من المفترض أن تشتهر منطقة النبيذ باسو روبليس بمزيجها الأحمر المصنوع من مورفير وجريناش وسيراه.
انقر لتكبير المنطقة
200 ميل من لوس أنجلوس هو عالم آخر
إن قيادة الطريق السريع 101 إلى باسو روبلز من لوس أنجلوس أمر ملحمي. تنحدر الطرق السريعة المكونة من 8 حارات خارج لوس أنجلوس إلى طرق منحنية ذات حارتين تصطف على جانبيها أشجار السنديان في كاليفورنيا. ينصح بشدة برحلة لمدة 4 ساعات من لوس أنجلوس في سيارة سريعة أو على دراجة نارية. ستكون محاطًا بمزارع الكروم. في الواقع ، يوجد في بلد النبيذ في باسو روبلز الآن 26000 فدان مزروع تقريبًا ثلثي مساحة نابا.
يقع Paso Robles على الجانب الشرقي من سلسلة جبال سان لوسيا ، وهي مجموعة منخفضة من التلال التي تمنع التأثير البحري الرطب. بين هذه التلال ، تشكل الوديان الضيقة مشهدًا لمنطقة نبيذ تنمو بسرعة.
كان الأكبر أفضل في الثمانينيات
كان ذلك في منتصف الثمانينيات وكانت أمريكا متعطشة لكابيرنت ساوفيجنون. ألهم الطلب على النبيذ عالي القيمة المنتجين على نطاق واسع مثل J. Lohr و Meridian Vineyards (المملوكة لشركة Foster’s) لصنع نبيذ Paso Robles. كانت الأرض رخيصة. على مدى العقد التالي ، تضخمت بلاد النبيذ في باسو روبلز إلى 20000 فدان من مزارع الكروم. بينما كان كابيرنت ملكًا لسوق النبيذ القيّم ، كان هناك شيء خاص يحدث في التلال الواقعة غرب باسو روبلز: إدخال النبيذ على طراز الرون إلى أمريكا.
'هناك شيء فرنسي للغاية يحدث هنا.'
يجب أن يكون روبرت هاس قد خدش رأسه طويلًا وبقوة عندما اكتشف قطعة أرض في لاس تابلاس (حوالي 10 أميال غرب باسو روبلز). ذكره الحجر الجيري الوعر في التراب تحت قدميه بالكثير من منطقة النبيذ الفرنسية التي كان يستورد منها النبيذ لسنوات. كان النبيذ الفرنسي ، المسمى Châteauneuf du Pape ، مزيجًا أحمر مشهورًا مصنوعًا من ما لا يقل عن 13 نوعًا مختلفًا من العنب. لم تكن الأصناف شائعة في الولايات المتحدة ، في الواقع ، لم يكن معظمها موجودًا هنا. بعد.
إله النبيذ الروماني
تعلم تقنيات بلدي لتذوق النبيذ
استمتع بدورات مادلين لتعلم النبيذ عبر الإنترنت وأنت مرتاح في مطبخك.
تسوق الآن
سهل على العيون مقاطعة سان لويس أوبيسبو هي موطن لبلد النبيذ باسو روبلز. الصورة من تصوير جايسون تينينباوم
بحلول عام 1989 ، أقنع هاس مالكي Château de Beaucastel بالعمل معًا وإنشاء نوع جديد من نبيذ Paso Robles. الخمرة جداول الخور ، أصبحت قاعدة اختبار لأصناف Rhône مثل Grenache و Carignan و Mourvédre. من أجل تقليد تنوع مزارع الكروم في Château de Beaucastel ، قام Haas بزراعة العديد من الحيوانات المستنسخة من Mourvédre و Grenache Noir و Syrah و Counoise و Roussanne و Viognier و Marsanne و Grenache Blanc و Picpoul Blanc - جميع القطع المباشرة من مناطق مختلفة حول Châelteau de Beaucastel.
تحقق من 'ديم هيلز.
نبيذ Rhône Style في أمريكا
كان بإمكان Tablas Creek فقط الاحتفاظ بعنبهم لأنفسهم ، لكنهم لم يفعلوا. قاموا ببناء مشتل لزيادة إنتاج عنب الرون الفريد في أمريكا. معظم أنواع النبيذ المصنوعة في الولايات المتحدة من الأصناف ، مثل Grenache Blanc ، جاءت من هذه المشتل. في عام 2010 ، سجلت الولايات المتحدة أكثر من 38000 فدان من أنواع نبيذ الرون.
ماذا تشرب بالطعام المكسيكي
ما هي أصناف الرون؟
هناك أكثر من 20 نوعًا مختلفًا ينمو في وادي الرون في فرنسا. يُزرع حوالي 13 من عنب الرون هذا على نطاق واسع في الولايات المتحدة. تشمل أنواع العنب الأحمر من وادي الرون سيرة صيرة الصغيرة غريناش و كارجينان مورفيدري سينسو & كونواز . يشمل العنب الأبيض Viognier و Roussanne و Marsanne و Grenache Blanc و Ugni Blanc (المعروف أيضًا باسم Trebbiano) و Picpoul Blanc .
يمكنك تنزيل ملفات PDF الخاصة بهذه الصور من موقع rhonerangers.org موقع
5 مصانع نبيذ باسو روبلز للتحقيق
يقع Tablas Creek بعيدًا في واد بين تلال سلسلة جبال سانتا لوسيا. تعد زيارة Tablas أمرًا رائعًا إذا كان بإمكانك الحصول على حذائك قليلاً من المشي حول الكرم. أوصي أيضًا بالاطلاع على بعض مصانع النبيذ التالية في Paso Robles للحصول على نبيذ على طراز Rhône.
- تل مصنع نبيذ أصغر (1000 صندوق) ينتج نبيذًا يتراوح من 20 إلى 40 دولارًا للزجاجة. Kukkula ينتج حبرًا وغنيًا و فخم نبيذ. يمكننا أن نشرب Lothario 36 دولارًا و المحتوى $ 32 مزيج من Syrah و Grenache و Mourvedre طوال اليوم.
- جاستن وينري مصنع نبيذ جريء وفخم في Paso Robles يشتهر بمزيج أحمر مع Cabernet Sauvignon ينتج حوالي 45000 صندوق سنويًا. على الرغم من شهرتهم في Cabernet ، إلا أننا نحب إصدارهم الجديد من جاستن سيرا 25 دولارًا
- كالودو الكتان منتج صغير وحصري نسبيًا لأصناف الرون وزينفاندل. إنه أمر مزعج أنه يتطلب التقاط هاتف للحصول على هذه الخمور ونتمنى لو كانت أكبر. نحن متحمسون للغاية بشأن إطلاق سراحهم 'الإفراط في التفكير' و 'الأعداء'.
- اديلايد مصنع نبيذ Paso Robles منذ فترة طويلة ينتج حوالي 10000 حالة سنويًا. صنعوا موجات في الأخبار في الماضي من أجل Pinot Noir و Cabernet Sauvignon ، وهم الآن ينتجون Syrah الذي نال تقديرًا كبيرًا من Robert Parker لنبيذ Rhône. الدفع مدرسة العطلة الحمراء 20 دولارًا & الحارس 25 دولارًا
- مزارع الكروم أوبولو في حين أن Opolo يصنع Zinfandel و Sangiovese الرائع ، فإنهما يصنعان أيضًا المعلم 30 دولارًا ، مزيج رون-تاستيك من غريناش ، مورفيدر ، سيراه وكونواز. تنتج شركة Opolo حوالي 30000 صندوق سنويًا مع 280 فدانًا من مزارع الكروم العقارية. كبير.
- سايفر بدأ مصنع النبيذ من قبل الناس (كريستيان تيتجي وسوزان 'سام' ماهلر) الذين ابتكروا فور فاينز ذات الشعبية الكبيرة. ينتج سايفر النبيذ بأسماء مثل 'Anarchy' 40 دولارًا و 'الزنديق' 40 دولارًا مصنوع من Mourvedre و Petite Sirah. النبيذ من سايفر بلا خجل وضخم.
كيسي بيغز هو باسو واين مان. جلب لك بواسطة pasowine.com ودينا ماندي في مرحبا عصير
الاختلافات بين نبيذ باسو روبليس ونبيذ كوت دو رون
على الرغم من المناخات المتشابهة في Rhône و Paso Robles ، فإن الاختلافات في الذوق بين الاثنين مختلف جدا .
- نسبة كحول أعلى يميل نبيذ باسو روبلز إلى احتوائه على نسبة أعلى من ABV مما سيضيف المزيد من اللزوجة وخز الكحول.
- المزيد من اللحم' النبيذ المزروع والمنتَج في فرنسا له نكهات أكثر مالحة. فكر في الزيتون مقابل بلاك بيري ولحم الخنزير المقدد بدلاً من لفائف فاكهة التوت. ليس أي منهما أفضل من الآخر ، ما عليك سوى اختيار ما تفضل تناوله.
- العمر؟ يمكن لكل من منطقتي النبيذ إنتاج النبيذ المناسب للعمر ، لكن هذا يعتمد على جودة النبيذ. إذا كنت مهتمًا بتقدم العمر في النبيذ ، فتأكد من أن مستويات التانين والحمض مرتفعة بما يكفي. يمكنك قراءة المزيد عن الشيخوخة هنا: شيخوخة الخمور.
انها ليست كل الفرشاة المريمية في جنوب كاليفورنيا. الصورة من تصوير بيل بوتون
مشهد مماثل ، ولكن تم التقاطه في منطقة الرون في فرنسا. الصورة من تصوير thelehegarets