هل تريد تجربة مجموعة كاملة من النبيذ؟ جرب العنب النبيل.
حان الوقت للتخلص من نفس النبيذ الذي كنت تشربه وتوسيع ذوقك.
لماذا؟ حسنًا ، من خلال القيام بذلك ، ستكون على المسار السريع لتصبح خبيرًا في النبيذ . قم بعمل قائمة بالعنب أدناه وتحدي نفسك لتجربة كل واحد منهم.
طيف من النبيذ في 18 حبة عنب نوبل فقط
ما هي العنب النبيل؟ هناك 18 عنبًا نبيلًا باللونين الأحمر والأبيض (مدرج أدناه) يحدد النطاق الكامل لنكهات النبيذ - من النبيذ الأبيض النظيف إلى النبيذ الأحمر الداكن الغامق.
فيما يلي قائمة بـ 18 نوعًا من أنواع العنب الرئيسية المتوفرة بسهولة والتي تحدد نكهة فريدة من نوعها للنبيذ. بمجرد إتقان هذه القائمة ، ستفهم بشكل بديهي ملامح النكهة الرئيسية لمعظم أنواع النبيذ الأحمر والأبيض في العالم. تفتقد هذه القائمة إلى أقسام قليلة مثل النبيذ الحلوى و خمر وردي و نبيذ فوار .
تعلم تقنيات بلدي لتذوق النبيذ
استمتع بدورات مادلين لتعلم النبيذ عبر الإنترنت وأنت مرتاح في مطبخك.
زجاجة من النبيذ كم أوقيةتسوق الآن
العنب الأحمر النبيل
النبيذ أدناه منظم من الأفتح إلى الأغمق.
1. بينوت نوير
ال أخف العنب الأحمر ستساعدك تجربة Pinot Noir على فهم الحموضة والعطريات في النبيذ الأحمر. دليل Pinot Noir
أصناف مماثلة
صغير و شريحة و نيريللو ماسكاليز ، سانت لوران
2. غريناش
يُظهر عنب النبيذ الأحمر المسكر ، Grenache كيف يمكن أن يكون النبيذ الأحمر خفيفًا وفاكهة إلى الأمام في نفس الوقت. دليل النبيذ Grenache
أصناف مماثلة
زينفاندل بدائي كارينيان
3. ميرلو
يمكن أن يكون Merlot أخف وزنًا أو أكثر جرأة اعتمادًا على كيفية صنعه. عادة ما تكون ثمرة إلى الأمام مع العفص السلس. توجه إلى Merlot
أصناف مماثلة
متذمر ، Negroamaro ، Cinsault
4. سانجيوفيزي
Sangiovese عطري مثل Pinot Noir ، ولكن يحتوي على العفص أكبر وفاكهة الكرز. دليل النبيذ سانجيوفيزي
أصناف مماثلة
توريجا فرانكا ، كونواز ، نيبيولو
5. Nebbiolo
نبيذ حمضي / عالي التانين لذيذ وهو أيضًا خفيف جدًا في اللون - عدد قليل جدًا من النبيذ مثل Nebbiolo.
أصناف مماثلة
اجليانيكو
6. تمبرانيلو
Tempranillo ترابي مع أوراق التبغ الريفية ونسبة عالية من التانين. دليل تيمبرانيلو
أصناف مماثلة
منسيا
7. كابيرنت ساوفيجنون
واحدة من أكثر توازنا نبيذ كامل الجسم من العالم. كابيرنت لذيذ مع لمسة نهائية طويلة جدًا. أكثر حول كابيرنت ساوفيجنون
أصناف مماثلة
كابيرنت فرنك لاغرين ، مونتيبولتشانو
8. Syrah
تقدم Syrah نكهات فواكه كبيرة وجريئة وداكنة في المقدمة مع لمسة نهائية خفيفة وتانين أخف. نكهات من الزيتون إلى العليق والتبغ. دليل إلى Syrah
أصناف مماثلة
باربيرا ، دولسيتو ، مينسيا
9. مالبيك
حلوى مشابه لـ Grenache ولكن بدلاً من نكهات الفراولة والكرز ، فهي أكثر في عالم التوت الأزرق / بلاك بيري.
أصناف مماثلة
موناستريل نيرو دافولا توريجا ناسيونال
العنب الأبيض النبيل
أنواع النبيذ أدناه مرتبة من الأخف إلى الأغنى.
1. بينوت جريجيو
نبيذ أبيض خفيف وحامض عالي الحموضة.
أصناف مماثلة
جارجانيجا ، Assyrtiko ، ألبارينيو ، بينوت بلانك ، جريناش بلانك
2. ريسلينج
النبيذ الجاف إلى الحلو الأبيض الذي تنبعث منه رائحة الليمون والعسل والمشمش عالي الحموضة. دليل Taster ل Riesling
أصناف مماثلة
فرومينت ، سيلفانير ، لوريرو
3. ساوفيجنون بلانك
خضراء وعشبية. ساوفيجنون بلانك
أصناف مماثلة
فيرمنتينو فريوليان جرين فالتيلينا ، Verdicchio، كولومبارد
4. شينين بلانك
نبيذ أبيض منعش تنبعث منه رائحة الزهور والليمون.
أصناف مماثلة
ألبارينيو ، أبيض Vinho Verde (مزيج إقليمي)
5. موسكاتو
النبيذ الحلو بمذاقه مثل الخوخ وزهر البرتقال. دليل مسقط
أصناف مماثلة
مولر ثورغو ، تورانتيس
6. Gewürztraminer
نبيذ أبيض حلو غير جاف بطعم الزنجبيل والعسل.
أصناف مماثلة
مالفاسيا ، تورانتيس و
7. سيميلون
نبيذ جاف متوسط القوام مع أوراق الليمون.
أصناف مماثلة
فيانو ، جريللو ، إنكروزادو ، تريبيانو (المعروف أيضًا باسم أوغني بلانك) ، فالانجينا
8. فيوجنير
نبيذ أبيض متوسط القوام تفوح منه رائحة الزهور.
أصناف مماثلة
مارسان
9. شاردونيه
نبيذ أبيض جاف كامل الجسم. دليل النبيذ شاردونيه
أصناف مماثلة
روسان ، غريناش بلانك ، تريبيانو توسكانو (المعروف أيضًا باسم أوغني بلانك)
مشهد النبيذ عام 1949 الإئتمان
لماذا بعض أنواع النبيذ نبيلة والبعض الآخر ليس كذلك؟
يُعرف العنب النبيل أيضًا باسم أصناف عالمية وهي من أصناف العنب التي تزرع على نطاق واسع معظم مناطق إنتاج النبيذ الرئيسية ولها جاذبية واسعة النطاق. يرتبط التاريخ كثيرًا بانتشار عنب النبيذ الفرنسي مثل Cabernet Sauvignon و Pinot Noir.
برونيلو خمر الرسم البياني النبيذ المتفرج