مادلين بوكيت
مرحبًا ، أنا مادلين بوكيت ، موسيقي ومصممة جرافيك أصبحت من عشاق النبيذ. قبل أن أبدأ Wine Folly كنت منتجًا إلكترونيًا ومصمم جرافيك في لوس أنجلوس. خلال السنوات التي أمضيتها كموسيقي ، أصدرت بعض المقطوعات المنزلية والإلكترونية الرائعة ، ويمكنك معرفة المزيد عن مسيرتي الموسيقية soundcloud . خلال أيامي في مدرسة الفنون ، أحببت النبيذ. قضيت أيامي في دراسة البرمجة الموسيقية وكانت الليالي مخصصة للاستمتاع بزجاجة من Côtes du Rhône.
مؤسس مشارك وخبير نبيذ في Wine Folly
لقد بدأت Wine Folly في 25 ديسمبر 2011 مع أفضل أصدقائي. استوحى إلهام Wine Folly من ملاحظة قمت بها أثناء الخدمة. في الأساس ، يريد الناس معرفة المزيد عن النبيذ لكنهم لا يعرفون من أين يبدؤون. الهدف من Wine Folly هو مشاركة معرفة النبيذ بطريقة لتشجيع وإلهام شاربي جدد.
في يوليو من عام 2012 ، أصدرنا أول مخطط معلومات للنبيذ يسمى 'كيفية اختيار النبيذ' . بعد ذلك ، أنشأنا 'أنواع مختلفة من النبيذ' (انظر أدناه) والتي ظهرت في الواشنطن بوست.
ما الذي يجعلك خبيرا؟
منذ أن بدأت الموقع في عام 2011 ، كتبت أكثر من 500000 كلمة حول موضوع النبيذ وكل مقالة قمنا بإنشائها تتطلب الكثير من موارد المعرفة (من الكتب والأشخاص ومصادر البيانات ، إلخ) وعلى الرغم من أنني أستطيع التذمر حول الجوانب الفنية لـ شيخوخة البلوط و الميكروبات أو أنواع الخميرة في النبيذ ، فهذا لا يساعد الناس حقًا. لذلك ، إذا كنت تريد معرفة المزيد ، فستجد أن معظم المقالات تتضمن مصادر البيانات وجهات الاتصال والمعلومات السياقية ، حتى تتمكن من التحقق منها بنفسك.
إلى جانب كونه ساقيًا معتمدًا ، يشمل تعليمي الشخصي ندوات متقدمة وتذوقًا وسفرًا إلى مناطق النبيذ في العالم. فيما يلي بعض أوراق الاعتماد الشخصية الخاصة بي.
أفضل أدوات النبيذ
من المبتدئين إلى المحترفين ، توفر أدوات النبيذ المناسبة أفضل تجربة للشرب.
تسوق الآن- السقاة المعتمد مع محكمة الماجستير
- عضو نشط في نقابة السقاة
- الوصيف عام 2010 Ruinart Chardonnay Challenge Blind Tasting
- أفضل كاتب على Quora 2012
- IWSC Wine Blogger للعام 2013-2014
- مستوى Masterclass في Alto Adige ، أستراليا
إذا كنت تريد معرفة عمولات النبيذ التي عملت بها والأماكن التي سافرت إليها ، تحقق من صفحة من نحن وانقر على 'بيانات الاعتماد' باسمي.
أي النبيذ يحتوي على المزيد من السكر
بعض من أفضل المحتويات لدي
كان هدفي مع Wine Folly دائمًا مساعدة الناس على الدخول في النبيذ. إليك بعض من أفضل الأشياء التي قمنا بها حتى الآن
إقران النبيذ والطعام
رسم بياني يوضح أساسيات النبيذ وتزاوج الطعام.
أنواع النبيذ
دليل مرئي لأنواع مختلفة من النبيذ ... حسب الذوق!
الفوائد الصحية للنبيذ الأحمر
كما اتضح ، النبيذ جيد بشكل مدهش بالنسبة لك باعتدال.
ما هو النبيذ الأكثر جنونًا لديك؟
يا رجل ... كان هناك الكثير من المجانين هناك. الخاص بي أولا توراسي موجود هناك. إنه نبيذ مقصور على فئة معينة مصنوع من عنب يسمى Aglianico (أولي-أهن-نيكو) . ذاقت النبيذ مثل الببروني! لقد جربت مؤخرًا كايوز “En Cerise” Syrah الذي فجر ذهني لأنه كان خفيفًا مثل a عنب اسود (الدافع السري لذلك العملاق واشنطن سيراه مرة واحدة ، أحضر صديق جيد زجاجة من 1986 Dunn Vineyards Howell Mountain Cabernet ، كان الأمر أشبه بغسل فمك بسيجار. احببته.
هل لديك إقران نهائي بين الطعام والنبيذ؟
اختبار النبيذ الأحمر الجاف مع الطعام التايلاندي الحار ذو الخمس نجوم باسم العلم. نقسم.
سيبدو هذا غريبًا لكني أحب الكثير من الأطعمة المصنوعة من الخميرة. يتضمن ذلك الجبن والخبز والنبيذ والبيرة والكيمتشي والشاي الصيني الاسود والتمبيه ... أريد أن أتناول وليمة مع كل منهم وأستمتع بمجد التخمير.
غير ذلك، بورت وستيلتون قد يكون أفضل إقران في عالمي.
ما هو فيلمك المفضل المرتبط بالنبيذ؟
مرحبًا هوليوود ، اصنع المزيد من أفلام النبيذ! أنا أحب الدم في النبيذ مع ماينارد جيمس كينان من Tool. بدأ ماينارد في صنع النبيذ في أقل الأماكن احتمالًا في العالم: أريزونا. تم تصوير الفيلم الوثائقي بشكل جيد للغاية ويحفزني عندما أقوم بتحرير ميزات Wine Folly.
انا حقا استمتعت سوم .
السعرات الحرارية في زجاجة النبيذ الأحمر
وصف تجربة شرب النبيذ التي تحلم بها
انظر أعلاه 'الاقتران النهائي بين الطعام / النبيذ' يمكنك القدوم وإحضار أحد العناصر المذكورة أعلاه.
قم بتسمية أفضل 3 بارات نبيذ
ويست ستريت واين بار ، رينو ، نيفادا كانت هذه أرضي الأصلية لنبيذ الدوس.
ذا بانشداون ، أوكلاند ، كاليفورنيا هو - هي كنت بار 'نبيذ طبيعي'. كانت جميع أنواع نبيذهم 'طبيعية' أو 'برتقالية' أو عضوية. لسوء الحظ ، ليست كل الأشياء العبقري غريب الأطوار تقلع. أعتقد أنهم أغلقوا أبوابها منذ ذلك الحين.
بار فرديناند ، سياتل ، واشنطن إنهم في مكان رائع حيث يستريح كل عشاق الطعام في سياتل. في بعض الأحيان أتمنى أن يكون لديهم اختيار أكثر تركيزًا.
يمكنك قراءة مقال آخر عن مادلين على GrapeCollective لجيمسون فينك يغطي المزيد من التفاصيل الدقيقة حول إنشاء Wine Folly و ملصقاتنا .
[superquote] إذن كيف دخلت في النبيذ؟ [/ superquote]