هل تحب النبيذ الرائع ولكنك تعيش بميزانية محدودة؟
نعم ... دوه.
فيما يلي 5 أنواع نبيذ استثنائية وبدائلها القيمة. كما يحدث ، يمكن العثور على النبيذ الرائع في كل مكان تقريبًا تحتاج فقط إلى معرفة مكان البحث فيه.
بدائل النبيذ الجيدة
خريطة الساحل الغربي
شامبانيا
يمزج: شاردونيه ، بينوت نوير ، وبينوت مونييه
التكلفة الدنيا لجودة استثنائية: 55 دولارًا
اقرأ أكثر: الدخول في مزارع الشمبانيا
الشمبانيا هو النبيذ الفوار مثل كلينكس للمناديل الورقية. تنتج هذه المنطقة التي تحمل علامة تجارية في فرنسا بعضًا من أكثر أنواع النبيذ الفوار روعة ولذة في العالم بأسره. كما أنها تنتج حمولة قارب من شمبانيا ذات جودة متوسطة وبأسعار أعلى من الدولار. لذلك ، عندما تتعامل مع النبيذ الفوار مثل البيرة (وهو ما نفعله) ، فمن الأفضل دائمًا توسيع نطاق بحثك عن الشمبانيا الصديقة للميزانية.
طريقة الغطاء الكلاسيكي
يمزج: معظمهم من شاردونيه وبينوت نوار مع بعض تشينين بلانك وبينوت مونييه
التكلفة الدنيا لجودة استثنائية: 20 دولارًا
جنوب إفريقيا ليست ما يعتقده معظم الناس على أنها نجم نبيذ فوار ، لكنها كذلك. صنعت المنطقة تصنيفًا خاصًا يسمى Méthode Cap Classique لتصنيف وضمان الجودة لنبيذها الفوار في عام 1992. النبيذ مصنوع من نفس أصناف الشمبانيا ، بما في ذلك Pinot Noir و Chardonnay ، والعديد منها قديم ( في الطباعة ) لأكثر من 3 سنوات ، وهو ما يعادل خمر الشمبانيا. من المثير للصدمة أن سكان جنوب إفريقيا يظلون هادئين نسبيًا بشأن الجودة المذهلة لنبيذهم الفوار. المزيد بالنسبة لنا.
أفضل أدوات النبيذ
من المبتدئ إلى المحترف ، فإن أدوات النبيذ المناسبة توفر أفضل تجربة للشرب.
تسوق الآن 
شاتونوف البابا
يمزج: مزيج GSM: بشكل أساسي Grenache و Syrah و Mourvèdre ، وأيضًا مع Cinsault و Carignan وغيرها
التكلفة الدنيا لجودة استثنائية: 70 دولارًا
اقرأ أكثر: Châteauneuf-du-Pape: اشرب مثل البابا في القرن الرابع عشر
Châteauneuf-du-Pape هي تسمية صغيرة في المنطقة الكبرى من Côtes du Rhône ، والتي يستشهد بها البعض على أنها التعبير النهائي لمزيج GSM. يعطي Châteauneuf-du-Pape طبقات فوق طبقات من الفاكهة والأعشاب الراتينجية واللحوم المعالجة غير اللطيفة التي تدور في فمك ، مما يربكك ويسعدك في نفس الوقت. باختصار ، إنه لذيذ. بالطبع ، منذ أن بدأ ناقد النبيذ روبرت باركر في التملق في المنطقة ، أصبح الحصول على النبيذ أكثر صعوبة.
مينيرفوا
يمزج: Carignan و Syrah و Grenache و Mourvèdre
التكلفة الدنيا لجودة استثنائية: 20 دولارًا
اقرأ أكثر: تعرف على منطقة لانغدوك روسيون
بجوار نهر الرون توجد منطقة لانغدوك روسيون للنبيذ ، والتي تحتوي على تسميات مينيرفوا وسانت تشينيان وفوجير. تستخدم هذه المناطق نفس أنواع العنب مثل كوت دو رون ، ولكن لا تحصل على مساعدة من نقاد النبيذ لجعلها مشهورة. تميل الخمور عالية الجودة من هذه المنطقة إلى أن تأتي من كروم Carignan الأقدم التي تنتج النبيذ مع الفاكهة الحمراء المركزة واللحوم ، والتي يمكن أن تنافس Châteauneuf-du-Pape. يا إلهي نعم!
ما يمتزج جيدًا مع النبيذ الأبيض
برونيلو دي مونتالسينو
يمزج: 100٪ سانجيوفيز
التكلفة الدنيا لجودة استثنائية: 60 دولارًا
اقرأ أكثر: Brunello di Montalcino ... الأمر يستحق الانتظار
إنها فقط أكثر مناطق زراعة الكروم شهرة في توسكانا ، وهي متخصصة في زراعة الفاكهة الحمراء المعبأة في سانجيوفيز بنسبة 100٪. يصل الخمور إلى مستوى جديد من عامل النجاح ، حيث يعرض المزيد من التين والفواكه الحمراء المجففة والجلود عندما يتقدمون في العمر لمدة 10 سنوات على الأقل (وأحيانًا عدة عقود). بالطبع ، كواحدة من أكثر المناطق شهرة في توسكانا بالنسبة لسانجيوفيزي ، هناك طلب كبير على مونتالسينو.
مونتيفالكو روسو
يمزج: 60-70٪ سانجيوفيز ، 10-15٪ ساجرانتينو ، 15-30٪ آخرون
التكلفة الدنيا لجودة استثنائية: 25 دولارًا
اقرأ أكثر: دليل بسيط لنبيذ أومبريا
ما يقرب من ساعتين بالسيارة إلى الشرق من مونتالسينو هو مونتيفالكو ، التي تقع في منطقة أومبريا الأقل سافرًا. يشتمل مزيج روسو في الغالب على Sangiovese بالإضافة إلى رشة من العنب الإقليمي ، Sagrantino ، والذي يحتوي على بعض من أعلى مستويات البوليفينول (مضادات الأكسدة) من أي عنب أحمر. حتى بكميات صغيرة ، يضيف Sagrantino قوامًا رائعًا ولونًا وأبعادًا لنبيذ Montefalco Rosso. في الوقت الحالي ، تنمو منطقة مونتيفالكو (والعديد من المناطق الأخرى في أومبريا) بسرعة فائقة ، مما يجعلها مكانًا رائعًا للبحث عن الجودة والقيمة الجيدة.
أفضل النبيذ للذهاب مع تركيا
أحمر بورجوندي
يمزج: 100٪ بينوت نوار
التكلفة الدنيا لجودة استثنائية: 60 دولارًا
اقرأ أكثر: دليل بسيط لنبيذ بورجوندي
ليس هناك ما هو فريد لعشاق النبيذ الفرنسي أكثر من التعقيد الدقيق لـ عنابي أحمر (أحمر بورجوندي). يأخذ Pinot Noir من 'Pinot Motherland' مظهرًا أكثر ترابيًا بشكل واضح مع روائح رقيقة من الورود والكرز وأرضية غابة الفطر. الخمور استثنائية ولكن أيضًا ، تقريبًا كل ساقي النبيذ (جنبًا إلى جنب مع أتباع Pinterest ) قد اعترفوا بالفعل بحبهم الأبدي لهذه المنطقة ، مما يجعلها واحدة من أغلى مناطق النبيذ على وجه الأرض. المشكله يا صاح.
بوجوليه كرو
يمزج: 100٪ صغير
التكلفة الدنيا لجودة استثنائية: 25 دولارًا
اقرأ أكثر: سر العثور على نبيذ بوجوليه العظيم
يقع فندق Beaujolais بجوار فندق Burgundy مباشرةً. تشتهر هذه المنطقة بـ Beaujolais Nouveau ، وهي واحدة من أسرع أنواع النبيذ مبيعًا في السوق (تم إصدارها في نوفمبر ، بعد الحصاد مباشرة). بالطبع ، تتمتع Bojo Nouveau بسمعة أقل من المتوسط. ومع ذلك ، بمجرد أن تنظر إلى ما بعد فئة Nouveau هذه ، تصبح الأشياء رائعة. نبيذ Cru المعين (الذي يوجد منه 10 أزهار إقليمية) يقدم نفس طبيعة الأزهار والفاكهة والتربة المحروثة من Red Bourgogne ولكن بسعر استثنائي. يم.
أي كأس من النبيذ
بوردو من Médoc and Graves
يمزج: كابيرنت ساوفيجنون ، ميرلو ، كابيرنت فرانك ، مالبيك ، وبيتي فيردوت
التكلفة الدنيا لجودة استثنائية: 45 دولارًا
اقرأ أكثر: كتاب تمهيدي لنبيذ بوردو
يقدم نبيذ Médoc أناقة ترابية معينة لم يتم تكرارها حقًا في العالم الجديد. وصلت نسب بوردو إلى مستوى جديد عندما أصبحت محبوبة لأثرياء الصين. في الوقت الحاضر ، يمتلك العديد من كبار النجوم ورجال الأعمال في الصين واحدًا أو أكثر من بوردو شاتو. لذلك ، مع هيبة Médoc والطلب الدولي المتزايد ، يمكنك أن تتوقع دفع أعلى دولار مقابل جودة عالية Grand Vin.
لبنان
يمزج: كابيرنت ساوفيجنون ، كارينيان ، سيراه ، وسينسولت
التكلفة الدنيا لجودة استثنائية: 25 دولارًا
ليس لبنان هو ما يربطه معظم الناس بالنبيذ التاريخي التقليدي الفاخر ، ومع ذلك ، كانت المنطقة تزرع العنب وتصنع النبيذ لفترة أطول بكثير من فرنسا وإيطاليا. في الواقع ، نشأ Vitis Vinifera (عنب النبيذ) من جميع أنحاء لبنان ، واليوم ستجد العديد من المنتجين يعيدون صناعة النبيذ بطريقة كبيرة. يتشابه اللون الأحمر اللبناني بشكل مذهل مع بوردو حتى لو كان المزيج من صنعه.
الكلمة الأخيرة: ماذا تعني العولمة للنبيذ الفاخر
مع دخول المزيد والمزيد من الأسواق إلى سوق شراء النبيذ الفاخر (مثل الصين والهند) ، نشهد ارتفاعًا في الأسعار في أكثر أنواع النبيذ التي يتم الحديث عنها في العالم (بوردو ، الشمبانيا ، بورغوني ، وما إلى ذلك). نعم ، إنه أمر مزعج ، ولكنه أيضًا وقت مثير حقًا لتحتل فيه مناطق جديدة الصدارة. نظرًا لأن المزيد من مناطق النبيذ تستثمر في صناعة النبيذ عالية الجودة ، فسنرى مجموعة جديدة تمامًا من النبيذ الرائع للاختيار من بينها. لذلك ، لا تتوقف عن التعلم و ... Salut!