بعد أسبوعين فقط من العام الجديد ، شهدت صناعة النبيذ ما قد يكون أهم صفقة تجارية لعام 2016. في 11 يناير ، أبرمت شركة Southern Wine & Spirits and Glazer's Inc. اتفاقية اندماج ، مما أدى إلى زيادة حجم أكبر موزع في الولايات المتحدة.
لكن ماذا يعني ذلك بالنسبة لك؟ بالنسبة للمستهلك العادي ، الموزعون هم اليد الخفية لصناعة النبيذ. أنت تعرف المتجر الذي تشتري منه النبيذ الخاص بك وتعرف مصانع النبيذ التي تصنع مفضلاتك ، ولكن ليس الوسيط.
يتحمل الموزعون مسؤولية الخدمات اللوجستية الخاصة بإيصال النبيذ إلى تجار التجزئة والمطاعم بالإضافة إلى مساعدة مصانع النبيذ في التغلب على مجموعة اللوائح التنظيمية في كل ولاية. من الناحية المثالية ، هم أيضًا فريق تسويق ومبيعات لمصانع النبيذ.
ما يجب استخدامه بدلاً من شيري الجاف
يعتبر الجزء الأوسط من أي سلسلة إمداد أمرًا بالغ الأهمية - يلعب الموزعون دورًا كبيرًا في أنواع النبيذ التي تراها على أرفف المتاجر وقوائم نبيذ المطاعم. جلب العقدان الماضيان موجة من الدمج على مستوى تجار الجملة ، بالإضافة إلى نمو تجار التجزئة من سلسلة كبيرة. يشعر بعض مراقبي الصناعة بالقلق من أن كل هذا الدمج يعني أسعارًا أعلى أو اختيارًا أقل. يقول آخرون لا.
إليك دليل تمهيدي حول ما تعنيه صفقة Southern Glazer للمستهلكين:
لماذا يهمني اندماج الموزعين؟
الحجم مهم في التوزيع هذه الأيام. كان الجنوب بالفعل أكبر تاجر جملة للنبيذ والمشروبات الروحية في البلاد. بالنسبة الى تأثير ، منشور أخت متفرج النبيذ ، حققت الشركة 11.8 مليار دولار من عائدات المبيعات في عام 2015. وكانت جليزر رابع أكبر موزع في البلاد مع 3.7 مليار دولار. بعد الصفقة مباشرة تقريبًا ، أعلنت شركة Southern Glazer's Wine and Spirits عن اتفاقية توريد وطنية جديدة مع Bacardi ، والتي من المتوقع أن تجلب 1 مليار دولار أخرى سنويًا.
سيضم كل من Southern و Glazer ما يقرب من 20000 موظف ، بما في ذلك فريق مبيعات يزيد عن 12000. وستوزع أكثر من 150 مليون صندوق من النبيذ والمشروبات الروحية سنويًا ، وتخدم أكثر من 350 ألف مطعم ومتجر تجزئة.
أهم من الحجم هو حصة السوق. أحد أكبر التحديات التي يواجهها الموزعون هو دخول دول جديدة. ستغطي Southern Glazer's 41 ، بالإضافة إلى واشنطن العاصمة وكندا وأجزاء من منطقة البحر الكاريبي. ستمتلك الشركة ما يقرب من 30 في المائة من سوق المشروبات الروحية والنبيذ في الولايات المتحدة بالدولار.
مثل قال واين شابلن ، الرئيس التنفيذي لشركة Southern Glazer ، لزملائي في شانكين نيوز ديلي ، يريدون 'إنشاء موزع وطني وتغيير النموذج في المستوى الثاني. ستنتج هذه الصفقة طريقًا فريدًا تمامًا إلى السوق ، مما يوفر للموردين فرصة واحدة في الولايات المتحدة. إنه يمثل تغييرًا في المشهد.
حسنًا ، ولكن ما هو الشيء الجيد في أن تكون كبيرًا؟
يقول شابلن وزملاؤه إن الأمر كله يتعلق بالكفاءة. يمكن للموزع الذي يخدم كل ولاية تقريبًا أن يساعد مصنع النبيذ في الوصول إلى الكثير من العملاء دون الحاجة إلى العمل مع شريك مختلف في كل سوق. من الناحية المثالية ، يجب أن تعمل كامتداد لجهود المبيعات والتسويق الخاصة بمصنع النبيذ.
قالت ساندرا ليدرو ، رئيسة Treasury Wine Estates للأمريكتين: 'جزء من دور الموزع هو تحسين أعمالنا مع تجار التجزئة والمطاعم'. باعت وزارة الخزانة 12.8 مليون صندوق في الولايات المتحدة العام الماضي ، مع علامات تجارية مثل Beringer و Lindeman's و Penfolds. في الآونة الأخيرة ، كان على الموردين من حجمنا وضع الكثير من الموارد للوصول إلى تجار التجزئة والمطاعم لأن الموزعين لا يمكنهم الوصول إليهم على هذا النطاق الكبير. لكن [Southern Glazer] يمكن أن تصل عبر أسواق متعددة.
ما الذي يقترن به zinfandel
بالنسبة لمصانع النبيذ الكبيرة ، فإن الصفقة تبسط الأمور. قال تشابلن: 'سيرى الموردون الذين تتعامل معهم شركة Southern أن هذه الصفقة تبسط إلى حد كبير طريقهم إلى السوق من حيث البيع والتسعير والتنفيذ وتكنولوجيا المعلومات وسلسلة التوريد الشاملة'. شانكين نيوز ديلي . 'بالنسبة للموردين الذين تتعامل معهم شركة جليزر ولا نتعامل معهم ، أو العكس ، فإن قدرتهم المكتشفة حديثًا على التوسع في أسواق متعددة تمثل فرصة كبيرة.'
هل سيؤدي هذا إلى تغيير أنواع النبيذ التي أراها على أرفف المتاجر أو قوائم النبيذ؟
هذا يعتمد على من تسأل. قال التنفيذيون في مصانع النبيذ الكبيرة وكبار تجار التجزئة متفرج النبيذ أنهم يعتقدون أن الصفقة لن تضر بالاختيار.
قال الرئيس التنفيذي لشركة متوسطة الحجم تمتلك عشرات مصانع النبيذ: 'من الواضح أن Southern هي لاعب مهيمن وهم يفهمون مساحتهم جيدًا'. هناك العديد من الموردين المختلفين في تجارة النبيذ والمشروبات الروحية والبيرة ولديهم جميعًا احتياجات فريدة. تتطور شركة Southern وعلى الرغم من أنها تكبر ، إلا أنها تواصل التركيز على المزيد من التخصص لخدمة مورديها وعملائها بشكل أفضل.
(من اليسار إلى اليمين) أنيت ألفاريز بيترز من كوستكو ، واين تشابلن من شركة Southern Glazer's ومايكل بنشتاين من Binny's Beverage Depotتحمل كل من Southern و Glazer مجموعة كبيرة ومتنوعة من العلامات التجارية. لكن مصانع النبيذ الأصغر تخشى أنه كلما زاد حجم الموزع ، قل الاهتمام الذي يمكنها منحه للعلامات التجارية الصغيرة. ونظرًا لأن هؤلاء الموزعين هم لاعبون كبار ، فإنهم يعملون كحراس للسوق.
قال مؤسس مصنع نبيذ صغير في كاليفورنيا: 'إذا كنت مصنعًا صغيرًا للنبيذ مع Southern ، فلن تحظى بالكثير من الاهتمام قبل هذه الصفقة والآن ستحصل على القليل على الأرجح'.
لذا أملي الوحيد في العثور على زجاجة من معمل نبيذ صغير هو الحصول على القائمة البريدية الخاصة بهم؟
في حين أن الشحن المباشر (إذا كانت ولايتك لا تقيده) أصبح على نحو متزايد شريان الحياة لمصانع النبيذ الصغيرة ، فإنه ليس منفذها الوحيد. في العديد من الولايات - وليس كلها - هناك موجة متزايدة من تجار الجملة المتخصصين الصغار.
هل كابيرنت ساوفيجنون نبيذ أحمر
قال مايكل بينستين ، الرئيس التنفيذي ومالك سلسلة متاجر Binny's Beverage Depot: 'هذا الاتجاه نحو الدمج مستمر منذ فترة'. 'إن العدد المتزايد لبائعي الجملة في البوتيكات يعني أن مصانع النبيذ لا يزال بإمكانها إيجاد طريقها إلى السوق.'
قال جون راجان ، مدير عمليات النبيذ والمطاعم في Union Square Hospitality Group ، الشركة التي أسسها داني ماير والتي تمتلك مطاعم نيويورك مثل Gramercy Tavern and الحديث. 'معظم مصانع النبيذ المملوكة للعائلة أو مصانع النبيذ التي تنتج' نبيذ المكان 'لا يمكنها إنتاج ما يكفي لجعلها منطقية بالنسبة لموزع كبير حقًا لمحاولة التعامل معها. لذلك فإنه يترك مساحة أكبر للموزعين الصغار في السوق. نحن نعمل حاليًا مع أكثر من 100 موزع للنبيذ والمشروبات الروحية ، وشركة Southern هي واحدة من هؤلاء - لا نمانع في العمل الإضافي لجلب نبيذ متنوع واستثنائي إلى المائدة.
لطالما كان النبيذ عملًا صعبًا ومنتجًا رائعًا لأنه مليء بالعديد من الخيارات المختلفة. هذا لن يختفي قريبًا. 'وجدنا أن العملاء المعنويين مخلصون للغاية للعلامة التجارية. قال تشارلز بايلز ، الرئيس التنفيذي لشركة ABC Fine Wine & Spirits ، التي تمتلك 140 متجرًا في فلوريدا ، 'لكننا نجد عملاء النبيذ لدينا يحبون تجربة الكثير من أنواع النبيذ المختلفة والاستكشاف'. 'هذه هي متعة النبيذ.'
حسنًا ، لكن ماذا عن الأسعار؟
يقلق صغار تجار التجزئة من أن الدمج يعني قلة الموزعين للحصول على النبيذ منهم ، مما قد يؤدي إلى ارتفاع الأسعار. قال صاحب متجر بيع بالتجزئة ناجح في الشمال الشرقي فيما يتعلق بصفقة Southern Glazer: 'لقد اقتربت كثيرًا من الاحتكار هنا'. 'الأسعار سترتفع والاختيار سينخفض'.
لكن معظم المصادر التي تحدثنا إليها لا ترى أن هذا يحدث - بالتأكيد ليس في أي وقت قريب. يشير LeDrew إلى أنه بالنسبة لشركة نبيذ أكبر مثل Treasury ، فإن العمل مع نفس الموزع في 41 ولاية يعني كفاءة أكبر ونفقات أقل. في الماضي ، كان علينا أن نخصص الكثير من الموارد وراء بيع العلامات التجارية والتواصل مع تجار التجزئة والمطاعم. الآن لن نضطر إلى إنفاق الكثير على ذلك.
توافق أنيت ألفاريز بيترز ، التي تشرف على شراء النبيذ لشركة كوستكو ، على هذا الرأي. وقالت: 'أشك في أن الاندماج سيخلق المزيد من التآزر في تخطيط أعمالنا' ، مشيرة إلى حقيقة أن كوستكو يمكنها التعامل مع عدد أقل من الأشخاص عند التخطيط لشراء النبيذ في أسواق متعددة.
ومع ذلك ، لا تتوقع أن تنخفض الأسعار. لم ير أي من بائعي التجزئة الذين قابلناهم حدوث ذلك أيضًا. قال بايليز: 'لا شك في أن زيادة الكفاءة يمكن أن تؤدي إلى إتاحة المزيد من الأموال'. إنها مجرد مسألة كيف تنفقها [مصانع النبيذ وتجار الجملة]. إذا كان لديك المزيد من الدولارات ، هل تريد أن ينخفض السعر؟ هل تريد أن تنفقه على الخدمة؟ هل تريد أن تنفقه على التسويق؟
أدى التوحيد إلى تحويل العديد من الصناعات ، من شركات الطيران إلى متاجر الموسيقى. غالبًا ما يخسر اللاعبون الصغار في هذه العملية. لكن الصناعة المتغيرة يمكن أن تعني أيضًا فرصًا جديدة. في النهاية ، عادةً ما تجد الجودة سوقًا ، وسيجد أفضل المنتجين مشترين لنبيذهم. بعد كل شيء ، عملاء النبيذ هم مجموعة متطلبة.