قبل وقت طويل من صعود دانيكا باتريك إلى الشهرة كسائق سيارة سباق تحطمت سقف الإسفلت مع ملصق نبيذ نابا باسمها ، كانت طفلة نشأت في إلينوي. لم تحب أبدًا الطقس البارد هناك ، لكنها قاومته وفقًا لمنطق الغرب الأوسط: كانت الحياة باردة ، وكانت الأجواء الدافئة والخلابة التي تفضلها هي المكان الذي ذهبت إليه في إجازة.
في عام 2007 ، رفضت هذا المنطق ، بشراء منزل في سكوتسديل ، أريزونا. الآن ، بعد شهور فقط من تقاعدها من مهنة متعددة الأرقام القياسية في كل من دوائر IndyCar و NASCAR - بما في ذلك الفوز في Indy Japan 300 في عام 2008 مما جعلها أول امرأة تفوز على الإطلاق بسباق دوري كبير مفتوح على عجلة في مسلسل في أمريكا الشمالية - تقضي وقتًا أطول في المنزل ، وتحضر العشاء للأصدقاء أو بسكويتات الوفل لصديقها غرين باي باكرز قورتربك آرون رودجرز.
لكن هذا ليس تقاعد والدتك. بعد سباقها الأخير في Indianapolis 500 في مايو 2018 ، طارت باتريك مباشرة إلى Auction Napa Valley ، حيث يوجد الكثير بما في ذلك زجاجات النبيذ ، Somnium ، وركوب السيارة معها بيعت بمبلغ 300000 دولار . مع انحسار مضمار السباق في رؤيتها الخلفية ، حولت باتريك حياتها المهنية في صناعة النبيذ إلى حالة تأهب قصوى.
وقعت باتريك في النبيذ في عام 2006 عندما ذاقت طعمها في رحلة إلى نابا كوينتيسا إضاءة Sauvignon Blanc. كان الحب من أول رشفة ، وقد أقامت صداقة مع صانع النبيذ آرون بوت. في عام 2009 ، اشترت 24 فدانًا في Howell Mountain لـ Somnium وأحضرت Pott على متنها كصانع نبيذ. أطلقوا سراح الافتتاح 2014 عقار كابيرنت في عام 2017 ، ومنذ ذلك الحين نمت المحفظة لتشمل أ نزيف - الطريقة الوردية و Sauvignon Blanc مصدره من Bavarian Lion Vineyard في Knights Valley - في إشارة إلى زجاج الإضاءة الوحي الذي بدأ كل شيء. إنها تريد مساعدة الآخرين في الاستمتاع بلحظات النبيذ الخاصة بهم ، حيث تقول: 'يمكنك الذهاب إلى نابا [للقيام] بكل ذلك على مستوى عالٍ ، أو يمكنك القيام بذلك في المنزل'.
يلعب قبو باتريك الذي يزيد وزنه عن 400 زجاجة عاملًا بارزًا في عاداتها الترفيهية. تقول: 'عادة ما أنزل إلى القبو وأخذ أربع أو خمس زجاجات من النبيذ الأحمر'. 'هذه هي الرحلة الأولى ، وإذا كانت ليلة سعيدة ، فهناك رحلة واحدة أو رحلتان إضافيتان هناك لمجموعة مكونة من 12 فردًا أو نحو ذلك منا الذين يجتمعون عادةً.' إنها تفضل Napa Cabernet ، وتشتمل مجموعتها على مظاهر من هارلان و كفالة و أبرو و وعاء وكوينتيسا.
نظرًا للديكور الخارجي غير العادي للمنزل على شكل قرص مزدوج والذي تبلغ مساحته 8300 قدم مربع ، أطلق عليه باتريك لقب Jetsons House عندما اشترته. تقول: 'الحديث يمكن أن يكون شديد الزوايا'. هذا كل شيء ما عدا الزاوي. يبدو مثل الصحون الطائرة - كل شيء مستدير للغاية.
المطبخ ليس استثناء. مع منحنيات من الجص الفينيسي الرمادي الداكن ، وقوس منحدر من الجرانيت الأسود ذي العروق الزرقاء والأرجوانية ، ومقاعد جلدية سوداء وأجهزة من الصلب المصقول ، تستحضر المساحة العجلات والأسفلت والكروم في مضمار السباق ، على الرغم من أن باتريك يقول إن ذلك لم يكن جزءًا من تفكيرها عندما اشترت المكان. في ذلك الوقت ، كانت أكثر اهتمامًا بالعجلات الفعلية: كانت بحاجة إلى منزل لسياراتها ، بالإضافة إلى نبيذها ، وكان المرآب الذي يتسع لسبع سيارات وقبو بسعة 1000 زجاجة مناسبين تمامًا.
لكن اليوم ، يشهد المطبخ حركة مرور خطيرة - على غرار دانيكا. عنوان كتابها للياقة البدنية لعام 2017 ، مكثفة جدا ، ورد أنه لا يصف نظامها الصحي فحسب ، بل يصف باتريك نفسها. إنها تقوم بالأشياء بطريقتها ، وهي ترمي نفسها في الطهي بتركيز مميز والتباهي. تقول: 'أنا آكل باليو ، مما يعني أن كل من يأتي إلى الباليو يأكل أيضًا ، لأنني لا أطبخ وجبتين ، بل أطبخ واحدة'. 'تبين في معظم الأوقات ، الناس يحبون ذلك.'
بعض الطهاة يتبعون الوصفات باجتهاد والبعض الآخر يطير بمقعد بنطالهم. يمكنك أن تخمن من هو باتريك: 'نعم ، أنا الطائر الذي يحلق فوق مقعد البنطال' ، تضحك. 'أنا لا أهتم حقًا بالخبز ، لكني أحب الطهي ، وأنا جيد في الشواء ، أنا جيد في التحميص ، وأشياء التحميص الجيدة ، سمها ما شئت.' ليس من قبيل المصادفة أن طبخها ، بمنحنياته المتفحمة والمحمصة ، يميل إلى الزواج بشكل جيد مع زجاجة الكابينة الجيدة.
من موقعها المشوي في الفناء ، تتمتع باتريك بإطلالة مذهلة على أحد أكثر المعالم شهرة في أريزونا: جبل كاملباك. إنها خلفية مناسبة لامرأة تستمر في التسلق.
معرض الصور
صور بن وكيلي فوتوغرافي
بسكويتات الوفل البسيطة
أعيد طبعه من مكثفة جدا بالتنسيق مع Avery ، وهي بصمة لمجموعة Penguin Publishing Group ، وهي قسم من Penguin Random House LLC. حقوق النشر © 2018 ، Danica Racing، Inc.
تتبع دانيكا باتريك دانيكا باتريك نظامًا غذائيًا باليو ، لذلك تستخدم الفطائر - المفضلة لدى صديقها ، لاعب الوسط في جرين باي باكرز آرون رودجرز - دقيق اللوز وجوز الهند.مزاوجة النبيذ: ما هو أفضل لوجبة فطور وغداء لذيذة من الشمبانيا المعتقة؟ مع الفطائر ، يفضل باتريك Perrier-Jouët Brut Champagne Belle Epoque ، مع المعجنات الشهية والحمضيات الناضجة والمشمش المزجج.
- 2 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند مذابة
- 3 بيضات كبيرة
- 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- 1/2 كوب طحين لوز
- 1/2 كوب دقيق جوز الهند
- 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1 كوب حليب لوز غير محلى
سخن صانع الوافل. في وعاء زجاجي كبير ، اخلطي زيت جوز الهند والبيض والفانيليا والعسل معًا. في وعاء منفصل ، اخلطي دقيق اللوز ودقيق جوز الهند وصودا الخبز بالشوكة. امزجي المكونات الجافة والمبللة ثم أضيفي حليب اللوز. صب جزءًا من الخليط في صانع الوافل واطبخ وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة. انقلي الوافل إلى طبق واحتفظي به في فرن منخفض أو قدميه على الفور. رد في التذكير. يصنع من 8 إلى 10 بسكويتات الوفل
تلميح: إذا قمت بمضاعفة هذه الوصفة ، اضبط دقيق اللوز على 1 1/4 كوب ودقيق جوز الهند إلى 3/4 كوب.