استكشف خريطة مناطق النبيذ الإيطالية وأنواع النبيذ الرئيسية. تعرف على مناطق النبيذ الإيطالية العشرين وأيها يجب تجربتها أولاً عند الخوض في النبيذ الإيطالي.
يعتبر النبيذ الإيطالي من أصعب المناطق للتعرف عليها. لماذا؟ حسنًا ، يستخدم الإيطاليون مقصورًا على فئة معينة نظام وضع العلامات على النبيذ ، يشبه إلى حد كبير الفرنسيين .
ولكن هذه ليست حتى أكبر مشكلة من حيث التعرف على النبيذ الإيطالي. أصعب جزء هو تعلم كل أنواع العنب المختلفة.
في الوقت الحالي ، يوجد حوالي 350 نوعًا من النبيذ الإيطالي الرسمي. كانت هناك شائعات عن وجود أكثر من 2000 عنب إيطالي مختلف ، ولكن قد يكون هذا نوعًا من المبالغة- شيء يفعله الإيطاليون بشكل جيد.
مناطق النبيذ الإيطالية
تنتج إيطاليا كمية كبيرة من نبيذ المائدة ، ونبيذ فيرماوث ، ونبيذ الطبخ (مثل مارسالا ). ومع ذلك ، هناك 3 مناطق رئيسية تنتج نبيذ مائدة عالي الجودة وهي: فينيتو ، توسكانا ، وبيدمونت!
يتم تنظيم قائمة مناطق النبيذ الإيطالية حسب الحجم الأكبر من نبيذ DOC. هذا يزيل جميع أنواع العنب والنبيذ المنتج لصنع الخل ونبيذ الطبخ ونبيذ المائدة منخفض الجودة.
أساسيات تعلم النبيذ
احصل على جميع أدوات الساقي الأساسية لتعليم النبيذ الخاص بك.
تسوق الآن DOC النبيذ المعنى'تحديد المنشأ الخاضع للرقابة' هو علامة ضمان الجودة للنبيذ الإيطالي والجبن. D.O.C.G. هو أعلى مستوى لبطاقة التأكيد هذه. IGT النبيذ المعنى
'المؤشر الجغرافي النموذجي' هو نوع آخر من ملصقات ضمان الجودة للنبيذ الإيطالي. غالبًا ما تندرج الخمور المصنوعة من العنب غير الإيطالي مثل Merlot و Chardonnay ضمن هذه الفئة.
-
فينيتو (حوالي 18٪ من إنتاج DOC)
ابق عينيك مقشرتين للأحمر ونبيذ أبيض غني يسمى نقع.
تشتهر فينيتو بمنطقة فالبوليسيلا المعروفة بالإنتاج أمارون ديلا فالبوليسيلا . إلى جانب الخلطات الحمراء الرائعة من Valpolicella المصنوعة من Corvina و Rondinella و Molinara ، هناك أيضًا العديد من نبيذ IGT الفاخر القائم على Merlot في هذه المنطقة. بالنسبة للنبيذ الأبيض ، يعتبر Garganega هو العنب الأبيض الذي يصنع Soave ('swah-vay') ، وهو نبيذ غني مثل Chardonnay. تحقق من المقالة أدناه حول العثور على النبيذ من فينيتو.إنفوجرافيك النبيذ Valpolicella
-
توسكانا (حوالي 17٪ من إنتاج الكربون العضوي القابل للتحلل)
جرب النبيذ الأحمر من توسكانا وكذلك النبيذ الحلو المسمى فين سانتو.
توسكانا هي موطن لمنطقة كيانتي وهي أشهر منطقة لسانجيوفيزي. عندما أصبح سانجيوفيزي العنب الرئيسي المطلوب في كيانتي خلال السبعينيات ، كان الآخر عنب نبيل انتهى (Cab and Merlot) بإنشاء نمط جديد من النبيذ: سوبر توسكان .بالنسبة للنبيذ الأبيض في هذه المنطقة ، ضع في اعتبارك أن Trebbiano هو أكثر أنواع العنب الأبيض إنتاجًا في إيطاليا وأن فيرمنتينو لديه بعض أوجه التشابه في الذوق ساوفيجنون بلانك .
ماذا يشبه طعم نبيذ الورد
العديد من الكلمات المختلفة ل Sangiovese
-
بيدمونت (حوالي 11٪ من إنتاج الكربون العضوي القابل للتحلل)
جرب النبيذ الأحمر و Moscato d’Asti من هذه المنطقة.
Nebbiolo هو عنب يحتوي على نسبة عالية من العفص ولونه شاحب ، وقد اشتهر منذ فترة طويلة بحموضته الخشنة و ارتفاع التانين .إلى جانب نبيذ Nebbiolo الرائع في Barolo ، تعد المنطقة أيضًا موطنًا موسكاتو داستي والصنف المستضعف: الخدعة .
هل تريد المزيد من المعلومات المتعمقة؟ اقرأ الدليل الأساسي على
منطقة النبيذ بيدمونت مع الخرائط -
إميليا رومانيا (حوالي 9٪ من إنتاج الكربون العضوي القابل للتحلل)
أكل الجبن من بارما وشرب Lambrusco.
لطالما كان يُنظر إلى Lambrusco على أنه نبيذ رخيص وحلو وفاكهي. الآن هناك العديد من المعلقة من الجاف إلى الجاف تمامًا لامبروسكوس من إميليا رومانيا. -
لومباردي (حوالي 7٪ من إنتاج الكربون العضوي القابل للتحلل)
تحقق من نبيذ Pinot Nero والنبيذ الفوار من لومباردي.
تقع Valtellina داخل لومباردي ، بالقرب من بحيرة كومو. Nebbiolo هو النبيذ الأحمر المنتج هنا ولكنه يسمى شيافيناسكا إنها أخف وزنا وأكثر 'شبيهة بالدبابيس' من أختها Piemontese. تنتج لومباردي أيضًا بعض Pinot Noir الرائع (يسمونه Pinot Nero) خاصةً حولها Oltrepò بافيز .يسمى النبيذ الفوار فرانشاكورتا وهو مصنوع من عنب Pinot Noir و Chardonnay و Pinot Blanc بنفس أسلوب شامبانيا .
-
أومبريا (حوالي 7٪ من إنتاج DOC)
ابحث عن Sangiovese و Orvieto (نبيذ أبيض) ذو قيمة كبيرة.
ساجرانتينو هو نوع من أنواع العنب الأحمر في أومبريا الذي يصيب الناس بالجنون. في مونتيفالكو ، ستجد Sagrantino ، ولكن هناك أيضًا كمية لا بأس بها من Sangiovese التي تشبه الفراولة في المنطقة. يسمى العنب الأبيض هنا جريشيتو وهو من حبات العنب في أورفيتو . صفاته المعدنية والحيوية تشبه Pinot Grigio ، مع نكهة اللوز الأخضر المميزة. -
أبروزو (حوالي 7٪ من إنتاج DOC)
ابحث عن النبيذ الأحمر من ابروز.
مونتيبولتشانو هو العنب الأحمر الأساسي في أبروتسو ويطلق على النبيذ اسم Montepulciano d’Abruzzo. هذا محير بعض الشيء لأن هناك أيضًا ملف نبيذ مونتيبولتشانو النبيل ، وهو نبيذ من توسكانا مصنوع من Sangiovese.مونتيبولتشانو (العنب) يصنع نبيذًا داكنًا وغنيًا به نسبة عالية من التانينات وذات طابع عشبي ، ويشبه كابيرنت ساوفيجنون .
-
ترينتينو ألتو أديجي (حوالي 6٪ من إنتاج الكربون العضوي القابل للتحلل)
ابحث عن النبيذ الأبيض والنبيذ الفوار.
هذه المنطقة تصل إلى جبال الألب وتصنع نبيذًا أبيض رائعًا من بينوت جريجيو ، وبينوت بيانكو ، وجورزترامينير ، ومولر-ثورجاو (الأخيران أحلى). في ترينتو ، ينتجون أيضًا نبيذًا فوارًا مصنوعًا من Pinot Noir و Chardonnay الذي ينافس بسهولة أفضل الشمبانيا.اقرأ المزيد عن Alto-Adige
-
فريولي فينيتسيا جوليا (حوالي 6٪ من إنتاج الكربون العضوي القابل للتحلل)
ابحث عن النبيذ الأبيض ، وخاصة Sauvignon و Pinot Grigio.
معروف بالعديد من الأساليب الفريدة وذات النكهة المكثفة من بينوت جريجيو ، ( بما في ذلك راماتو ) و Sauvignon Blanc ، مع مسحة لحمية قليلاً. تنتج المنطقة أيضًا بعض الميرلوت اللذيذ جدًا ومذاق أومامي. -
السوق (حوالي 3٪ من إنتاج الكربون العضوي القابل للتحلل)
جرب نبيذ فيرديكيو الأبيض المنعش والعطري.
تشتهر Marche (Mar-kay) بنبيذها الأبيض العطري. Verdicchio هو بالتأكيد الأكثر شيوعًا ، لكن جبن بيكورينو (عنب النبيذ الأبيض ، وليس الجبن) هو اكتشاف خاص للغاية. دموع هو عنب قادم من هذه المنطقة يصنع نبيذًا ممتعًا بطعم الفواكه يذكرنا به سيراه . -
بوليا (حوالي 3٪ من إنتاج DOC)
ألوان حمراء مذهلة مصنوعة من Negroamaro و Primitivo.
يعد النبيذ الأحمر المقدم من الفاكهة من بوليا (بوليا) طريقة رائعة للبدء في تناول النبيذ الإيطالي. معظمها بأسعار معقولة للغاية وتضم المنطقة عددًا كبيرًا من النبيذ الأحمر الحلو الباطني الذي لا ينمو في أي مكان آخر في العالم. بوليا هي أيضًا منطقة قيمة معروفة لـ شاردونيه . -
لاتسيو (حوالي 2٪ من إنتاج الكربون العضوي القابل للتحلل)
مع وجود روما في لاتسيو ، فإن إنتاج النبيذ صغير نسبيًا. ومع ذلك ، يمكن العثور هنا على Grechetto المنعش والرائع ، جنبًا إلى جنب مع Malvasia ، وهو نبيذ عطري غني وحلو.
-
صقلية (~ 1٪ إنتاج DOC)
جرب النبيذ الأحمر المسمى Nero d’Avola.
النبيذ الأحمر من صقلية داكن وغني وفاكهة إلى الأمام بسبب المناخ الدافئ. Nero d’Avola هو نوع أحمر رائع يستحق ذلك نبل . -
سردينيا (~ 1٪ من إنتاج الكربون العضوي القابل للتحلل)
يجب أن تجرب كانوناو وفيرمينتينو.
في مرحلة ما اكتشف مصممو الأمبلوغرافيون أن فخر ساردينيا ، كانوناو ، هو في الواقع Grenache. في سردينيا (سردينيا) مذاقها ريفي أكثر مع نكهات الفواكه المجففة. نبيذ ساردينيا (سردينيا) ذو رائحة عطرية للغاية وعادة ما يتم تقديمه بقيمة رائعة. -
كامبانيا (حوالي 0.5٪ من إنتاج الكربون العضوي القابل للتحلل)
Aglianico هو نبيذ أحمر عالي التانين وريفي. تقليديا ، يستغرق الأمر حوالي 10 سنوات من الشيخوخة لتصبح صالحة للشرب. اكتسب نبيذ Aglianico مؤخرًا زخمًا حيث اكتشف المنتجون كيفية إعادة تانينات Aglianico اللحمية الوعرة.
ومع ذلك ، لا يوجد شيء أكثر من الحلقي التقليدي بعمر 10 سنوات توراسي . راجع أيضًا اليونانية ، نبيذ أبيض منعش بلمسة نهائية من اللوز المر.
-
ليغوريا (~ 0.2٪ من إنتاج DOC)
منطقة جميلة جدا لم تكن مشهورة بنبيذها. لحسن الحظ ، ظهرت بعض أنواع النبيذ الأبيض اللذيذة مع ارتعاش الملوحة من هواء البحر.
نبيذ المأكولات البحرية المثالي. هناك أيضًا منتج مجنون للنبيذ الفوار الذي يعمرهم في قاع البحر .
-
كالابريا (~ 0.17٪ إنتاج DOC)
جريكو هو النبيذ الأبيض المفضل في هذه المنطقة.
-
موليز (~ 0.1٪ من إنتاج DOC)
تنتج موليز بعض أنواع النبيذ الأحمر المثيرة للاهتمام.
-
البازيليكاتا (~ 0.1٪ من إنتاج الكربون العضوي القابل للتحلل)
Aglianico رهيبة ومخيفة التي تزرع على جانب البركان.
-
Valle d’Aosta (حوالي 0.05٪ من إنتاج الكربون العضوي القابل للتحلل)
أصغر منطقة نبيذ في إيطاليا ، في جبال الألب ، تنتج بعض Pinot Noir rosé واثنين من العنب الإقليمي: Petit Rouge (أحمر) و Petite Arvine (أبيض).
اكتشف النبيذ الإيطالي
احصل على خريطة النبيذ لإيطاليا وتذوق طريقك عبر جميع المناطق الفريدة العشرين!
شراء الخريطة