تعتبر أزواج الحلوى والنبيذ هذه مثالية لأي تجربة تناول طعام: سواء كان ذلك في عيد الحب أو الذكرى السنوية أو تناول وجبة ممتعة!
عندما يتعلق الأمر بإقران الطعام والنبيذ ، فإن السر يكمن في اعتبار النبيذ أحد المكونات. يضيف 'إضافي'. يعزز النبيذ الأذواق ، ويخلق نكهة جديدة تمامًا.
الحلويات لا تختلف. في الواقع ، يمكن أن يكون إعداد الحلوى المثالية مع النبيذ وسيلة رائعة لإنهاء أمسية لا تُنسى.
لذا ، ألقِ نظرة على هذه الأزواج السبعة الرائعة من الحلوى والنبيذ واستعد لبدء الرومانسية!
فطيرة الفريز
أضف الألعاب النارية البراقة إلى هذه اللعبة الكلاسيكية الكريمية.
أفضل أدوات النبيذ
من المبتدئ إلى المحترف ، فإن أدوات النبيذ المناسبة توفر أفضل تجربة للشرب.
تسوق الآنفوفراي بروت: مصنوع من شينين بلانك العنب فوفراي هو نبيذ أبيض مقرمش ومليء بالفم يضيف روائح التفاح الأخضر والكمثرى وزهر العسل.
إذا كنت تبحث عن شيء مألوف ولكنه فريد أيضًا ، فاطلع على شرارات من جنوب أفريقيا ، حيث Chenin Blanc هو عنب شديد الأهمية!
لماذا يعمل: اللدغة الحمضية التي تأتي من شرائح Vouvray Brut مباشرة من خلال الكعكة القصيرة والكريمة المخفوقة ، بينما تكمل مكونات فاكهة الأشجار بشكل جميل نكهة الفراولة الطازجة.
بالإضافة إلى ذلك ، يتم صنع العديد من نبيذ Vouvray Brut باستخدام الطريقة التقليدية ، الذي يضيف نكهة البسكويت ذات المذاق الرائع مع المكونات الكريمية لهذه الوجبة.
الخوخ الإسكافي
فاكهة غنية واندفاع حموضة ترحيبي.
ريسلينج الجاف: النبيذ المفضل في ألمانيا ، ريسلينج يمكن تشغيل التدرج اللوني من الحلو إلى العظام الجافة ، ويحمل معه بعض المكونات المذهلة من الحمضيات والتفاح الأخضر.
يتجلى بشكل خاص في ريسلينج الأكثر جفافاً إحساسًا بسيطًا بالمعادن ، مما يزيد من تعقيدها فقط.
لماذا يعمل: بفضل حموضته اللامعة ونكهات الفاكهة ، يقطع ريسلينج الجاف حلاوة عصير الخوخ بينما يعزز فقط فواكه الحلوى.
النغمات الأرضية الموجودة في Riesling الألمانية (مثل واحدة من وادي الموصل ) سوف يبرز القشرة القشرية للإسكافي ، مع تعزيز حلاوته الأكثر رقة.
شوكولاته بيضاء
وازن بين الحلاوة اللطيفة ونفحات الفاكهة المنحلة.
نيوزيلندا ساوفيجنون بلانك: أظهرت الدراسات أن نيوزيلندا تبرز أكثر من روائح فاكهة العاطفة في النبيذ أكثر من أي عطر آخر ساوفيجنون بلانك في العالم.
معيار الكيوي لـ ساوفيجنون بلانك لديها فواكه أكثر بكثير من أبناء عمومتها الأكثر خضرة في العالم القديم ، وهذا له علاقة كبيرة بكونها تحظى بشعبية كبيرة اليوم.
لماذا يعمل: كل تلك الروائح الغنية بالفواكه تأخذ التوازن البسيط للشوكولاتة البيضاء وتضيف طبقة من الفاكهة لا تغلب.
خذ رشفة من Sauvignon Blanc بعد قضمة من الشوكولاتة البيضاء. فجأة ستقسم أنك تستمتع بموس كريم الفاكهة.
ألواح الليمون
تطابق المذكرة الحلوة مع التورتة للملاحظة.
أوكد شاردونيه: إضافة البلوط الكريمية إلى نكهات التفاح والكمثرى وقشر الليمون استقطاب كبير للعديد من شاربي العصير الذين قد يكون لديهم عدد كبير جدًا من قنابل الزبدة لتقدير هذا الأسلوب.
ومع ذلك ، فإن الحقيقة هي أن عددًا كبيرًا من خشب البلوط المذهل شاردونيه موجودة في العالم ، وتعد تعدد استخداماتها أحد أعظم نقاط قوتها.
لماذا يعمل: إن إقران قشرة كعكة الغريبة ونكهة شريط الليمون مع شاردونيه البلوط هو توازي تكميلي حقًا.
تبرز ثمار الشجرة وحمضيات النبيذ المزيد من الرمز البريدي من الجزء العلوي من الحلوى ، في حين أن البلوط الزبدي هو الرفيق الطبيعي للقشرة الغنية والقشرة تحتها.
كعكة جزر
مزيج التوابل والحلاوة ، مع القليل من الطعم اللاذع على الجانب.
اب شيري: الأكثر جفافا شيريز ، فينو شيري يفتقر إلى الحلاوة الثقيلة التي يشتهر بها العديد من أبناء عمومتها الداكنة ، حيث يأخذون روائح أخف وزنا وأكثر رقة من اللوز والملوحة ولمسة من الحمضيات.
بينما أثقل أولورسو شيريز غالبًا ما يتم تقديمها كحلوى بمفردها ، ويمكن إقران نكهات فينو البسيطة مع الأطعمة بسهولة أكبر.
لماذا يعمل: هناك نكهة بهار لكعكة الجزر التي تتزاوج بشكل جميل مع فطيرة شيري ، وفينو جاف بدرجة كافية بحيث لا يتذوق طعمه الحلو فوق طبقة كريمة الجبن بالفانيليا التي يبلغ سمكها بوصة.
بالإضافة إلى ذلك ، العديد من فينو شيريز لها نكهة جاك فروت منعشة تتناقض بشكل رائع مع النكهة الترابية لكعكة الجزر نفسها.
موس الشوكولاته
ثراء الشوكولاتة مع صواعق الفاكهة.
براشيتو داكوي: مع قوامها الأخف ونوتات التوت الأحمر ، هذا شبه متلألئ إيطالي يقدم اللون الأحمر بعض الحلاوة دون أن يكون قوياً للغاية.
بصراحة ، إذا لم يكن لديك حلوى جاهزة ، زجاجة من براشيتو يمكن أن يكون مثاليًا بمفرده!
لماذا يعمل: ستقطع تلك الفقاعات الصغيرة الحلوة بشكل مستقيم من خلال الدسم الثقيل لموس الشوكولاتة ، مع إضافة نسيج حاد وملاحظات من الفاكهة المسكرة والزهور الحمراء.
إنه مثل تناول الفراولة المغطاة بالشوكولاتة ، ولكن بمزيد من التألق: الشوكولاتة وبراغي الفاكهة.
فطيرة تفاح
خذ هذه الفطيرة الكلاسيكية وأضف إليها عشرات الفاكهة!
Gewürztraminer: عطرية قوية ، Gewürztraminer يشتهر بعطره من الليتشي والورود والحمضيات والتوابل.
على الرغم من أنه من المسلم به عمومًا أنه حلو ، أصناف أكثر جفافا يمكن العثور عليها ، وغالبًا ما تكون عطرة.
لماذا يعمل: يجمع Gewürztraminer بين الفاكهة والتوابل بنفس الطريقة التي يجمع بها ملف فطيرة التفاح الدافئة ، مما يجعلها واحدة من أكثر أزواج الحلوى والنبيذ وضوحًا في هذه القائمة!
كيفية تدريب كرمة العنب
التفاح والحمضيات والقرفة والزنجبيل والقشرة والليتشي: كل هذا يمتزج بشكل لذيذ دون أن يكون انفجارًا قويًا.
في حين أن بعض أنواع النبيذ تعد الحلويات المثالية بمفردها ، فليس هذا سببًا لعدم البحث عن الحلويات المثالية بعد العشاء لتكملها!
أخبرنا عن الحلوى المفضلة لديك وإقران النبيذ.