لا يهم ما الذي دفعك إلى جحر الأرانب المهووس بالنبيذ ، الشيء المهم هو أنك هنا الآن وأنك جائع للمزيد (... أو ، متعطش للمزيد من). ما نعرفه جيدًا نحن عشاق النبيذ هو أنه لا يتعلق بكمية النبيذ الذي تشربه ، بل يتعلق بالقصص والجودة والتفرد في كل نبيذ هو ما يجعل هوايتنا مميزة حقًا. في الواقع ، كلما عرفت أكثر عن النبيذ ، قل شربك للشرب. بالنسبة لي ، كوني مهووسًا بالنبيذ ينطوي على شرب التاريخ ، وشرب العلم ، وشرب المعرفة ، وهو هوس سيلهمك لتجربة أشياء جديدة ورؤية العالم من خلال عدسة مختلفة. كلما تعلمت أكثر كلما تعرفت على هذا الاقتباس:
'كلما عرفت أكثر ، عرفت أنك لا تعرف أكثر.'
أنواع أكواب النبيذ
إذا كنت تقرأ هذا وتذهب 'هذا أنا!' ثم لدي بعض مواد القراءة المبهجة لك. إليك 6 كتب جديدة تفتح عينيك على الأفكار المبتكرة والإمكانيات المدهشة في مجالات العلوم والثقافة والتاريخ والسفر وكلها تتعلق بموضوعنا المفضل: النبيذ.
الخمور البركانية لجون زابو
سيتحدث أساتذة النبيذ عن أهمية الارتقاء عندما يتعلق الأمر بجودة النبيذ والطعم المميز الكامن في النبيذ المصنوع من العنب الذي يزرع في التربة البركانية. لا بد أن هذا كان يدرس في رأس جون زابو حتى حدث وميض من التفاهم: تم العثور على أكثر أنواع النبيذ تميزًا والتي تحركها الأرض حول البراكين. يحدد هذا الكتاب ثماني مناطق بركانية لزراعة العنب حول العالم ، ولا تزال بعض هذه المناطق (ماكارونيزيا والمجر) نادرًا (إن وجدت) في قاعدة بيانات تصنيف النقاط الخاصة بـ Wine Spectator. يحتوي الكتاب على خرائط وصور فوتوغرافية وتفاصيل خاصة عن نبيذ كل منطقة.
Faugères بواسطة روزماري جورج
انسَ بوردو لمدة دقيقة وقم برحلة إلى جنوب فرنسا القذر. أقول قذرة لأن لانغدوك روسيون لطالما اعتبرت المنطقة البحر الميت بكميات كبيرة - نبيذ رخيص ، رديء ، سائب. على الرغم من هذه السمعة الرهيبة في الماضي ، تُظهر هذه المنطقة بعضًا من أعظم إمكانات النبيذ في فرنسا في الوقت الحالي. واحدة من أفضل المناطق التي يجب معرفتها هنا هي Faugères وهذا هو الكتاب الذي سيوصلك إلى SOF (جنوب فرنسا) بطريقة كبيرة. ستكون ذكيًا في الحصول على زجاجة من فاينز القديمة قريب من.
خريطة وادي نابا من مصانع النبيذ
تعلم تقنيات بلدي لتذوق النبيذ
استمتع بدورات مادلين لتعلم النبيذ عبر الإنترنت وأنت مرتاح في مطبخك.
تسوق الآنتم إصدار هذا الكتاب من قبل ناشر النبيذ الكلاسيكي ، The Classic Wine Library ، الذي أعيد تنشيطه مؤخرًا ، والذي يحتوي على بعض العناوين الجيدة التي تستحق البحث فيها.
حل مشكلة القوقاز بواسطة شارين تان وماثيو هوركي
كل من يحب النبيذ يستحق أن يعرف تاريخه. هذا الكتاب هو في الحقيقة دليل مغامر للتفاصيل المذهلة لمهد النبيذ الحديث وسوف يلهمك للشرب (والسفر) خارج الصندوق.
تاريخ طبيعي للنبيذ من تأليف إيان تاترسال وروب ديسال
هذا الكتاب هو ما تحصل عليه عندما تضع عالِم أحياء جزيئية وعالم أنثروبولوجيا ورسامًا علميًا معًا لكتابة كتاب عن النبيذ. بالنسبة لعشاق النبيذ ، إنها خطوة رائعة إلى الوراء حيث ستنظر في سياق النبيذ لمعرفة مدى ملاءمته لعالمنا ثقافيًا وعلميًا.
النبيذ الحلو الرخيص في وول مارت
أنا تذوق الأحمر بواسطة جيمي جود
نحن نفهم الكثير عن البصر ، لكننا نفهم القليل جدًا عن حاسة التذوق والشم. يقدم هذا الكتاب تفسيرات بسيطة للعلم المعقد وراء التذوق والشم ويناقش كيف تلعب موضوعيتنا دورًا أكبر بكثير في اختيار النبيذ مما نعتقد. ستجد نفسك تبدأ في التساؤل عن إيديولوجيات الفطرة السليمة حول رأي النبيذ وستريد التلاعب في تقييمات النبيذ.
النبيذ على نظام غذائي الكيتون
فهم كيمياء النبيذ بقلم أندرو ووترهاوس وجافين ساكس وديفيد جيفري
هذا هو أحدث كتاب مدرسي عن النبيذ والكيمياء ، والذي سيكمل جميع الدوائر المفتوحة حول النبيذ والكيمياء والمواد المضافة والغش وممارسات صناعة النبيذ والخواص الفيزيائية للنبيذ. ليس من السهل قراءة هذا الكتاب ، ولكن هذا يعني فقط أنك ستكون أكثر إنجازًا عند الانتهاء منه.