Champagne vs Prosecco: ما هي الاختلافات ولماذا الشمبانيا تكلف أكثر من ذلك بكثير؟
الشمبانيا هو نبيذ فوار من فرنسا وبروسيكو من إيطاليا. يرجع اختلاف السعر جزئيًا إلى طريقة الإنتاج المستخدمة في صنع كل نبيذ. يستغرق إنتاج الشمبانيا وقتًا أطول بكثير وبالتالي يكون أكثر تكلفة.
ومع ذلك ، هناك اختلافات بين Champagne vs Prosecco أكثر مما تعتقد!
كانت الشمبانيا موجودة لفترة أطول بكثير من بروسيكو. ومع ذلك ، حقق كلا النبيذين تراث اليونسكو!
عامل آخر يؤثر على السعر هو طلب السوق وتحديد المواقع.
إن تصور الشمبانيا على أنها رفاهية تتطلب أسعارًا أعلى. من ناحية أخرى ، فإن تصور شركة Prosecco كمؤشر للقيمة يعني أنها ميسورة التكلفة أكثر. لا يزال ، النبيذ بروسيكو استثنائية موجودة. ابحث في منطقة Conegliano Valdobbiadene (وبأسعار معقولة جدا!).
دعونا نستكشف المزيد من الاختلافات بين Champagne vs Prosecco.
أي النبيذ يحتوي على المزيد من السكر
أساسيات تعلم النبيذ
احصل على جميع أدوات الساقي الأساسية لتعليم النبيذ الخاص بك.
تسوق الآن 
شامبانيا
يأتي الشمبانيا من منطقة الشمبانيا فرنسا التي تبعد حوالي 80 ميلاً (130 كم) شمال شرق باريس.
- الشمبانيا في المقام الأول شاردونيه ، عنب اسود، و بينوت مونييه العنب.
- يتم صنع الشمبانيا باستخدام طريقة مكلفة تسمى 'الطريقة التقليدية.'
- وجبة قياسية 5 أونصات من بروت الشمبانيا يحتوي على 91-98 سعرة حرارية و 1.8 جرام من الكربوهيدرات (12٪ ABV).
- يجب أن تتوقع دفع 40 دولارًا للحصول على شمبانيا جيدة للمبتدئين.
فواكه حمضيات ، خوخ أبيض ، كرز أبيض ، لوز ، توست
ملاحظات تذوق الشمبانيا
نظرًا لأن الكربنة تتطور تحت ضغط عالٍ ، فإن للشمبانيا فقاعات جيدة ومستمرة. غالبًا ما يُظهر نبيذ الشمبانيا الفاخر نكهات تشبه اللوز ، مع ملاحظات خفية من نكهة البرتقال والكرز الأبيض.
عملية شيخوخة جزيئات الخميرة ( دعا قراءة ) ، غالبًا ما يعطي روائح قشرة الجبن الغريبة للشمبانيا. ومع ذلك ، في الشمبانيا ذات الطراز العتيق ، تكون هذه الروائح أشبه برائحة الخبز المحمص أو البريوش أو البسكويت. يم!
إقران الطعام الشمبانيا
قم بإقران الشمبانيا مع المحار والبار النيئ والخضروات المخللة والمقبلات المقلية المقرمشة. جربها أيضًا مع رقائق البطاطس! قد يبدو هذا الاقتران ضعيفًا ، لكنه لذيذ للغاية!
بروسيكو
بروسيكو هو نبيذ فوار مصنوع بشكل أساسي في فينيتو ، إيطاليا بالقرب من تريفيزو التي تبعد حوالي 15 ميلاً (24 كم) شمال البندقية.
- يُصنع بروسيكو بشكل أساسي من عنب بروسيكو (المعروف أيضًا باسم 'جليرا').
- تم إنتاجه باستخدام طريقة ميسورة التكلفة تسمى 'طريقة الخزان'.
- وجبة قياسية 5 أونصات من بروسكو جاف للغاية يحتوي على 91-98 سعرة حرارية و 2.6 كربوهيدرات (11٪ ABV).
- يجب أن تتوقع أن تدفع أقل من 20 دولارًا مقابل بروسيكو جيد للمبتدئين.
تفاح أخضر ، شمام ، كمثرى ، زهر العسل ، كريمة طازجة
ملاحظات تذوق بروسكو
يميل بروسيكو إلى أن يكون لديه فواكه صاخبة وروائح أزهار (منتج من عنب جليرا!). نظرًا لأن النبيذ يتقدم في العمر في خزانات كبيرة مع ضغط أقل ، فإن بروسيكو لديها فقاعات زبدية أخف وزنا لا تدوم طويلا. ومع ذلك ، فإن العبير في بروسيكو رائحته رائحته. تقدم زجاجات بروسيكو الفاخرة نكهات من الفواكه الاستوائية وقشدة الموز والبندق والفانيليا وعسل النحل.
إقران الطعام بروسكو
تميل Prosecco أكثر نحو النهاية الأكثر حلاوة من الطيف ، ولهذا السبب تتطابق بشكل رائع مع اللحوم المعالجة ، والمقبلات التي تحتوي على الفاكهة (مثل البطيخ الملفوف) ، والمطبخ الآسيوي. جرب Prosecco مع Pad Thai من أجل الاقتران الرائع!
الشمبانيا مقابل مناطق بروسيكو
عندما نضع كلتا المنطقتين على الخريطة ، نرى أن الشمبانيا تأتي من أكثر من ذلك بكثير مناخ الشمال من بروسيكو. وهكذا ، يميل عنب الشمبانيا إلى النضج حموضة أعلى.
لا يزال منطقة فالدوبيادين في إيطاليا حيث تُصنع بروسيكو ، تتمتع بمناخ محلي فريد من نوعه يكون أكثر برودة من المنطقة المحيطة (تمطر كثيرًا في فالدوبيادين!) هذا يساعد في إنتاج نبيذ فوار هش ولذيذ.
في النهاية ، يختلف كلا النبيذين عن بعضهما البعض ، لذا تأكد من مقارنة Champagne vs Prosecco بنفسك!
شمبانيا كبيرة في ميزانيتك
لا يهم إذا كنت تنفق 10 دولارات للزجاجة أو 100 دولار للزجاجة. اعثر على أفضل أنواع النبيذ الفوار في ميزانيتك.
انظر القائمة
اكتشف أفضل بروسيكو
أفضل بروسيكو لا يسمى حتى بروسيكو! تعرف على المزيد حول مستويات جودة شركة Prosecco.
أفضل كروم العنب نابا للزيارة