حان الوقت لتوسيع ذوقك مرة أخرى ، مع العنب الذي وضع ألمانيا على الخريطة: ريسلينج. خلال الأسبوع الرابع من تحدي التذوق ، ستتعرف على الشراكة الدقيقة بين الحلاوة والحموضة التي تؤدي إلى نبيذ متوازن.
ما هو تحدي التذوق؟ التحدي هو وسيلة لتحسين ذوق النبيذ الخاص بك كل أسبوع مع 34 نوعًا من النبيذ من 12 دولة - تحدي تذوق النبيذ.
في الأسبوع الرابع ، تذوقنا طبق Zilliken Saarburg Riesling Kabinett
تذوق التحدي: ملك النبيذ الألماني ، ريسلينج
إذا كان هناك شيء واحد يشتهر به ريسلينج ، فهو ذلك الحمض. على محمل الجد: يمكنك إذابة فلس واحد في بعض هذه الأشياء المدهشة. ومع ذلك ، فإن هذا التجعيد اللذيذ الذي تحصل عليه هو مكمل مثالي للحلاوة التي يعرضها العديد من Rieslings.
ما هي نسبة النبيذ من الماء
إذا كنت قد تذوقت نبيذًا ألمانيًا ، فالاحتمالات أنه كان ريسلينج. بعد كل شيء ، فإنه يشكل ربع جميع العنب المزروع في البلد بأكمله.
وبينما تميل أمثلة ريسلينغ الأرخص ثمناً إلى أن تكون قنابل سكر حلوة ، فإن هذه العنب يمكن أن تنتج كل شيء من المشروبات الفوارة إلى نبيذ الحلوى إلى النبيذ الساكن الجاف الأنيق.
عندما يتعلق الأمر بـ Riesling ، فإن منطقة Mosel في ألمانيا سهلة الوصول للغاية وذات سمعة طيبة. لجعل الأمر أكثر إثارة للاهتمام ، ذهبنا بزجاجة من سار ، وهي منطقة فرعية تصنع بعضًا من أفضل ريسلينج في العالم ، على الرغم من حقيقة أن العنب يجب أن ينمو أساسًا من جبال صخرية مليئة بالأردواز.
أفضل أدوات النبيذ
من المبتدئ إلى المحترف ، فإن أدوات النبيذ المناسبة توفر أفضل تجربة للشرب.
تسوق الآن
باستخدام مجلة النبيذ يساعد في الحفاظ على تناسق تذوق الملاحظات.
2019 Zilliken Saarburg Riesling Kabinett
بحث: قش خفيف.
يمكن شحن النبيذ إلى إنديانا
الروائح: رائحة منعشة بشكل لا يصدق! مثل الباقة. تفاح أخضر ، عسل ، ياسمين ، مشمش ، أردواز ، ليمون ، ليمون حامض ، وقليل من الهليون.
في الحنك: واو: هذه الحموضة تضربك في فمك ، لكنها توازن حلاوة النبيذ بشكل جميل. بدون هذا الحمض ، سيكون طعم هذا النبيذ مثل الصودا المسطحة ، وبدون الحلاوة ، سيكون هذا الحمض أكثر من غير محبب. بعض المكونات الإضافية من الحمضيات والعسل وشمع العسل والتفاح الأخضر والبنزين.
الاقتران الغذائي: ما لن أعطي له علبة دجاج بالسمسم مع هذا النبيذ. من الواضح أيضًا أن الدهون والحموضة في النقانق ومخلل الملفوف تتبادر إلى الذهن. وبصراحة؟ ستحصل شطيرة بسيطة من زبدة الفول السوداني على ترقية حقيقية بكوب من ريسلينج.
ما حجم زجاجة ماغنوم من النبيذ
ما تعلمناه عن ريسلينج الألمانية
سواء كنت تتحدث عن ريسلينج حلو أو جاف ، فإن العنصر الأساسي الذي يربطهم جميعًا معًا هو الحموضة. وهذا هو سبب أداء ريسلينج بشكل جيد في ألمانيا ، حيث المناخ أكثر برودة بشكل طبيعي وبالتالي فهو أفضل تشجيع العنب عالي الحموضة ينمو.
ريسلينج هو بالتأكيد النبيذ المثالي لمتعصبي الأحماض المصبوغة في الصوف.
رمز مساعد: هل تواجه مشكلة في تحديد ما إذا كان نبيذك حلوًا أم لا؟ ألق نظرة على مستوى AbV. تذكر ، أثناء عملية صنع النبيذ ، تأكل الخميرة السكر وتخرج الكحول. لذلك إذا كان هناك مستوى أقل من الكحول ، فمن المحتمل أن يكون هناك الكثير من السكر المتبقي الذي يؤدي إلى تحلية النبيذ الخاص بك. كلما زادت نسبة الكحول ، كلما كان النبيذ أكثر جفافاً!هذه الزجاجة من نوع Kabinett ، والتي ، صدق أو لا تصدق ، تقع في أدنى درجة من سلم الحلاوة لـ German Riesling. يجعلك ترغب في التعمق في حفرة أرنب ريسلينج هذه ومعرفة مدى حلاوة وجفاف بعض أنواع النبيذ الأخرى!
مثل أنواع النبيذ السابقة التي تذوقناها خلال هذا التحدي ، فإن ألمانيا لديها نظام تصنيف النبيذ المعمول به لمستويات جودة ريسلينج.
على عكس الآخرين ، ما عوامل التصنيف هي الحلاوة. إنه معقد بعض الشيء ، لكنه يستحق المعرفة تمامًا. تحقق من هذا الغوص العميق في تصنيف النبيذ الألماني والعديد والعديد من المقاطع.
ما حجم زجاجة النبيذ 750 مل
الانطباعات الأخيرة
عندما تسمع عن النبيذ 'المتوازن بشكل جيد' ، فهذا هو نوع النبيذ الذي يتبادر إلى الذهن. بين القوام الفاتح والحلاوة والحموضة ، يجتمع كل شيء معًا بشكل جميل. إذا كان أحد هذه العوامل لا يرفع وزنه ، فلن يكون النبيذ بجودة النصف كما هو.
ما الذي جربته ريسلينج؟ حلو أم جاف؟ هل جربت Mosel Riesling أو شيء مختلف قليلاً؟ اخبرنا في التعليقات أدناه!