إذا كنت تحب Cabernet Sauvignon ، فابدأ في البحث عنه
القيم الساخنة في جنوب إفريقيا.
قبل السنوات العشر الماضية ، كانت خمور جنوب إفريقيا بالكاد تتوج قاع رف محل البقالة. ذهب معظم النبيذ المنتج في البلاد مباشرة ليتم تقطيره في براندي. اليوم القصة تتغير. برز النبيذ الجنوب أفريقي كأحد أفضل أنواع النبيذ الأحمر والأبيض من حيث القيمة وبأعلى جودة.
هل كنت تعلم؟ أنتجت جنوب إفريقيا أحد أشهر أنواع النبيذ في العالم خلال أوائل القرن الثامن عشر ... (قبل اشتهرت كابيرنت ساوفيجنون! )
منظر كيب تاون من العبارة. الإئتمان
اكتشف النبيذ الجنوب أفريقي مع هذا الدليل البسيط. قم بتنزيل خريطة النبيذ في جنوب إفريقيا ، وتعرف على أنواع النبيذ الرئيسية التي تم إنتاجها واحصل على الطبق الذي تبحث عنه عند شراء النبيذ.
2016 تحديث خريطة النبيذ
متاح الان: خرائط التسمية لاستكشاف جميع مناطق إنتاج النبيذ الرئيسية في العالم. اكتشف الفن المصنوع ليتم التعامل معه.
أفضل أدوات النبيذ
من المبتدئ إلى المحترف ، فإن أدوات النبيذ المناسبة توفر أفضل تجربة للشرب.
تسوق الآنعرض خرائط النبيذ ➜
جنوب أفريقيا النبيذ الخريطة
خريطة النبيذ الإقليمية في جنوب إفريقيا ➜
document.getElementById ('ShopifyEmbedScript') || document.write ('
أكثر أنواع عنب النبيذ المزروعة في جنوب إفريقيا هي
شينين بلانك وكابيرنت ساوفيجنون
أفضل مصانع النبيذ في وادي نابا للزيارة
النبيذ الأحمر الجنوب أفريقي
-
كابيرنت ساوفيجنون 30000 فدان (2011)
- هناك تعقيد لذيذ للكابينة الجنوب أفريقية ، مما يجعلها بديلاً مبهجًا لقيم الكابينة الأكثر تقدمًا للفاكهة من باسو روبلز أو سونوما ، كاليفورنيا. تخيل الفلفل الأسود والفلفل الحلو مع الكشمش والتوت الأسود والبرقوق. جنوب أفريقيا Cabernet Sauvignon يناسب مكان ما في المنتصف عالم جديد والعالم القديم لذيذ ، ولكن بدون كل ما هو فرنسي أعلى بوردو . تحقق من مناطق النبيذ هذه:
- بارل وستيلينبوش (المنطقة الساحلية)
- فرانشهوك (عادة أكثر عشبية)
-
Syrah 25500 فدان (2011)
- كتلة الشوكولاتة التي هي في الغالب من جنوب أفريقيا Syrah قد عصفت بالولايات المتحدة (وكوسكو). أصبحت Syrah من جنوب إفريقيا مشهورة بسبب نكهات الفاكهة ذات التوابل الداكنة مع ثراء مثل الشوكولاتة. من المهم ملاحظة أنه منذ أن تنمو Syrah على الرغم من جنوب إفريقيا ، لديها مجموعة واسعة من الأساليب. سوف تجد المزيد من النبيذ اللذيذ من المناطق الأكثر برودة مثل بارل وستيلينبوش وأنواع نبيذ أكثر كثافة من المناطق الجافة مثل روبرتسون وسوارتلاند.
- بارل وستيلينبوش (المنطقة الساحلية)
- روبرتسون
- سوارتلاند (يشمل مالمسبري ودارلينج)
-
Pinotage 16000 فدان (2011)
- Pinotage هو نوع العنب الخاص جدًا بجنوب إفريقيا وهو خليط بين Pinot Noir و سينسو . ومع ذلك ، احترس من عشاق Pinot Noir ، لمجرد أنه مصنوع من Pinot Noir لا يعني أنه مذاق مماثل! عروض Pinotage كثير العصارة توت العليق إلى نكهات فاكهة التوت مع الشوكولاتة المتبلة والتبغ. النبيذ هو أكثر كثافة ، والكحول أعلى بكثير وعادة ما يكون أكثر مالحة من Pinot Noir. غالبًا ما يتم مزج Pinotage مع Syrah.
-
ميرلو 15800 فدان (2011)
- يستخدم Merlot على نطاق واسع في مزج العنب مع Cabernet Sauvignon. لا يزال بإمكانك العثور على عدة أنواع منفردة Merlot من المنطقة الساحلية.
-
ريدز جنوب أفريقيا الأخرى
- ينمو العديد من أنواع النبيذ الأحمر الأخرى في جنوب إفريقيا ، بما في ذلك Malbec و Petit Verdot و Pinot Noir و Cinsault (تهجئة 'سينسو' في SA). في حين أن معظم الأصناف المذكورة أعلاه يتم مزجها في نهاية المطاف ، فإن المناطق المناخية الأكثر برودة في جنوب إفريقيا (بما في ذلك Elgin و Walker Bay) تصنع صنفًا واحدًا من Pinot Noir.
- أصناف النبيذ الأخرى: بيتي فيردوت ، مالبيك ، بينوت نوير ، سينسولت وكابيرنت فرانك
- أصناف النبيذ الباطنية: أوزة ، كورنفستو ، روبيرنت
النبيذ الأبيض الجنوب أفريقي
-
تشينين بلانك 42500 فدان (2011)
- أكثر أنواع العنب المزروعة في جنوب إفريقيا معروفة بنفس الشيء حصاة . يذهب معظم إنتاج Chenin Blanc إلى إنتاج البراندي ولكن هناك إثارة متزايدة على الصعيد الدولي لجنوب إفريقيا Chenin Blanc. مجموعة متنوعة من العنب الخوخي والزهري لا تختلف عن الألزاسي بينوت جريس وفيوجنير على الرغم من أن معظم الأمثلة ذات الأسعار المعقولة هي نباتات وجافة قليلاً فقط على الحنك. يمكنك بسهولة استبدال Pinot Gris المعتاد بزجاجة من جنوب إفريقيا Chenin Blanc.
-
كولومبارد 29000 فدان (2011)
- معروف في جنوب إفريقيا باسم 'كولومبار' هذا عنب النبيذ الأبيض الباطني من وسط فرنسا (بالقرب من بوردو) يستخدم في الواقع بشكل شائع للإضافة تلذذ مثل Sauvignon Blanc لخلطات النبيذ الأبيض القائمة على Chenin Blanc. ومع ذلك ، فإن جزءًا كبيرًا من إنتاج النبيذ يذهب نحو صناعة البراندي.
-
ساوفيجنون بلانك 23800 فدان (2011)
- إذا كنت قد سئمت من إنفاق ما يقرب من 20 دولارًا على زجاجة من New Zealand Sauvignon Blanc ، فإن جنوب إفريقيا قد ارتبطت بذلك. نكهات Sauvignon Blanc في جنوب إفريقيا لها الكثير من أوجه التشابه مع نيوزيلندا ، فهي حاذقة وجريب فروت وعشبي وعادة ما تكون حوالي 10 دولارات للزجاجة.
-
شاردونيه 20000 فدان (2011)
- كتنوع مناخي بارد ، فإن الكثير من مناطق جنوب إفريقيا ليست مناسبة بشكل خاص لشاردونيه. ومع ذلك ، فإن الساحل على طول الجنوب يظل باردًا. ابحث عن شاردونيه من ووكر باي.
-
بياض جنوب أفريقيون آخرون
- تشمل الأصناف البيضاء الأخرى سيميلون و ريسلينج ، Viognier التي تُستخدم غالبًا للخلط ، ولكنها توجد بشكل متزايد في عبوات البوتيك أحادية الصنف.
كونستانتيا العظيمة. مصدر
تاريخ الليل على النبيذ الجنوب أفريقي
استخدمت شركة الهند الشرقية الهولندية كيب تاون كمحطة لإعادة الإمداد في طريقها إلى الهند خلال القرن السابع عشر. زرع المستوطنون عنب النبيذ لإرواء البحارة العطشى. كما يمكنك أن تتخيل ، امتص النبيذ حتى ركز الحاكم الثاني في كيب تاون ، سيمون فان دير ستيل ، على صنع مزرعة عنب أفضل. بدأ في إنتاج نبيذ حلوى يسمى كونستانتيا.
خلال منتصف القرن الثامن عشر وحتى منتصف القرن التاسع عشر ، كان نبيذ الحلوى في الواقع من أكثر أنواع النبيذ طلبًا في اليوم. اشتهرت كونستانتيا مثل غيرها من نبيذ الحلوى في ذلك اليوم بما في ذلك توكاجي المجري وسوتيرن الفرنسية. للأسف ، أخذ سوق النبيذ في جنوب إفريقيا منعطفًا نحو الأسوأ عندما طمس فيلوكسيرا العنب تمامًا كرومها.
مصادر
طرق النبيذ ومناطق النبيذ في جنوب إفريقيا wosa.us
خريطة النبيذ مشتقة من Wosa.co.za
توصيات جيمس موليورث النبيذ في جنوب أفريقيا أصول Winespectator
صورة كيب الغربية مع تراكب طبوغرافي المشاعات ويكيميديا
