تحقق من أكثر من 120 وصفًا مختلفًا للنبيذ.
متوسط تكلفة زجاجة نبيذ
يمكنك تقسيم أوصاف النبيذ إلى 12 فئة رئيسية من الخصائص مثل الجسم والفواكه والأعشاب والخميرة والبلوط. على الرغم من أن النبيذ هو مجرد عصير عنب مخمر (النوع غير المدعم ...) يمكنك تحديد مجموعة واسعة بشكل لا يصدق من النكهات داخله. تعلم أوصاف النبيذ من قابض إلى رشيق .
مخطط أوصاف النبيذ
شراء ملصق
لعمل هذا المخطط:
نظرنا إلى الآلاف من أوصاف النبيذ المختلفة من Wine Spectator و Wine Enthusiast والعديد من تجار التجزئة الرئيسيين للنبيذ. إذا لم يكن ذلك كافيًا ، فقد ألقينا نظرة على شبكة تحليل Court of Master Sommelier لمقارنة الفرق بين التحليل الحسي الساقي مقابل 'كتابة النبيذ المنمق'. مع كل البيانات الأولية التي أمامنا ، ركزنا على السمات التي تم تضمينها بشكل عام في كلا جانبي كتابة النبيذ. هذا مخطط decriptions النبيذ يغطي الأساسيات ولا يشمل كل شيء. ومع ذلك ، فهو مكان رائع لبدء فهمك لمكان نشأة نكهات النبيذ.
شراء النبيذ العرض الأول التعلم وتقديم المعدات.
كل ما تحتاجه لتتعلم وتذوق نبيذ العالم.
تسوق الآن12 فئات من أوصاف النبيذ
شروط النبيذ للجسم
- نحيف
- نبيذ يحتوي على حموضة ولكن القليل من المواد
- حافة الهاوية
- طعم النبيذ يختفي بسرعة
- أجوف
- نبيذ بدون منتصف الحنك
- يانع
- نبيذ بدون كثافة كبيرة
- قصيرة
- نبيذ مع نكهة قصيرة الأمد
- أوستير
- نبيذ يصعب شربه
- الزاوي
- نبيذ ذو حواف خشنة
- دقيق او حساس
- نبيذ ضعيف الجسد
- رائع
- نبيذ تذوق خفيف الجسم مع حموضة عالية
- خفيف الجسد
- نبيذ خفيف على الحنك
- براعة
- نبيذ يحتوي على حمض التانين بشكل جيد
- مغلق
- نبيذ ليس له الكثير من النكهة ولكن به التانين
- مصقول
- نبيذ طعمه نظيف وجيد الصنع
- مركب
- نبيذ يحافظ على تقديم نكهات أكثر إثارة للاهتمام
- كامل الجسم
- نبيذ كبير ذو نكهة جريئة
- مشدود
- نبيذ يحتوي على نسبة عالية من التانين يتعارض مع النكهات الأخرى
- حازم
- نبيذ يحتوي على نسبة عالية من التانين يجفف فمك
- قوي
- نبيذ جريء بكثافة عالية
- مركزة
- نبيذ بنكهات الفاكهة الجريئة ، معتدل الحموضة والتانين
- كثيف
- نبيذ بنكهات الفاكهة الجريئة والتانين المعتدل
- فخم
- نبيذ جريء مع العفص الناعم والحموضة المنخفضة
- ثري
- نبيذ مشبع بنكهات الفاكهة
- مستخرج
- نبيذ أغمق وأغنى من معظم أنواع النبيذ في أسلوبه
- مترهل
- نبيذ يحتوي على حموضة منخفضة جدًا
- سمين
- نبيذ بالفاكهة ولكن بدون حموضة أو تانين
شروط النبيذ للأسلوب
- الفناء
- نبيذ تفوح منه رائحة مزرعة
- مدخن
- نبيذ تنبعث منه رائحة نار المخيم
- ترابي
- نبيذ له رائحة مميزة تشبه الأوساخ
- مصنوع من الجلد
- نبيذ برائحة الجلد
- مسكي
- نبيذ تفوح منه رائحة ثور المسك
- سمين
- نبيذ طعمه فاكهي ولحم في نفس الوقت
- يمكن الوصول
- نبيذ يسهل على شاربي شربه الاستمتاع به
- ينظف
- نبيذ لا يحتوي على نكهات ترابية أو ريفي
- دقيق او حساس
- نبيذ ذو نكهة خفيفة
- رائع
- نبيذ يحتوي على حموضة أعلى
- مصقول
- نبيذ طعمه نظيف وجيد الصنع
- مشتق
- نبيذ طعمه نظيف للغاية
شروط النبيذ لتانين
- مر
- التانين المر مكثف جدا و 'أخضر'
- صارم
- التانين الذي يجفف فمك
- عنيف
- التانين الذي يغرق نكهات النبيذ الأخرى
- حزين
- التانين الذي يلتصق بجوانب فمك
- الزاوي
- التانين الذي يضرب بقعة واحدة في ذوقك
- قوي
- العفص السلس الكبير
- خشن
- العفص مع حبيبات متقطعة ، مثل ورق الصنفرة
- مصنوع من الجلد
- دقيق التانين لكن الترابي يوجد غالبًا في النبيذ القديم
- جامد
- التانينات العدوانية في مقدمة فمك
- عضلي
- يستخدم التانين الطباشيري العدواني لوصف الخمور الصغيرة
- حازم
- التانين دقيق الحبيبات المستمر
- منظم
- التانين متماسك جيدًا ولكنه ثابت الحبيبات الدقيقة
- مطاطي
- مادة تانين تجعلك ترغب في مضغها من جوانب فمك
- شوكولاتة
- التانين ناعم الحبيبات مع القليل من اللدغة
- حريري
- العفص ناعم للغاية مع القليل من العضة
- سلس
- متكامل بشكل جيد التانين
- مستدير
- التانين السلس بدون لدغة
- فخم
- فاكهة أكثر من التانين
- مخملي
- التانين السلس جدا
- حسي
- فاكهة أكثر من التانين
- مطواع
- متكامل بشكل جيد التانين
- لين
- انخفاض التانين
- يانع
- القليل من التانين
- ضعيف الشخصية
- نقص التانين يجعل طعم النبيذ ضعيفا
- مترهل
- نقص التانين يجعل طعم النبيذ ضعيفا
شروط النبيذ للحموضة
- لامع
- نبيذ مع حموضة واضحة
- قابض
- نبيذ بحموضة شديدة والتانين
- أوستير
- نبيذ بحموضة شديدة والتانين
- نحيف
- نبيذ يحتوي على حموضة ولكن القليل من المواد
- اقرأ
- يستخدم عادة لوصف النبيذ الأبيض مع القليل من الفاكهة والحموضة العالية
- الزاوي
- عندما تضرب حموضة النبيذ والتانين نقاطًا مركزة على ذوقك
- مفعم بالحيوية
- نبيذ مع حموضة تستعد
- لاذع
- نبيذ طعمه حامض بسبب الحموضة و / أو الخميرة (انظر 'حامض')
- منفعل
- نبيذ أكثر ثراء مع حموضة عالية
- عصب
- كلمة أخرى لتقوية الحموضة في النبيذ
- رشيق
- نبيذ أخف مع حموضة ملحوظة للغاية
- الحماس
- نبيذ أخف مع حموضة ملحوظة
- حية
- نبيذ أحمر أو أبيض أفتح مع حموضة ملحوظة
- طازج
- نبيذ ذو حموضة معتدلة غالبًا ما يستخدم لوصف الخمور الصغيرة
- هش
- نبيذ مع حموضة ملحوظة
- دقيق او حساس
- نبيذ قد يكون له حموضة عالية ولكنه أخف على التانين والفاكهة
- لين
- نبيذ منخفض الحموضة
- مترهل
- نبيذ ذو حموضة منخفضة للغاية
- سقط على
- نبيذ لم يعد لديه حموضة بسبب العمر
- عريضة
- نبيذ بدون حموضة
شروط النبيذ للكحول
- جامي
- نبيذ مصنوع من الفاكهة الناضجة مع نسبة عالية من الكحول
- حار
- نبيذ يحتوي على نسبة عالية من الكحول
- حرق
- عندما 'يحرق' الكحول مؤخرة حلقك
- أرجل
- النبيذ ذو الأرجل السميكة يحتوي على نسبة أكبر من الكحول و / أو السكر
شروط النبيذ للفاكهة
- جامي
- نكهات الفاكهة في النبيذ مثل طعم المربى
- ناضج
- يتم إنتاج النبيذ من العنب الناضج جدًا
- كثير العصارة
- تستخدم لوصف الخمور الصغيرة
كبيرة على الفاكهة ولكن منخفضة FINESSE - لامع
- نبيذ مبهرج للغاية بنكهات الفاكهة
- سمين
- نبيذ طعمه فاكهي ولحم في نفس الوقت
- مستخرج
- نبيذ أغمق وأكثر ثراءً من أنواع النبيذ الأخرى المصنوعة
مع نفس العنب - برقوق
- نبيذ أحمر بنكهة البرقوق الطازجة
- فاكهة حمراء
- عادة ما تشير نكهات الفاكهة الحمراء إلى نبيذ أخف وزنًا
- الفاكهة الداكنة
- النبيذ الأحمر 'كامل الجسم' يحتوي على المزيد من نكهات 'الفاكهة الداكنة'
- جريبى
- نبيذ يشبه طعم عصير العنب
- بيري
-
- الفراولة
- توت العليق
- كرز
- توت
- بلاك بيري
- كاسيس
- (المعروف أيضًا باسم 'الكشمش الأسود') فاكهة ترابية جدًا
- الحمضيات
-
- جير
- ليمون
- جريب فروت
- البرتقالي
- نكهة الحمضيات
- الفاكهة الحجرية
-
- مشمش
- النكتارين
- خوخ
- الفاكهة الاستوائية
- نكهات الفاكهة الاستوائية المحتملة الموجودة في الغالب في النبيذ الأبيض / الوردي
هل يجب عليك تبريد النبيذ بعد الفتح
- موز
- أناناس
- ليتشي
- جوزة الهند
- شمام
- نكهة الفاكهة الحلوة العصير في النبيذ الأبيض
- تفاحة، مدينة، قط
- رائحة شائعة جدًا موجودة في النبيذ الأبيض
نكهات التوت الممكنة الموجودة في الغالب في النبيذ الأحمر
توجد نكهات الحمضيات في الغالب في النبيذ الأبيض / الوردي
نكهات الفاكهة ذات النواة الممكنة الموجودة في الغالب في النبيذ الأبيض / الوردي
شروط النبيذ لعشب
- ستيمي
- ملاحظة مريرة سلبية عادة في النهاية
- مطارد
- نوتة عشبية مرّة خشبية على نهاية النبيذ الأحمر
- الخضروات
- عادة ما تعتبر نوعية 'ترابية' سلبية في نهاية النبيذ الأحمر
- بول القط
- رائحة حمضية لاذعة سلبية مرتبطة بساوفيجنون بلانك
- نبات الهليون
- رائحة مطبوخة على النبيذ الأبيض عادة ما يُنظر إليها على أنها سلبية
- لون أخضر
- يُعرف أيضًا باسم عشبي ، عشبي وشبيه بالأوراق
- عشبي
- رائحة العشب الطازج المصاحب للنبيذ الأبيض مثل Grüner Veltliner
- حكيم
- رائحة عشبية راتنجية ومنمقة في الغالب في النبيذ الأحمر
- أوكالبتوس
- رائحة عشبية راتينجية تشبه النعناع مرتبطة بالنبيذ الأحمر من أستراليا
- هلابينو
- رائحة منعشة حارة موجودة في عدد قليل من النبيذ الأبيض
- الشبت
- رائحة معقدة موجودة في النبيذ الأحمر
- فلفل حلو
- رائحة في كل من النبيذ الأحمر والأبيض مرتبطة بمجموعة مركبات كيميائية تسمى البيرازين
- عنب الثعلب
- نكهة عشبية أحلى موجودة في Sauvignon Blanc
- خمسة عشر
- فاكهة خضراء ولاذعة ذات صفات قابضة
شروط النبيذ للتوابل
- حار
- الإحساس بالتوابل سواء من الكحول أو الحموضة أو متنوعة
- مسكي
- نكهة حيوانية مكثفة
- لامع
- نبيذ ذو حموضة معتدلة يُنظر إليه على أنه حار
- فلفل
- مجموعة متنوعة مميزة من الفلفل
- يانسون
- مجموعة متنوعة مميزة من عرق السوس
- القرنفل
- نكهة خشبية حلوة غالبًا ما تُعزى إلى تقادم السنديان
شروط النبيذ للزهرة
- ورود بيضاء
- تم العثور على الزنبق وزهر التفاح والغاردينيا في النبيذ الأبيض العطري
- البنفسجي
- رائحة الأزهار المرتبطة بالنبيذ الأحمر الفاخر مثل كابيرنت ساوفيجنون
- معطر
- نبيذ ذو رائحة عالية ، وعادة ما يستخدم لوصف النبيذ الأبيض
- لافندر
- رائحة زهرية راتنجية مرتبطة بالنبيذ الذي نشأ في جنوب فرنسا - شائع في النبيذ الأحمر
- الوردة
- رائحة زهرية إيجابية موجودة في كل من النبيذ الأحمر والأبيض
- زهر الحمضيات
- تم العثور على زهر الحمضيات في النبيذ الأبيض من ريسلينج إلى شاردونيه
- الجيرانيوم
- يعتبر خطأ في النبيذ عند مستويات عالية بسبب صناعة النبيذ غير الصحيحة
شروط النبيذ للبلوط
- سموكي
- يمكن أن تكون نكهة البلوط المدخنة ناتجة عن براميل البلوط المحمصة للغاية
- فحم
- نكهة مرتبطة عادة بنبيذ بوردو الأحمر
- التبغ الحلو
- رائحة ونكهة راتنجية حلوة في نهاية النبيذ البلوط
- ممتع
- وصف إيجابي للنبيذ عالي البلوط
- حار
- توابل الخبز مثل القرنفل ، البهارات ، جوزة الطيب هي من سن البلوط
- القرنفل
- رائحة معقدة من خشب البلوط توجد غالبًا مع خشب البلوط الأوروبي
- جوزي
- نكهة تتطور مع تقدم العمر على المدى الطويل في البراميل
- جوزة الهند
- غالبًا ما ترتبط براميل شاردونيه البلوطية وبراميل البلوط الأمريكية
- الكراميل
- رائحة حلوة من النبيذ القديم في براميل البلوط المحمص
- فانيلا
- مركب النكهة الفانيليا يأتي من البلوط
- زبداني
- ثنائي أسيتيل مركب عطري من خشب البلوط يسهل التعرف عليه في النبيذ الأبيض
- الشبت
- رائحة البلوط العشبية المرتبطة عادة بالبلوط الأمريكي
- دسم
- مشابه لـ 'الزبداني' ولكنه أيضًا نسيج ناتج عن التخمير مالاكتيك
شروط النبيذ للخميرة
- حامض
- طعم مشابه للقشدة الحامضة بسبب نكهات الخميرة
- رخيص
- في الغالب رائحة نبيذ أبيض تضيف طابعًا لذيذًا
- بسكويت
- لوحظ في النبيذ الفوار القديم حيث تتحلل الخميرة بمرور الوقت
- دسم
- طعم باللون الأحمر (وبعض النبيذ الأبيض) بسبب التخمير Malolactic (MLF)
- زبداني
- في حين أن معظم الأحاسيس الزبدية ناتجة عن شيخوخة البلوط ، فإن الشعور الزيتي على النبيذ الأبيض يأتي من M.L.F.
شروط النبيذ غير العضوية
- المعادن
- شخصية شبيهة بالصخور غير قابلة للتعريف للنبيذ بنكهات أخرى غير الفاكهة
- الجرافيت
- رائحة تشبه الرصاص وطعم موجودان في النبيذ الأحمر الفاخر
- الأسفلت الرطب
- رائحة صخرية رطبة توجد في النبيذ الأبيض مع حموضة معتدلة
- زيتي
- وصف تركيبي للنبيذ مع شعور بالصابون أو الزيت على اللسان
- زيتي
- وصف نصي لنبيذ يتشرب مثل الزيت في فمك - غالبًا بسبب MLF (انظر 'دسم')
- البترول
- سمة إيجابية في ريسلينج غرامة الشيخوخة
- بلاستيك
- رائحة تشبه المواد الكيميائية المرتبطة بالنبيذ الأبيض عالي الحموضة
- قطران
- رائحة محترقة وراتنجية وخشبية قوية جدًا في النبيذ الأحمر الترابي
- ممحاة
- رائحة راتنجية معتدلة القوة موجودة في كل من النبيذ الأحمر والأبيض
- ديزل
- رائحة بنزين قوية مرتبطة في الغالب بالريسلينج الأسترالي
- سموكي
- رائحة شبيهة بالفحم المحروق ترتبط عادة بالنبيذ الأحمر
ماجستير Winespeak
عش أسلوب حياة النبيذ. استخدم هذا المخطط لصياغة أوصاف النبيذ الخاصة بك.
شراء ملصق