ما هو مهووس النبيذ؟ ولماذا هم مختلفون (وأكثر احتمالًا) من النبيذ المتكبر ؟
النبيذ المهوس (wīn gēk)
شخص لديه تفان غريب الأطوار للمشروبات الكحولية المصنوعة من عصير العنب المخمر.
هل نبيذ مارسالا أبيض أو أحمر
مهووس النبيذ لا 'يشربوا Pinot Noir فقط' ولا يقتصرون على النبيذ الأزرق. مهووس النبيذ الحقيقي لديه حماس لا حدود له للبحث جميع أنواع النبيذ - من الأحجار الكريمة مقومة بأقل من قيمتها إلى النبيذ من أصل فريد. من الجيد أن لديك مهووس النبيذ بالقرب منك لأنهم يحبون تقديم النبيذ الجديد لأصدقائهم (يعني المزيد بالنسبة لك!).
نود أن نكرم جميع محبي النبيذ هناك.
ملصق النبيذ المهوس
كيفية اختيار النبيذ مثل المهوس
انتبه للخصائص الواردة أدناه لتعرف كيف سيكون طعم النبيذ قبل شربه! يمكنك عادةً العثور على كل هذه الخصائص على ورقة تقنية خاصة بالنبيذ.
أي دولة لديها أفضل أنواع النبيذ
تعلم تقنيات بلدي لتذوق النبيذ
استمتع بدورات مادلين لتعلم النبيذ عبر الإنترنت وأنت مرتاح في مطبخك.
ماذا يشبه طعم النبيذ الأحمرتسوق الآن
- منطقة
- أهم مؤشر على النكهة / الأسلوب. لكل بلد تقليد مختلف في صناعة النبيذ ينتج عنه نكهات أساسية مختلفة. تحقق من مقالتنا على نبيذ من العالم الجديد مقابل العالم القديم للعثور على ملف تعريف النكهة الذي تفضله.
- كلاسيكي
- ما مدى نضج العنب عندما قطفته الخمرة؟ ال يؤثر الطقس كل عام على الحصاد على كل الزراعة من القمح إلى العنب. 'مستوى Brix' هو الطريقة التي يقيس بها معظم محبي النبيذ النضج بشكل عام. (على سبيل المثال 25 بريكس هو ناضجة جدا ل Napa Cabernet و 19 بريكس غير ناضج)
- شيخوخة البلوط
- هل تريد نبيذًا بنكهات الفانيليا والقرنفل؟ قد تبدأ بالبحث عن نبيذ مع مزيد من الشيخوخة البلوط . النبيذ مع 6 أشهر فقط من عمر البلوط يحتوي على كمية أقل من الفانيليا.
- حموضة
- (درجة الحموضة) الحموضة لا تشير فقط كم من الوقت قبو النبيذ ، يخبرك أيضًا بمذاقها اللاذع. ستكون حموضة شاردونيه الأقل مع الأس الهيدروجيني 3.7 أكثر سلاسة ودائرية من شاردونيه برقم هيدروجيني 3.2
- مالولاكتيك
- فيما يتعلق بموضوع النعومة ، فإن التخمير مالاكتيك (نوع خاص من التخمر بعد الكحول الذي يغير نوع الحمض في النبيذ) يجعل طعم النبيذ أكثر سلاسة. من الأسهل التعرف على MLF في شاردونيه على أنه شعور زيتي كريمي في منتصف لسانك.
- السكر المتبقي
- (RS) ليس من غير المألوف أن يكون للنبيذ 'الجاف' تقنيًا القليل من RS. يضيف RS الملمس والجسم والوزن إلى النبيذ. فكر في RS كمعادل لصانع النبيذ لـ MSG. أمثلة من النبيذ مع RS التي طعمها جاف؟ أبوثيك الأحمر و موليدوكر 'الملاكم' .
إذا كنت ترغب في معرفة المزيد حول التفاصيل الدقيقة للنبيذ ، فتأكد من الاشتراك في النشرة الإخبارية من Wine Folly. ستحصل على أحدث المقالات يتم تسليمها مباشرة إلى بريدك الوارد .
الدردشة مع مهووس النبيذ الآن!هل تحتاج إلى توصية من النبيذ لتناول العشاء؟ تجدني على تويتر! وينفولي
شكرا لك!
نود أن نشكر شخصيًا جوسلين بيكر ، وجو هيريج ، وباربي جان إتش. ميسا ، وكايل نايسميث ، وراشيل سويفت ، ومايكل دافوليو ، وميرا سلم ، وريتشارد إم إسبر ، ورينا بوسيل ، وجيري بيرسون ، وهيلين كريمر ، وفيرمونت واين ميديا ، وبيتر J. Rockwell و Jeff Pinhey و Rocky Mak و Jane Clare و Zach Moss لمساهماتهم المرحة. مصدر الإلهام الأصلي لهذا التصميم من 8 علامات تدل على أنك قد تكون مهووسًا بالخمر .