تستخدم هذه الوصفات شرابًا منزليًا بسيطًا ، أحدهما مصنوع من الرمان والآخر مصنوع من النعناع. مع ملعقة صغيرة من الشراب البسيط لكل كوب ، ستجد أن هذه الكوكتيلات حلوة بشكل رائع وليست متخمرة. بعد اختبار هذه الوصفات ، اكتشفنا بعض التقنيات التي ستجعل طعمها أفضل.
كوكتيل شامبين رمان
ينضج الرمان في فصل الشتاء ، وهذا هو سبب كونه خيارًا موسميًا رائعًا لتناول كوكتيل NYE Champagne. كانت هذه الوصفة هي الفائزة لأنها بسيطة ، وذات مذاق فاكهي جميل ، لكن طعمها جاف ، والبذور الطافية ممتعة في الأكل. من الناحية الفنية ، هذا المشروب عبارة عن كوكتيل Pomegranate Prosecco ، لأن هذا هو النبيذ الفوار الذي نوصي به بشدة. بشكل عام ، هذا المشروب دقيق للغاية وأنيق.
مكونات:
- 1 كوب سكر
- 1 كوب ماء مصفى
- 1 حبة رمان كبيرة
- 1 زجاجة من النبيذ الفوار (بروسيكو)
ينتج شرابًا بسيطًا يكفي لـ 50 كوبًا. بالمناسبة ، زجاجة واحدة من النبيذ الفوار تحتوي على 5 حصص.
أنواع النبيذ الأبيض شبه الحلو
الاتجاهات:
رمان ينقع في شراب بسيط بعد سحبه من الموقد.
شراب الرمان البسيط:
أزل البذور من ثمرة الرمان (كنت طريقة الماء ) يصفى ويوضع جانبا. قلبي السكر والماء معًا في قدر على ارتفاع متوسط منخفض حتى يذوب السكر. أضف حوالي نصف بذور الرمان إلى القدر واتركها تنضج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق قبل سحقها بشوكة أو هراسة بطاطس. اسحب المزيج عن النار واتركه ينقع لمدة 5-10 دقائق أخرى قبل تصفية السائل وحفظه.
تلميح: عندما كنت أصنع الشراب البسيط ، لاحظت أن بذور الرمان تضيف مرارة خفيفة إلى القطر. للتخفيف من ذلك ، أضفت 15 حبة من البهارات خلال فترة النقع. لا يكفي أن تطغى على الروائح ، يكفي فقط لمنحها لمسة من التوابل التي تصد المر. طعمها رائع.
تعلم تقنيات بلدي لتذوق النبيذ
استمتع بدورات مادلين لتعلم النبيذ عبر الإنترنت وأنت مرتاح في مطبخك.
النبيذ الرخيص مقابل النبيذ باهظ الثمنتسوق الآن
أمسك الكأس بزاوية عند سكبه حتى يظل النبيذ الفوار منفصلاً عن الشراب البسيط.
اصنع الكوكتيل:
ضعي ملعقة صغيرة من شراب الرمان البسيط في قاع الفلوت وغطيه بملعقة من الرمان الطازج. أمسك الكوب بزاوية عند ملئه بالنبيذ الفوار حتى لا يفسد الشراب البسيط في الأسفل.
لقد صنعت نصف دفعة من شراب الرمان البسيط وقمت بنقله إلى زجاجة ضغط لسهولة الخدمة. بالمناسبة ، زجاجة بروسيكو التي اشتريتها (لونيتا من كافيت من ترينتينو ، إيطاليا) عملت جيدًا مع هذا المشروب وبأسعار معقولة أيضًا
كوكتيل التوت الشمبانيا مع شراب النعناع الطازج
توت العليق هي إضافة كوكتيل NYE الكلاسيكية. مع المكون العطري الزهري الخفيف للنعناع ، فإن المشروب له رائحة جميلة من ماء الورد. هذا المشروب أكثر تفجيرًا بنكهته ورائحته من كوكتيل الرمان أعلاه ، لذلك إذا كنت تحب مشروبًا ذو رائحة أكثر كثافة ، فهذا المشروب مناسب لك.
نبيذ أبيض جاف للشرب
مكونات:
- 1 كوب سكر
- 1 كوب ماء مصفى
- حفنة من النعناع (حوالي كوب)
- 1 باينت توت بري
- 1 زجاجة من النبيذ الفوار (بروسيكو)
ينتج شرابًا بسيطًا يكفي لـ 50 كوبًا. بالمناسبة ، زجاجة واحدة من النبيذ الفوار تحتوي على 5 حصص.
شراب النعناع البسيط:
قلبي السكر والماء معًا في قدر على ارتفاع متوسط منخفض حتى يذوب السكر. أضيفي عدة أغصان من النعناع واتركيها على النار لمدة دقيقة أو دقيقتين. اسحب الخليط من على النار واتركه ينقع لمدة 5-10 دقائق أخرى قبل تصفية السائل وحفظه. سيكون شراب النعناع البسيط عطريًا للغاية (وقد تشعر بالقلق) ولكن عندما تضيفه إلى النبيذ الفوار يصبح أكثر رقة!
اصنع الكوكتيل:
ضعي ملعقة صغيرة من شراب النعناع البسيط في قاع الفلوت وملعقة من توت العليق المهروس. أمسك الكوب بزاوية عند ملئه بالنبيذ الفوار حتى لا يفسد الشراب البسيط في الأسفل. تُزين بغصن نعناع و 1 توت كامل.