعتقد أنه كان جيدًا جدًا لدرجة يصعب تصديقها ، فربما تكون على حق.'
مشكلة النبيذ الأبيض
ما هو لون نبيذ شاردونيه
أسمي هذه الفئة من الخمور نبيذ العلامة البيضاء. غالبًا ما يتم إنشاء نبيذ العلامة البيضاء من قبل مصانع النبيذ التجارية (أي السائبة) وبيعها لتجار التجزئة عبر الشراكات - تمامًا مثل أي منتج آخر من منتجات العلامة البيضاء. إنها اتفاقية تنفيذ فعالة من المنتج إلى بائع التجزئة النهائي.
بديل شيري في حساء البصل الفرنسي
'من الناحية الفنية ، لا حرج في نبيذ العلامة البيضاء.'
أساسيات تعلم النبيذ
احصل على جميع أدوات الساقي الأساسية لتعليم النبيذ الخاص بك.
تسوق الآنمن الناحية الفنية ، لا حرج مع نبيذ العلامة البيضاء. في الواقع ، هناك نوع مشابه من تجارة النبيذ في فرنسا يسمى أ المفاوض . تحظى العديد من هذه الشركات الفرنسية (بما في ذلك Barton & Guestier و Bouchard Père et Fils و Louis Latour ، على سبيل المثال لا الحصر) باحترام كبير وتملك بعضًا من عمليات مصانع النبيذ ومزارع الكروم الخاصة بها.
في الولايات المتحدة ، أظهرت بعض العلامات التجارية ذات العلامة البيضاء إمكانات من خلال كونها أكثر شفافية بشأن المصادر الموجودة على الملصق (على سبيل المثال ، لقد فوجئنا بممارسات كل من Kirkland و Blue Apron). تستثمر بعض العلامات التجارية ذات العلامة البيضاء بشكل كبير في عملية صناعة النبيذ للتحكم في جودة المنتج (يحاول 'WINC' التابع لشركة Club W القيام بذلك). لذا ، بدلاً من الخروج مع التلويح ، تهدف هذه المقالة إلى المساعدة في التثقيف والإبلاغ عن إيجابيات وسلبيات نبيذ العلامة البيضاء وكيفية التعرف عليها.
قفزة سريعة في Winebusiness.com تظهر لنا الإعلانات المبوبة أن سوق النبيذ بالجملة يسير بقوة. أيضًا ، أتساءل ما هي القصة وراء ذلك Merlot من Oak Knoll (بسعر 5 دولارات للزجاجة).
نبيذ أحمر حلو كامل الجسم
الايجابيات
بأسعار معقولة، ميسور، متناول اليد: الفائدة الوحيدة المحددة لنبيذ العلامة البيضاء هي أسعارها المعقولة. بالنسبة للعديد من شاربي النبيذ ، فإن إنفاق 20 دولارًا في الليلة على النبيذ ليس عمليًا. تأتي بعض وفورات تكلفة النبيذ هذه من تجار التجزئة مثل Trader Joe’s و Costco ، حيث تتيح شبكة التوزيع الواسعة والقوة الشرائية الخاصة بهما تقليل التكلفة الإجمالية للزجاجة عن طريق التحايل تمامًا نظام 3 طبقات. بالإضافة إلى ذلك ، هناك دائمًا وفورات في التكاليف يمكن تحقيقها من خلال الإنتاج الضخم. أقوى فائدة لنبيذ العلامة البيضاء هي القدرة على تحمل التكاليف ، وكذلك سبب وجود أمل في التحسين (انظر أدناه).
وبالمثل ، لمجرد أنها منتجة بكميات كبيرة ، فهذا لا يعني أنها سيئة. قد تكون المقارنة الأكثر عدلاً هي سوق البيرة. في بعض الأحيان ، قد ترغب فقط في شرب جعة محلية كبيرة الحجم ورخيصة الثمن وغير معقدة من الحبوب المختلطة. هذه الجعة منعشة للغاية ، لكنها نادرًا ما تكون مقنعة. إذا كنت تريد شيئًا ديناميكيًا ولذيذًا ومعقدًا ، فأنت المحتمل يجب أن تتطلع إلى البيرة المصنوعة يدويًا ، والتي قد تكلف أكثر ، ولكن من المحتمل أن تكون منتجًا أكثر دقة. ولكن ، من المعروف أننا نتخلص من بعض PBRs من وقت لآخر ...
بعض أنواع النبيذ ذات العلامات التجارية في نادي دبليو . دعونا نأمل أن يواصل Club W العمل من أجل الشفافية في عروض منتجاتهم. على سبيل المثال، ' بورتر ومؤامرة '
سلبيات
- تتعارض: نبيذ العلامة البيضاء لا يشبه مصانع النبيذ العادية من حيث أنهم يطورون النبيذ من نفس المنطقة ونفس المزارعين ونفس مصانع النبيذ في كل مرة. غالبًا ما يكون كل نبيذ تشتريه نبيذًا جديدًا ومختلفًا تمامًا. حتى لو حاولوا تكرار النمط من سنة إلى أخرى ، فمن المحتمل أن تتغير مصادر الفاكهة.
- مبالغ فيها: بعض أنواع النبيذ ذات العلامة البيضاء هي بالتأكيد ذات قيمة معقولة ومن الشائع أيضًا العثور على هذه الخمور ذات علامة أعلى مما ينبغي. بالأسعار التي تدخل معظم هذه الخمور إلى السوق ، من الصعب جدًا على مصانع النبيذ المستقلة المنافسة. إذا كنت تشرب نبيذًا ممتلئًا بعلامة بيضاء يكلف الشركة المصنعة 1.50 دولارًا لإنتاجه وتكلفتك 13 دولارًا ، فهل هذه 'قيمة' أفضل حقًا من النبيذ المصنوع يدويًا والمركّز على الزراعة والذي يكلف 3 دولارات للزجاجة هذا هو 15 دولارًا على الرف؟
- انعدام الشفافية: ما هذا النبيذ؟ من اين هي؟ من فعلها فعلا؟ كيف تم صنعه؟ الغموض الموجود على ملصق النبيذ شائع جدًا في نبيذ العلامة البيضاء ، خاصةً من المنتجين بكميات كبيرة. لا نعرف كيف تم التلاعب بالنبيذ أو تغييره كيميائيًا. بالإضافة إلى ذلك ، يوجد في العمل شيء يسمى الملكية بالتناوب مما يعني أن العلامة التجارية البيضاء تستخدم مصنع نبيذ آخر لصنع نبيذهم ولكن يمكنهم تسميته مصنع النبيذ الخاص بهم.
- الاستثمار في تصميم الملصقات (وليس في المنتج): إذا كنت قد اشتريت نبيذًا من قبل العلامة التجارية ، فغالبًا ما يكون هذا نتيجة للتسويق الذكي. تبذل خمور العلامة البيضاء جهدًا لصنع ملصقات نبيذ فعالة لمناشدة الديموغرافية المستهدفة. فقط تذكر أن الملصق الرائع لا يعني أن النبيذ جيد من الداخل. وهل تريد أن تدفع ثمن عصير رائع أو تصميم ملصق جميل؟
- عدم وجود تقييمات نقدية: لن يلمس معظم النقاد المحترفين نبيذ العلامة البيضاء ، لذلك من الصعب الحصول على تقييم احترافي للقيمة بالنسبة للسوق قبل أن تلتزم بشراء زجاجة. شريطة أن تهتم بالتقييمات ، فقد تشرب نبيذًا من 75 نقطة ولا تدرك ذلك.
- نقص الحقيقة في وضع العلامات: يسجل صانعو النبيذ ما يدخل في النبيذ الخاص بهم ويمكنك الحصول على هذه المعلومات إذا بحثت عنها (باستخدام صحائف تكنولوجيا النبيذ ، وإرسالها بالبريد الإلكتروني ، وما إلى ذلك). على الرغم من أن هذا لا يؤثر إلا على الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه إضافات النبيذ ، إلا أنه من الصعب جدًا الحصول على أوراق التكنولوجيا على نبيذ العلامة البيضاء.
كيفية التعرف على نبيذ العلامة البيضاء
عندما تكون معتادًا على القرائن ، فمن السهل جدًا اختيار نبيذ ذي علامة بيضاء في كل مرة:
- هل النبيذ له اسم مصنع نبيذ حقيقي على الملصق؟ إذا كان الأمر كذلك ، فهل هذا الخمرة مكان حقيقي؟
- هل المراجعات على النبيذ من مصادر حرجة وموثوقة أو من مواقع التصنيف المستندة إلى المستهلك (مثل Vivino و Cellar Tracker)؟
- هل يمكنك العثور على الزجاجة للبيع في عدة مواقع بيع بالتجزئة مستقلة ، أو فقط في محل لبيع الخمور كبير الحجم أو في البقالة؟
- هل الخمرة لديها موقع على شبكة الإنترنت؟ إذا كان الأمر كذلك ، فهل يشبه إلى حد كبير صفحة البداية المبهرجة والغامضة مع القليل من المعلومات الحقيقية ، أو شيء أكثر خصوصية وغنية بالمعلومات؟
- نبيذ العلامة البيضاء نادرًا ما يكون مزروعًا في العقارات.
- بعض مصانع النبيذ التي تحتوي على غرف تذوق ستصنع عددًا قليلاً من نبيذ مزارع الكروم الخاصة بها ، ولكنها ستستخدم مصادر النبيذ السائبة لصنع عبواتها الأرخص والأقل تكلفة. سنسأل ما هو الهدف من بيع شيء اشتريته مسبقًا ، بدلاً من صنعه في محل صنع النبيذ؟ لكن هذا يحدث ...
الكلمة الأخيرة. الشفافية = جيد
'ستكتشف العلامات التجارية الجيدة للنبيذ ذي العلامة البيضاء كيفية التحلي بالشفافية.'
لقد أشرنا إلى العديد من المشكلات التي يمكن أن يشتمل عليها نبيذ العلامة البيضاء ، ولكننا نعتقد أن هناك الكثير من الإمكانات مع هذا القطاع من السوق. يتضمن سوق النبيذ بالجملة الكثير من مصانع النبيذ الرائعة والنبيذ الرائع من أماكن خاصة في جميع أنحاء العالم. يركز الكثير من هؤلاء المنتجين كثيرًا على صنع النبيذ لدرجة أنهم يفتقرون إلى الموارد اللازمة لتسويقه. صناعة النبيذ تتطلب الكثير من رأس المال ، وقد يحتاج مصنع النبيذ إلى بيع النبيذ بكميات كبيرة لجمع الأموال بشكل أسرع مما يمكنهم بيع النبيذ الخاص بهم ، حتى لو كان النبيذ جيدًا تمامًا.
هل شرب الكحول يؤثر على التهاب الرتج
لقد رأينا أمثلة من العلامات التجارية ذات العلامات التجارية التي تسمي مصنع النبيذ ، وموقع الكروم ، والتسمية وحقائق صناعة النبيذ على الملصق (مثل العمر في البلوط ، وتفاصيل صناعة النبيذ ، وتاريخ الحصاد ، وما إلى ذلك). يمنحنا هذا الفرصة لتثقيف أنفسنا حول مصدر النبيذ. إنه مكسب للجميع: لا نجد مصنع نبيذ مستقل جديد محتمل نحبه فحسب ، بل نقدر أيضًا العلامة التجارية البيضاء لتفانيها في الشفافية وتعريفنا بمناطق النبيذ والنبيذ الرائعة. ماركات النبيذ ذات العلامة البيضاء الجيدة ستكتشف كيف تكون شفافة.
لرسم استعارة طعام ، نحب النقانق الجيدة ، لكننا نريد أن نعرف ما بداخلها قبل أن نأخذ قضمة. نبيذ العلامة البيضاء هو نفسه. يمكن أن تكون لذيذة حقًا ، ولكن يجب أن يعرف المستهلكون ما يشترونه حتى يتمكنوا من تحديد ما إذا كان النبيذ يمثل قيمة.