نبيذ Jaw-Dropping في منطقة ستيلينبوش بجنوب إفريقيا
العديد من الصور التي نراها لمزارع الكروم في جنوب إفريقيا - واقعة أمام جبال الجرانيت المدهشة ، - هم من منطقة ستيلينبوش. تحتوي على أكثر أراضي النبيذ تطوراً فهي موطن لجامعة النبيذ المهمة (جامعة ستيلينبوش) وهي مركز سياحة النبيذ. باختصار ، Stellenbosch هو نبيذ جنوب إفريقيا مثل نابا إلى حد كبير إلى نبيذ كاليفورنيا.
التي نبيذ للزيارة في وادي ناباتلميح: ستيلينبوش هي منطقة فرعية أو منطقة داخل المنطقة الساحلية
بالطبع ، قد يكون العثور على نبيذ جيد من Stellenbosch أمرًا صعبًا نظرًا لوجود العديد من المنتجين. ومع ذلك ، هناك سر لاستكشاف المنطقة. تميل أنواع النبيذ الأعلى تصنيفًا إلى الحصول على مزارع الكروم الموجودة على مراوح الطمي لجبال الجرانيت. غالبًا ما يتم وصف النبيذ من هذه المواقع على أنه يحتوي على نوتة معدنية دقيقة يعتقد الكثيرون أنها من تربة الجرانيت المتحللة. يبلغ عمر جبال الجرانيت حوالي 600 مليون سنة ، أي أكثر من 3 أضعاف عمر التربة في نابا.
يبلغ عمر جبال الجرانيت حوالي 600 مليون سنة ، أي أكثر من 3 أضعاف عمر التربة في نابا.
هذه الخريطة هي نسخة معدلة من الخريطة بواسطة Wines of South Africa
5 مناطق فرعية بارزة في ستيلينبوش
يوجد داخل ستيلينبوش 7 مناطق فرعية ، أو أجنحة ، وعدد قليل من المناطق المحددة غير الرسمية حيث يتم إنتاج النبيذ. أنتجت المناطق الخمسة التالية باستمرار أنواعًا رائعة من النبيذ ، ولكل منها تخصص إقليمي خاص بها. إذا كان لديك أي فكرة عن الزيارة ، فهذا يستحق ذلك!
أفضل أدوات النبيذ
من المبتدئ إلى المحترف ، فإن أدوات النبيذ المناسبة توفر أفضل تجربة للشرب.
تسوق الآن
مجوهرات في وادي بلاوكليبن معروف ب
- غني ، عصير Syrah
- معطر Chenin Blanc و Viognier
وادي نهر بلاوكليبنوارد غير رسمي
Blauuwklippen (التي تعني 'المنحدرات الزرقاء') هي منطقة غير رسمية تقع جنوب غرب ستيلينبوش التي تحوطها جبال Hottentots-Holland. تشتهر المنطقة برائحتها الجريئة والتوت الأسود والتوابل Syrah ، ولكنها تنتج أيضًا نبيذًا أبيض عطريًا غنيًا ممتازًا مع Chenin Blanc و Viognier.
Lourensford Estate في سومرست الغربية معروف ب
- مزيج Cabernet و Merlot المغطى بالتبغ
- من السهل شرب النبيذ الأبيض والروزي
سومرست ويستوارد غير رسمي
تتمتع هذه المنطقة غير الرسمية بإطلالات خلابة على المحيط من جهة والجبال القديمة المذهلة من جهة أخرى. Somerset West هو المكان الذي ستجد فيه خلطات رائعة من بوردو مصنوعة من Cabernet Sauvignon والتي تتمتع بإمكانيات كبيرة للتقدم في العمر. يتذوق نبيذ Cabernet طعم التبغ والدخان مع ملاحظات من الكشمش الأسود والرصاص الرصاصي ، مثل نبيذ Supertuscan من بولغاري ، توسكانا.
كيفية إعادة النبيذ الفلين
وارويك في Simonsberg-Stellenbosch معروف ب
- تم تصميم مزيج Cabernet و Merlot للشيخوخة على المدى الطويل
- أنماط دافئة وحمضية من Chenin Blanc و Sauvignon Blanc
Simonsberg-Stellenboschوارد
سيمونسبرج هو جبل يمتد بارل من الشمال وستيلينبوش من الجنوب. تمتلك Simonsberg-Stellenbosch تربة طينية عميقة ضاربة إلى الحمرة تنتج نبيذًا جريئًا للغاية لدرجة أنها تحتاج عادةً إلى قبوها لعدة سنوات لإخضاع العفص الهائل. بعد انتظار الوقت المناسب (عادة 7 سنوات) ، يمزج بوردو ويراجع Syrahs نكهات الكشمش الأسود المدخن والكرز الأسود والتبغ والأرز. ربما تكون هذه الخمور هي الأقرب إلى بوردو. إلى جانب اللون الأحمر ، تنتج هذه المنطقة أيضًا مزيجًا فريدًا من الأبيض إلى SA مع Chenin Blanc و Sauvignon Blanc وغالبًا ما يكون القليل من Verdelho (مناخ جاف أبيض من البرتغال). يتميز البيض بحموضة زاهية ودسم شمعي ناتج عن شيخوخة البلوط الدقيقة ونكهات الليمون والتفاح واللوز المحمص.
عقارات Thelema في Banghoek معروف ب
- المعلقة شاردونيه
- مزيج كابيرنت وميرلوت العصير والفاكهة
بانغويكوارد
بجانب Simonsberg-Stellenbosch توجد منطقة Banghoek الجبلية الصغيرة جدًا. هذه المنطقة أكثر برودة قليلاً وتنتج نبيذًا دسمًا غنيًا بالعصارة يحتوي على نسبة أقل من التانين من Simonsberg-Stellenbosch. الأحمر جيد ، ولكن ربما يجب أن تكون المنطقة أكثر شهرة بنبيذها الأبيض الرائع (وغير المعروف). الحموضة في نبيذ Banghoek الأبيض هي التي تميزه عن الأجنحة الأخرى (وحتى منطقة Franshoek). ينضح شاردونيه و تشينينز من بانغوك بنكهات الليمون الرائب والأناناس والفانيليا ولديهم خط من الحموضة التي تجعلهم منافسين سهلين لكونهم من أفضل شاردونيه في البلاد.
ستارك كوندي في جونكرشوك معروف ب
- أنماط أنيقة وفلفل من Cabernet Sauvignon و Syrah
- شاردونيه الكريمية وأنواع النبيذ الأبيض الأخرى
وادي جونكرشوكوارد
إذا ذهبت في أي وقت إلى جنوب إفريقيا ، فأنت بحاجة إلى الذهاب إلى وادي جونكرشوك ، ليس بالضرورة من أجل النبيذ ، ولكن من أجل محمية جونكرشوك الطبيعية. هذا الوادي الصغير لا يشبه أي شيء آخر. هذه المنطقة من جنوب إفريقيا هي موطن لواحدة من ستة ممالك الأزهار فقط في العالم. هناك ما يقرب من 9600 نوع من النباتات المسجلة التي تشكل مملكة كيب فلورال ، 70٪ منها غير موجود في أي مكان آخر في العالم. تضم محمية جونكرشوك الطبيعية أكثر من ألف نوع مختلف ، بعضها لا ينمو في أي مكان آخر. عندما يتعلق الأمر بالنبيذ ، هناك عدد محدود من المنتجين ، بسبب هشاشة المنطقة ، الذين ينتجون النبيذ الأحمر الفلفلي ، المالح ، والنبيذ الأحمر المعدني من Syrah و Cabernet Sauvignon ، ويمزج النبيذ الأبيض الزهري مع روائح الزنجبيل والزعفران وشمع العسل.
خريطة بلدة النبيذ ستيلينبوش
هذه الخريطة هي نسخة معدلة من خريطة WOSA
مصادر
معلومات عن 6 ممالك الأزهار في العالم
فهم أرض جنوب إفريقيا بواسطة كلاين كونستانتيا
معلومات عن محمية جونكرشوك الطبيعية
الجغرافيا الأساسية على مراوح الغرينية
أفضل 5 مصانع نبيذ في نابا