سواء كنت تعمل في مجال النبيذ أو ترغب فقط في تحسين معرفتك ، تعد دورات النبيذ عبر الإنترنت طريقة رائعة لبناء مؤسستك. أيضًا ، تحصل على تعليم النبيذ في راحة منزلك!
لماذا لا تتعلم شيئًا أثناء رشفة؟ بواسطة اترك زاك
دورات النبيذ عبر الإنترنت
لديك نوعان رئيسيان من الدورات للاختيار من بينها: دورات النبيذ المجانية والمدفوعة عبر الإنترنت. يأتي كل خيار مع بعض الإيجابيات والسلبيات التي يجب مراعاتها.
دورات مجانية
- الايجابيات: حر! وما هو موجود هناك في الواقع جيد جدًا.
- سلبيات: معلومات مرقعة ، إرشادات قليلة جدًا ، لا يوجد تفاعل من شخص لآخر ، ولا شهادات معترف بها.
الدورات المدفوعة
- الايجابيات: إرشادات ممتازة ، تشمل الدورات التدريبية أكثر من مجرد مقاطع فيديو ، ودعم نظير إلى نظير ، وندوات مباشرة ، ويقدم بعضها شهادات معترف بها.
- سلبيات: يكلف المال ، عادة حوالي 200 دولار (و 500 دولار + لدورات الشهادات).
تعلم النبيذ مجانا
جودة المعلومات في مقاطع الفيديو المجانية عالية لأن المحتوى يأتي من مصادر رائعة. بالطبع ، إنها مرقعة للغاية. لذلك ، لتسهيل المتابعة ، قمنا برعاية العديد من قوائم التشغيل على YouTube. وهي تشمل كلا من النظرية والخدمة و 'التذوق على طول' لتدريب الحنك.
ما الذي يحتوي على سعرات حرارية أقل للبيرة أو النبيذ
أكثر من 7 ساعات من نظرية النبيذ تستكشف مواضيع مثل صناعة النبيذ والمناطق.
المعرفة العامة عن النبيذ
تتميز قائمة تشغيل تعلم النبيذ المليئة بالحيوية والموجهة ذاتيًا هذه بـ 7 ساعات من مقاطع الفيديو المنسقة من مستخدمي YouTube ذوي الجودة بما في ذلك Wine Folly و Guildsomm و LCBO.
في هذه السلسلة ، ستتعلم أساسيات النبيذ وطريقة التذوق الاحترافية ، كما ستعرفك أيضًا على العديد من مناطق النبيذ والنبيذ الأكثر شهرة في العالم.
أفضل أدوات النبيذ
من المبتدئ إلى المحترف ، فإن أدوات النبيذ المناسبة توفر أفضل تجربة للشرب.
تسوق الآن
يمر WSET بالخطوات الدقيقة لخدمة نبيذ مطعم مناسبة.
خدمة النبيذ (للخوادم والضيافة)
إذا كنت تأمل في تحسين مهاراتك في تناول النبيذ لمطعم أو وظيفة ضيافة أخرى ، فستتوفر جميع الأساسيات في قائمة التشغيل هذه. تعرف على كيفية فتح النبيذ مع المفتاح اللولبي لأحد أصدقاء النادل وفهم كيفية عدم ترك زجاجة شمبانيا تنفجر أبدًا!
مقاطع فيديو من معلمين جيدين مثل Guildsomm و WSET (صندوق تعليم النبيذ والروح) و Wine Folly. ابحث أيضًا عن بعض النصائح الإضافية حول تقديم النبيذ مع الطعام.
تقدم Marnie Old نصائح لتعزيز الثقة لطلب خدمة الزجاجة في أحد المطاعم.
آداب النبيذ وتقنياتها وإقرانها بالطعام
كن واثقًا من طلب النبيذ في المطعم والتعامل مع النبيذ في مكان متطور. تتميز سلسلة مقاطع الفيديو هذه عن النبيذ بمعرفة عملية حول التنقل في قوائم النبيذ ، وملصقات النبيذ ، وإقران النبيذ بالطعام.
يشمل اختصاصيو التوعية خبراء اتصالات النبيذ مثل Marnie Old و Madeline Puckette و Andrea Robinson.
نبيذ نادي الشهر غير المكلف
المزيد من الأدلة المجانية
هل تحتاج إلى المزيد مجانًا؟ تأكد من إطلاعك على نبيذ 101 صفحة أو اشترك للحصول على دليل PDF مجاني كمرجع!
دورات النبيذ المدفوعة عبر الإنترنت
يقدم المئات من معلمي النبيذ تدريبًا عبر الإنترنت ، لذلك قمنا بتضييق القائمة إلى الشركات التي تقدم دورات تدريبية متسقة عن النبيذ مع أكبر قدر من دعم العملاء.
يجعل حماس مادلين بوكيت من تدريب الذوق واستكشاف النبيذ الإقليمي مغامرة ممتعة.
دورة تذوق النبيذ مع مادلين بوكيت
تقدم Madeline Puckette ، المتخصصة في توصيل النبيذ الحائزة على جوائز ، دورة تذوق عملية لإعطائك لمحة عامة عن النبيذ أثناء تدريب ذوقك. تتميز الدورة بستة أنماط من النبيذ (نوعان من النبيذ الأبيض و 4 أنواع حمراء) تستكشف أساسيات النبيذ من خلال الشم والذوق.
الدورة متفائلة ، بالنظر إلى أسلوب Puckette الحماسي ، والتذوق على طول يجعلها تفاعلية وممتعة. يعمل الدليل الإضافي كمجموعة أدوات تذوق ولكنه يتضمن أيضًا معلومات مفصلة عن كل منطقة نبيذ ونمط نبيذ مميز. (تُباع الخمور بشكل منفصل.)
- مستوى: مبتدئ ، رائع للمجموعات
- ما يحتويه: أكثر من ساعتين من مقاطع الفيديو حسب الطلب ودليل مكون من 20 صفحة وقائمة شراء النبيذ.
- شهادة: لا.
- كلفة: 19 دولارًا
- قم بزيارة صفحة الدورة التدريبية
يجعلك أسلوب جانسيس روبنسون البريطاني المتطور تشعر وكأنك تتعلم النبيذ من سيدة كبرى.
إتقان النبيذ مع جانسيس روبنسون
يقدم خبير النبيذ الذي يساعد في الإشراف على قبو نبيذ الملكة استكشافًا لمدة ثلاث ساعات ونصف الساعة في أساسيات النبيذ. الدورة مقسمة إلى 6 أقسام مليئة بالمعلومات.
يقدم Jancis Robinson نظرة عامة واضحة على عملية صناعة النبيذ ، ويرشدك إلى كيفية التذوق ، ويقدم نصائح حول شراء النبيذ (والأخطاء الشائعة التي يجب تجنبها) ، كما يقدم إرشادات عملية حول التعامل مع النبيذ وتقديمه.
- مستوى: مبتدئ ، رائع للأفراد
- ما يحتويه: 3.5 ساعة من مقاطع الفيديو عند الطلب وتنزيلان
- شهادة: شهادة إتمام (غير معترف بها رسميًا)
- كلفة: 109.99 دولارًا أمريكيًا
- قم بزيارة Udemy
يشجع James Suckling المشاهدين على إعداد تذوق أعمى للحكم على النبيذ بناءً على مزاياه الحقيقية.
مصانع النبيذ الأفضل تصنيفًا في وادي نابا
دروس احترافية في النبيذ مع جيمس سوكلينج
يشرح الناقد المشهور عالميًا James Suckling كيف يصنف الخمور بنظام من 100 نقطة ، ويشجع المشاهدين على ابتكار تذوقهم الأعمى لصقل تقنيات تذوقهم. الدورة جيدة التصوير وتستكشف التذوق والاقتران والجمع والجوانب الأساسية لصناعة النبيذ. ومع ذلك ، فإن السيد Suckling يفرش بعض التفاصيل الدقيقة دون تفسير.
لحسن الحظ ، تحصل على دليل مصاحب للدورة التدريبية يملأ الكثير من التفاصيل ، بحيث يمكنك الرجوع إليه أثناء المشاهدة. أيضًا ، بالنسبة لعشاق النبيذ الذين يفهمون بالفعل الأساسيات (كيف يتذوقون ، وما إلى ذلك) ، من بناء الثقة لمعرفة كيف يفكر الناقد.
- مستوى: متوسط
- ما يحتويه: 2.5 ساعة من الفيديو عند الطلب ودليل من 38 صفحة والوصول إلى دروس متقدمة
- شهادة: لا
- كلفة: 90 دولارًا في الشهر
- قم بزيارة Masterclass
قد تبدو قديمة ولكن جينيفر سيمونيتي بريان واضحة ومتعمقة.
دليل النبيذ اليومي مع جينيفر سيمونيتي بريان
على الرغم من أنه تم إجراؤه في عام 2010 ، إلا أن مستوى التفاصيل في هذه الدورة التدريبية ضخم. تقدم Jennifer Simonetti-Bryan ، أستاذة النبيذ ، دورة كاملة تتضمن أساسيات النبيذ. يتضمن أيضًا مقاطع فيديو للدورة التدريبية عن 14 دولة رئيسية منتجة للنبيذ ، إلى جانب أفضل مناطقها.
لم يتم تضمين النبيذ ، ولكن دليل الدورة يقدم المساعدة في الحصول عليها بنفسك. للحصول على تجربة حقيقية وغامرة ، كن مستعدًا لإنفاق مبلغ لا بأس به على أنواع النبيذ.
- مستوى: مبتدئ ، جيد للمجموعات
- ما يحتويه: 12 ساعة من مقاطع الفيديو حسب الطلب ، ودليل الدورة التدريبية بالأبيض والأسود المكون من 168 صفحة ، وتعليمات شراء النبيذ
- شهادة: لا
- كلفة: 215 دولارًا
- قم بزيارة الدورات الكبرى
تشمل الوحدات مقاطع الفيديو ومواد القراءة والاختبارات والواجبات.
شهادة WSET من المستوى 2 مع أكاديمية Napa Valley Wine
للحصول على هذه الشهادة ، توقع دورة تدريبية كاملة مدتها 5 أسابيع تتضمن أيضًا ستة أجزاء تذوق 187 مل من النبيذ. (يتم شحن الخمور إلى عناوين الولايات المتحدة فقط - راجع الموقع للحصول على التفاصيل.) أثناء الدورة التدريبية ، يمكنك استكشاف العوامل التي تؤثر على أسلوب النبيذ ، والعنب الرئيسي ، ومصطلحات التسمية ، وإقران الطعام ، واستكشاف مناطق النبيذ المهمة.
ما يجعل هذه الدورة مثيرة للاهتمام هو التفاعل مع الطلاب الآخرين في تذوق جماعي عبر الإنترنت. هذا الجزء من الدورة هو مباشر ويديره المعلم.
كم وزن زجاجة النبيذ
- مستوى: مبتدئ / متوسط ، باني سيرة ذاتية عظيم للأفراد
- ما يحتويه: ندوتين مباشرتين عبر الإنترنت ، و 6 ساعات من مقاطع الفيديو حسب الطلب ، واختبارات ردود الفعل الموقوتة ، وأنشطة التذوق ، ودعم المعلم والطالب ، وستة زجاجات من النبيذ بحجم 187 مل ، وامتحان وهمي ، واعتماد امتحان واحد (للتصديق)
- شهادة: شهادة جائزة WSET Level 2 في Wine (تم إجراء الاختبار شخصيًا)
- كلفة: 599 دولارًا
- قم بزيارة أكاديمية Napa Valley Wine
يتذوق الطلاب معًا عبر الإنترنت في مدرسة سان فرانسيسكو واين.
متخصص معتمد في النبيذ عبر الإنترنت من مدرسة سان فرانسيسكو واين
دورة مدتها 9 أسابيع يقودها ماستر سوميلير ومعلم النبيذ المعتمد ديفيد جلانسي. يغطي البرنامج تذوق النبيذ ، والمصطلحات ، والتكوين ، والكيمياء ، والعيوب ، وزراعة الكروم ، وعلم التلقيح ، والتسميات ، والقوانين ، ومناطق النبيذ في العالم.
بالنسبة لدورة النبيذ عبر الإنترنت ، هناك عدة طبقات من التفاعل. يقود Glancy سلسلة ندوات مباشرة على الويب تتضمن المناقشة والتفاعل بين الأقران ومهام التذوق الأسبوعية. (يجب عليك شراء النبيذ الخاص بك.) عند الانتهاء واجتياز الاختبار ، تحصل على شهادة CSW (متخصص معتمد في النبيذ) ورقم التعريف الشخصي.
- مستوى: مبتدئ / متوسط ، باني سيرة ذاتية عظيم للأفراد
- ما يحتويه: 9 أسابيع من الندوات الحية عبر الإنترنت ، والوصول لمدة عام إلى المناهج التعليمية عبر الإنترنت (الشرائح ، وما إلى ذلك) ، وتذوق المهام ، والفحص
- شهادة: نعم (تم التقاطها شخصيًا في أ مركز اختبار بيرسون فيو )
- كلفة: 1095 دولارًا
- قم بزيارة مدرسة سان فرانسيسكو واين
يقوم الخبراء الإقليميون بتدريس ندوات مباشرة عبر الإنترنت حيث يمكن للطلاب التفاعل مع التعليقات.
باحث النبيذ الإقليمي مع رابطة علماء النبيذ
بالنسبة لأولئك الذين يقومون بتدريس النبيذ أو من المتحمسين الجادين للنبيذ الفرنسي والإيطالي والإسباني ، تقدم Wine Scholar Guild أحد البرامج الأكثر تعمقًا عبر الإنترنت حول هذه الموضوعات الثلاثة. لتحقيق أقصى استفادة من البرنامج ، يشجعونك على شراء النبيذ من قائمة موصى بها.
تمتلك Wine Scholar Guild ثلاث شهادات (نبيذ فرنسي وإيطالي وإسباني) وتتضمن كل وحدة كتيب دراسة ومسابقات ووحدات دراسية رقمية وامتحان ودعم المعلم. عند اجتياز الامتحان ، تحصل على شهادة ورقم تعريف شخصي.
- مستوى: متقدم ، منشئ سيرة ذاتية رائع للمحترفين
- ما يحتويه: دليل الدراسة للباحث ، وحدات التعلم الإلكتروني ، 8 ندوات مباشرة عبر الإنترنت (فقط في الدورات التي يقودها المعلم) أهداف التعلم ، دعم المعلم ، النبيذ الموصى به ، النطق ، والامتحان
- شهادة: نعم
- كلفة: 595 دولارًا (عند الطلب) أو 790 دولارًا (بقيادة مدرب) لكل وحدة
- قم بزيارة Wine Scholar Guild
هل تحتوي البيرة أو النبيذ على سعرات حرارية أكثر
لماذا الانتظار؟ ابدأ تعليمك عن النبيذ
من خلال دورات النبيذ عبر الإنترنت ، لن تحتاج إلى التواجد في مدينة كبيرة للتعرف على النبيذ من أحد الخبراء. ومع ذلك ، يمثل التعلم المستقل تحديات جديدة ، مثل العثور على الخمور وشرائها.
من المهم أيضًا الإشارة إلى أن الأبحاث تشير إلى أن التفاعل من نظير إلى نظير يحسن بشكل كبير قدرتك على الاحتفاظ بالمعرفة. حسنًا ، إليك فكرة لزيادة تعليمك عن النبيذ عبر الإنترنت:
ابدأ مجموعة تذوق
عندما يعمل الأقران معًا ، فإنه يخلق بيئة تساعد فيها المجموعات في تعليم بعضها البعض.
جرب دورة تذوق أعلاه تناسب احتياجاتك واجمع مجموعة من 3-5 أصدقاء معًا. يساعد كل شخص في مشاركة الحمل مع مشتريات النبيذ و زعيم المجموعة يستضيف تذوق (أو الشخص الذي لديه أكبر طاولة ومعظم الأواني الزجاجية!).