تصوير براين في لامبورن
Howell Mountain Cabernet
عند دخول المنطقة ، ليس من الواضح أن Howell Mountain معروف ببعض أكبر Cabernet Sauvignon في نابا. إنه متحفظ للغاية بحيث يمكنك القيادة عبر المنطقة دون أن تلاحظ. الطريق المتعرج المؤدي إلى جبل هويل عبارة عن غابة من الأشجار –ليس مزارع العنب المتدحرجة النموذجية.
بين الأشجار توجد عقارات متواضعة المظهر ومزارع الكروم المدربة بالقرب من الأرض. على الرغم من أنه على بعد 10 أميال فقط من مركز الزلزال والصخب في نابا ، إلا أنه يبدو وكأنه عالم مختلف.
الخمور من جبل Howell شائنة جسيم وتستحق العمر ، لكنها لا تحظى باهتمام كبير في نابا. نراهن على ذلك لأن سيارات الليموزين لا تجرؤ على القيادة بعيدًا جدًا عن الطريق الرئيسي ممر المشاة.
Howell Mountain هو بالضبط نوع المكان الذي نود الذهاب إليه.
ما يذهب النبيذ مع السباغيتي وكرات اللحم
ما هو الاختلاف في Hillside Cabernet؟
كل شيء عن الطقس
عندما يغطي الضباب وادي نابا ، يكون الجو مشمسًا على جبل هاول ، ولكنه يكون أيضًا أكثر برودة خلال النهار. هذا الاختلاف الصغير يجعل Cabernet Sauvignon يكافح لإنتاج مجموعات صغيرة من العنب الصغير. العنب الأصغر يحتوي على نسبة أعلى من الجلد إلى العصير مما ينتج عنه نبيذ أغمق اللون مع ارتفاع نسبة التانين. يعتبر Howell Mountain Cabernets من أكثر أنواع النبيذ تركيزًا في العالم.
شراء النبيذ العرض الأول التعلم وتقديم المعدات.
كل ما تحتاجه لتتعلم وتذوق نبيذ العالم.
تسوق الآن
حقائق حول Howell Mountain AVA
تأسست عام 1870. AVA الرسمية في 30 ديسمبر 1983 TTB
- موقع: حول أنجوين ، كاليفورنيا. شمال شرق سانت هيلانة ، نابا في جبال فاكا.
- كرم فدان <1000 Acres.
- الأصناف الرئيسية: كابيرنت ساوفيجنون ، بيتيت سيرا ، زينفاندل وميرلوت.
- كبار المنتجين: دن كرم ، روبرت فولي ، أوشوغنيسي ، وايت كوتيدج ، كادي ، لامبورن ، لاديرا ، لا جوتا ، روبرت كريج ، كارل لورانس ، أبرو ، دبليو إتش. سميث ومزارع الكروم Arkenstone و Duckhorn و Cakebread.
- ارتفاع: 1400 - 2000 قدم (430-670 م).
- نوع التربة: الرماد البركاني 'توفا' والطين الأحمر. ضحلة وعقيمة وذات تصريف مرتفع.
- سعر الزجاجة: $$$$ 60-100 دولار
أقبية Brun & Chaix التي تعود إلى ثمانينيات القرن التاسع عشر أصبحت الآن Ladera Winery
أفضل نبيذ بورجوندي للطبخ
القليل من التاريخ
في سبعينيات القرن التاسع عشر ، قام رجلان يدعى جان في تشايكس وجان أدولف برون بزراعة العنب في أرض جبلية رخيصة حول أنغوين ، كاليفورنيا. أثبتت إستراتيجيتهم لخفض التكاليف أنها نعمة عندما فاز فيلم 'Nouveau Medoc' لبرون وشايكس بالميدالية البرونزية في مسابقة باريس العالمية في عام 1889. كان الزوجان ناجحين خلال ذروتهما في تسعينيات القرن التاسع عشر بإنتاج ما يصل إلى 750 ألف زجاجة سنويًا.
عندما بدأ الحظر في العشرينات من القرن الماضي ، سقط جبل Howell من على الخريطة ولم يظهر مرة أخرى لمدة 50 عامًا. ثم ، في عام 1980 ، أذهل صانع نبيذ غريب الأطوار اسمه راندي دن عالم النبيذ بهويل ماونتن كابيرنت. في عام 1983 ، أصبح جبل Howell معروفًا رسميًا كأول منطقة فرعية في كاليفورنيا: أول AVA فرعي لوادي نابا.
في الوقت الحاضر ، يوجد حوالي 30 منتجًا على الجبل بالإضافة إلى العديد من مصانع النبيذ التي توفر عنب النبيذ لصنع نبيذ مخصص لـ 'Howell Mountain'. يبيع مزارعو النبيذ مثل Black Sears و Beatty Ranch Vineyard و Piña إلى منتجي Valley مثل Duckhorn.
قبل كل شيء من كروم سيماروسا
ماذا يشبه طعم نبيذ هويل ماونتن؟
يشبه شرب كابينة Howell Mountain ملء خديك بالتوت الأسود المجفف أثناء تدخين السيجار في نفس الوقت. فلا عجب أن النبيذ من هذه المنطقة يتطلب أسعارًا باهظة.
[الاقتباس الفائق] يشبه شرب Howell Mountain Cab ملء الخدين بالتوت الأسود المجفف أثناء تدخين السيجار. [/ superquote]
مجموعات العنب الصغيرة على جبل Howell تجعل Cabernet Sauvignon مكثفًا وعالي التانين. من نبيذ Dunn الخفيف 13.5٪ ABV إلى نبيذ روبرت فولي الذي ينفخ وجهك بنسبة 15٪ من نبيذ ABV ، فهو غارق في التانين والقليل من التوت.
منظر من أعلى لوادي نابا
نصائح السفر جبل هاول
Howell Mountain هو اختبار عباد الشمس لعشاق النبيذ لأنه ليس صديقًا للسياح مثل بقية نابا. إذا كنت تخطط لزيارة ، فتأكد من الاتصال وترتيب المواعيد. القليل من الحماس سيؤتي ثماره لأن بعضًا من أفضل جولات الكهوف توجد بعيدًا عن المسار المطروق في المواقع السرية في نابا. إذا كنت مسافرًا إلى Howell Mountain من وادي Napa ، فتأكد من المغادرة قبل حوالي 45-50 دقيقة من موعدك واجعل أي تذوق نبيذ لاحق قريبًا.
درجة حرارة مبرد النبيذ للنبيذ الأحمر
- حدد مواعيد 3 تذوق يوميا أمر معقول ، لذلك اختر بحكمة. 5 هو الجنون.
- مباني تاريخية وتشمل مزارع الكروم لاديرا (الأصلي بني Brun و Chaix في عام 1886 ) و La Jota Winery (بواسطة تم بناء فريدريك هيس عام 1898 )
- كهوف النبيذ تحت الأرض رائع. تفحص ريترو سيلارز و روبرت فولي و هيلسايد و انها تقع و اركينستون و كروم عائلة نيل و دن .
هيس ' اللومي فينيارد 'عبارة عن عقار بمساحة 210 فدان يقع شرق جبل هاول. نظرًا لأنه ليس ضمن حدود Howell Mountain ، يتم تقديم نبيذهم عادةً بأقل من 30 دولارًا.
