منطقة الكروم في تشيلي المخصصة لكابيرنت ساوفيجنون تأتي في المرتبة الثانية بعد فرنسا. أصبحت البلاد بقعة ساخنة لصناعة النبيذ بسبب تأثير التبريد الذي تتلقاه تشيلي من المحيط الهادئ وتيار هومبولت. بمعنى آخر ، تتمتع شيلي بمناخ مثالي للنبيذ. لقد تحول النبيذ الأحمر التشيلي من جيد إلى استثنائي في السنوات الأخيرة ومع ذلك ، فإنه لا يزال يقدم قيمة جيدة.
النبيذ الأحمر بالأرقام
- كابيرنت ساوفيجنون 94900 فدان
- ميرلوت 26280 فدان
- كارمينير 23.470 فدان
- سيراه 17000 فدان
- عنب اسود 8170 فدان
2016 تحديث خريطة النبيذ
متاح الان: خرائط التسمية لاستكشاف جميع مناطق إنتاج النبيذ الرئيسية في العالم. اكتشف الفن المصنوع ليتم التعامل معه.
عرض خرائط النبيذ ➜
شراء النبيذ العرض الأول التعلم وتقديم المعدات.
كل ما تحتاجه لتتعلم وتذوق نبيذ العالم.
تسوق الآندليل النبيذ الأحمر التشيلي نظرة عامة سريعة
خريطة تفصيلية لمناطق النبيذ الرئيسية في تشيلي
تتوفر خريطة النبيذ التشيلي ➜
document.getElementById ('ShopifyEmbedScript') || document.write ('
هو ريوجا نبيذ جاف
مزيج كابيرنت ساوفيجنون وبوردو
تقع معظم مزارع الكروم في تشيلي في منطقة الوادي الأوسط ، وهي منطقة كبيرة تحتوي على العديد من الوديان الأصغر بما في ذلك Maipo و Colchagua و Maule Valley. معظم منطقة الوادي الأوسط واسعة ومسطحة وهذا هو المكان الذي يتم فيه صنع الجزء الأكبر من النبيذ التشيلي. ومع ذلك ، إذا كنت تبحث عن نبيذ مناسب للسن ، فإن نبيذ تشيلي الفاخر يميل إلى التواجد في سفوح التلال (المناطق ذات الارتفاعات العالية) ، وخاصة المناطق الفرعية من بوينتي ألتو (في ألتو مايبو أو 'هاي مايبو') و ألتو كاشابوال ('High Cachapoal'). كابيرنيت ساوفيجنون التشيلي و يمزج بوردو تتميز بأسلوب لاذع وفواكه مميز ، نموذجي من أ مناخ بارد نبيذ. تأتي الحموضة (المعروفة أيضًا باسم الحموضة) من نسائم المحيط الباردة التي تسحبها جبال الأنديز الشاهقة بشكل لا يصدق.
- النكهات النموذجية: نبيذ متوسط إلى كامل القوام معتدل الحموضة ونكهات الكشمش الأسود وصلصة التوت الطازج والبنفسج والشوكولاتة والجرافيت
- نصائح: سيوفر لك أقل من 15 دولارًا من يشربون يوميًا ممتازين والذين غالبًا ما يتحسنون قليلاً مع بضع سنوات من عمر الزجاجة. ابحث عن الأعوام 2007 و 2009 و 2011 و 2013
- مجالات الاهتمام: بوينتي ألتو ، وادي كاتشابوال ، ألتو مايبو (يحتوي على مناطق بوينتي ألتو وبيرك الفرعية)
- كلفة: من 10 دولارات إلى 15 دولارًا أمريكيًا
كارمينير
إن تاريخ كارمينير هو قصة خطأ في الهوية. في القرن التاسع عشر ، تم استيراد قصاصات العنب من بوردو التي كان يُعتقد أنها ميرلوت (تبدو الكروم متشابهة). لم يكن الأمر كذلك حتى عام 1994 ، عندما اكتشف الباحث عن العنب ، (ويعرف أيضًا باسم مصمم الأمبلوغرافي) ، جان ميشيل بوسيكو ، أن الشيلي ميرلو كان في الواقع مجموعة كارمينير المتنوعة في بوردو. نبيذ كارمينير مالح وعصير ومتوسط القوام مع نوتة الفلفل الأحمر الجلي. نكهة النبيذ اللذيذة لها القليل من العبادة التالية. اليوم ، انقرض العنب تقريبًا في بوردو ، مما يجعل كارمينير شيئًا فريدًا في تشيلي.
- النكهات النموذجية: نبيذ متوسط القوام مع مكونات حارة من توت العليق والفلفل الحلو والرمان والشوكولاتة والفلفل الأخضر والجرافيت
- نصائح: غالبًا ما يتم مزج الأنماط الأكثر ثراءً من Carménère بنسب صغيرة من Petit Verdot و Syrah لتقديم نكهات جريئة من الشوكولاتة والبنفسج جنبًا إلى جنب مع مذاق Carménère المميز.
- مجالات الاهتمام: Peuno في وادي Cachapoal ، Alto Cachapoal ، Apalta في وادي Colchagua
- كلفة: من 10 دولارات إلى 15 دولارًا أمريكيًا
عنب اسود
يتجمع الضباب في الوديان الساحلية طوال فصل الصيف في تشيلي. صباح بارد في تشيلي يشبه إلى حد كبير الصباح في مونتيري أو سان لويس أوبيسبو ، كاليفورنيا - وهي ، بالمناسبة ، مناطق معروفة بصنعها بينوت نوير العظيم. بسبب تأثير التبريد هذا ، أصبحت الوديان الساحلية في تشيلي بقعة ساخنة لأصناف المناخ المعتدل إلى البارد مثل شاردونيه وبينوت نوير. بالطبع ، يصبح الجو مشمسًا في فترة ما بعد الظهر مما ينضج العنب ، مما يوفر أسلوب Pinot Noir الغني بنكهات البرقوق والفراولة والتوت.
- النكهات النموذجية: قوامه خفيف وسلس بنكهات الفراولة والتوت ولبن الفانيليا الكريمي وبشر الدم البرتقالي والمعادن.
- نصائح: انتبه إلى برنامج البلوط في هذا النبيذ لأنه سيؤثر بشكل كبير على النكهة. النبيذ منخفض البلوط يكون أخف وزنا حيث يحتوي الصنوبر البلوطي على المزيد من القرنفل والفانيليا والدخان.
- مجالات الاهتمام: وادي الدار البيضاء ووادي سان أنطونيو
- كلفة: 18 دولارًا
سيراه
تُظهر Syrah ، أو شيراز كما يُطلق عليها أحيانًا ، الكثير من الإمكانات في تشيلي. هناك نوعان من الأنماط الأساسية: أسلوب ممتلئ الجسم ، مدخن ، وأسلوب `` أسترالي شيراز '' ينمو في مناطق الوادي في Maipo ، Colchagua ، ومنطقة الوادي الوسطى الكبيرة التي تشمل منطقة الوادي الوسطى وأسلوب أنيق ورائع موجود في المناطق المرتفعة مثل وادي Cachapoal و Elqui. لقد هتف النقاد الدوليون بهذا الأسلوب الأخير بسبب ملاحظاته المعدنية المعقدة ، وجدارة العمر ، لكن كلاهما يستحق التحقيق إذا كنت تحب Syrah.
- النكهات النموذجية: يميل النبيذ إلى أن يكون ممتلئ الجسم وحارًا بنكهات الكرز الأسود والجرافيت وخوخ السكر والفلفل الأسود والتوت والشوكولاتة.
- نصائح: ابق عينيك مقشرتين للحصول على نبيذ بمستوى احتياطي والذي يقدم عادةً قيمة ممتازة.
- مجالات الاهتمام: Colchagua ، Cachapoal ، وادي تشوابا ، وادي كوريكو
- كلفة: من 10 دولارات إلى 15 دولارًا أمريكيًا
أنواع النبيذ الأحمر الأخرى ذات الأهمية
سيكون من العار ألا نسلط الضوء على عدد قليل من أنواع النبيذ الأحمر التشيلي الأخرى التي لا مثيل لها ولكنها تستحق الاستكشاف بالتأكيد:
- مالبيك
- Malbec التشيلية مختلفة تمامًا عن جارتها الأرجنتين المجاورة. توقع نمطًا أخف وزنا وأكثر عصيرًا من Malbec يشبه تقريبًا عصير الرمان والتوت غير المحلى. النبيذ ذو رائحة عطرية مع نفحات من البنفسج والفاوانيا ، مما يجعله مثاليًا لنبيذ الربيع إلى الصيف. توقع إنفاق حوالي 20 دولارًا لزجاجة رائعة.
- كابيرنت فرنك
- عادةً ما يتم استخدام مزيج العنب الممزوج في مزيج 'بوردو' في كل مكان ، ويُصنع كابيرنت فرانك أحيانًا في نبيذ من نوع واحد. هذه الأنواع من النبيذ لذيذة وخالية من الدهون ولذيذة بنكهات الفاكهة الحمراء المثيرة والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والأعشاب. بأقل من 15 دولارًا ، يمكنك العثور على تشيلي كاب فرانك ممتاز باللون الأحمر المثالي للشرب في الهواء الطلق.
- دولة
- يعد País (المعروف أيضًا باسم 'Mission Grape' أو Listan Prieto) أحد أكثر الأصناف التشيلية زراعة وأقل الحديث عنها. كان لدى País ماضٍ مخيب للآمال حيث تم استخدام العنب لإنتاج النبيذ بكميات كبيرة وإنتاج نبيذ كاشطة وريفي وترابي وتانيك. اليوم ، يمكنك العثور على نبيذ País القديم المثير للاهتمام للغاية من وادي Maule و Bío-Bío و Itata. عندما يتم التحكم في العفص ، يكون لنبيذ باييس طعمًا منعشًا وحلوًا تقريبًا بنكهات الكرز الأحمر والخوخ والورود.
- كارينينا (كارجينان)
- كانت مزارع الكروم Cariñena (التي يتم تهجئتها أحيانًا Carignane) في تشيلي موقعًا لصناعة النبيذ بكميات كبيرة خلال الستينيات والسبعينيات من القرن الماضي ، لكن هذا بدأ يتغير. اليوم ، هناك العديد من كروم Cariñena القديمة التي يتم حجزها لإنتاج نبيذ أحمر لذيذ مع فواكه يحتوي في بعض الأحيان على ملاحظات تشبه اللحم المقدد والفلفل والتي تعتبر اكتشافًا رائعًا لمحبي النبيذ الجاف اللذيذ. النبيذ بأسعار معقولة بشكل مدهش بالنسبة للجودة ، وتوقع أن تنفق أقل من 15 دولارًا لزجاجة رائعة.
المزيد عن النبيذ التشيلي
يقدم خبير النبيذ التشيلي ، Jake Pippin نظرة أكثر تفصيلاً على النبيذ التشيلي مع ملخص للاختلافات بين المناطق الرئيسية وما الذي تبحث عنه.
الحدود الحقيقية للنبيذ التشيلي
مصادر
تمييز كارمينير عن الأصناف المماثلة عن طريق كتابة الحمض النووي
يسلم تيار هومبولت مياه القطب الجنوبي الباردة باتجاه الشمال مما يؤدي إلى اعتدال الطقس في ساحل تشيلي
كونسورتيوم خمور تشيلي