نشأت الأختان روبن ماكبرايد وأندريا ماكبرايد جون في قارات مختلفة ، غير مدركتين تمامًا لبعضهما البعض في الكثير من طفولتهما. كيف التقيا أخيرًا (وطوروا اهتمامًا مشتركًا بالنبيذ) أمر ملهم. ولكن الأمر المثير للإعجاب أيضًا هو كيف انتقلوا من استيراد مجموعة صغيرة من نبيذ نيوزيلندا إلى بناء أكبر شركة نبيذ مملوكة للسود في الولايات المتحدة ، من حيث الحجم ، على مدار الخمسة عشر عامًا الماضية.
في الأشهر الـ 12 الماضية فقط ، باعت McBride Sisters Collection أكثر من 35000 علبة من النبيذ في منافذ البيع بالتجزئة ، وفقًا لشركة Nielsen ، بزيادة 40 بالمائة عن العام السابق. من حيث القيمة ، ارتفعت المبيعات بنسبة 43 في المائة ، لتصل إلى 5.52 مليون دولار.
بدأت الأخوات صغيرات. أولاً قاموا ببناء شركة استيراد بوتيك تركز على النبيذ النيوزيلندي. بعد بعض النجاح ، أسسوا علامة EcoLove التجارية في عام 2010 ، وهي شركة نبيذ مستدامة تركز على النبيذ النيوزيلندي الذي تم الحصول عليه من جميع أنحاء البلاد. في عام 2015 ، بدأوا Truvée ، وهي شراكة مع Diageo Chateau & Estate Wines التي تركز على نبيذ California Central Coast.
الآن جميع أنواع النبيذ الخاصة بهم تحت مجموعة McBride Sisters Collection ، التي تم إطلاقها في عام 2017. هناك نبيذ من كل من نيوزيلندا وكاليفورنيا. يمكن العثور على نبيذهم في محلات البقالة في جميع أنحاء البلاد.
أنواع النبيذ الأحمر الخفيف إلى الثقيل
جلست الأخوات مؤخرًا مع متفرج النبيذ كبير المحررين MaryAnn Worobiec ، الذي يراجع النبيذ من كل من نيوزيلندا وكاليفورنيا ، للحديث عن كيفية التقارب ، وأهداف النبيذ المشتركة بينهما وما يمكن أن تفعله الصناعة للوصول إلى جميع المستهلكين ، بغض النظر عن العرق.
متفرج النبيذ: هل يمكن أن تخبرني عن نشأتك؟
أندريا ماكبرايد جون: أنا وروبن تفصلنا تسع سنوات. إنها تحب أن تطلق على نفسها اسم 'الأخت الأولى' وليس 'الأكبر'. لقد ولد كلانا في لوس أنجلوس - لدينا نفس الأب. لدينا أمهات مختلفات والطريقة التي نحب أن نصف بها والدنا هي أنه كان 'حجر التدحرج' ، إذا كنت معتادًا على المصطلح. بحلول الوقت الذي كان فيه روبن في الثانية من عمره ، انفصلت والدة روبن وأبيها ، وانتقلت والدة روبن إلى مونتيري وقطعت العلاقات معه. لذلك نشأ روبن بدون أب.
بعد سبع سنوات ، تزوج مرة أخرى عندما التقى بأمي التي كانت في الأصل من نيوزيلندا. لكنه كان لا يزال هو نفس الحجر المتدحرج ، ولم تكن والدتي تمتلك ذلك ولذا انفصلا. لسوء الحظ ، [في ذلك الوقت تقريبًا] تم تشخيص أمي بسرطان الثدي وكان مرضًا عضالًا. قررت أنها ستعيدني إلى بلينهايم [نيوزيلندا] ، حيث كان أجدادي وعمي. توفيت بعد وقت قصير من وصولنا إلى هناك. لقد نشأت بين عمي وأمي بالتبني.
كانت عائلتي تعمل في الزراعة ، مثل معظم العائلات في بلينهايم. في ذلك الوقت ، كانت الطماطم والبطاطس والبازلاء. كان عمي جزءًا من مجموعة من الرجال الذين أرادوا محاولة زرع Sauvignon Blanc لمعرفة ما حدث.
WS: كيف التقيت أخيرا؟
AMJ: ذات يوم عدت إلى المنزل من المدرسة. كنت سأكون حوالي 12 عامًا. رن جرس الهاتف والتقطته وقال هذا الشخص ، 'مرحبًا أندريا ، إنه والدك.' أخبرني على الهاتف أنه مصاب بالسرطان للأسف. لكن الخبر السار هو أن لدي هذه الأخت الكبرى وكان اسمها روبن ماكبرايد ، وكانت عائلته تبحث عني وكانوا سيحاولون العثور عليها أيضًا.
سوف يموت قبل أن نجد روبن. لكن هذا كان نوعًا من أمنيته الأخيرة لعائلته - مهما حدث له ، سيجدون ابنتيه ويربطون بينهما.
تقدم سريعًا [أربع سنوات حتى عام 1999] ، عندما أزور عائلته. والدي من ألاباما. كانت عائلتي مزارعة في بلدة قريبة جدًا من سلمى. كنت مع عائلتي ورن الهاتف ، وأجابت عمتي عليه وهي متحمسة للغاية وألقت الهاتف في وجهي وقالت ، 'هذه أختك على الهاتف!' كانت عائلتنا تكتب رسائل إلى أي شخص يمكنهم العثور عليه في البلد باسم روبن. إنه ما قبل Google.
عادةً ما أكون في الجزء السفلي من نصف الكرة الجنوبي ، لكن يحدث فقط أنني كنت أزور عائلة أبي. وفي اليوم التالي ، كان من المقرر أن أذهب إلى نيويورك. اتصل روبن بالمرضى للعمل وتقابلنا في مطار لاغوارديا. أبلغ من العمر 16 عامًا وكانت تبلغ من العمر 25 عامًا.
أتذكر الاجتماع الأول في المطار ، لقد كان الكثير من العناق والدموع. أتذكر رؤيتها وهي تخرج من الممر النفاث وبمجرد أن رأيتها ، علمت أنها أختي. لم نكن نعرف كيف يبدو بعضنا البعض. أخبرتني لاحقًا أنها عندما كانت تسير في الممر النفاث رأتني واعتقدت أنها مرآة.
WS: كيف ظهرت فكرة الدخول في صناعة النبيذ؟
AMJ: [بعد مقابلة روبن] عدت إلى نيوزيلندا لأنه كان علي إنهاء دراستي الثانوية. بدأنا نتحدث عن الأحلام ، كما تعلمون ، عن الأشياء الشقيقة. بمجرد تخرجي من المدرسة الثانوية ، عدت إلى الولايات المتحدة وذهبت إلى جامعة جنوب كاليفورنيا. كان روبن قد عاد إلى مونتيري وكنا نقود السيارة ونلتقي في منتصف الطريق ، لذلك سنجد أنفسنا دائمًا إما في مزارع الكروم أو حولها أو في غرف التذوق.
بدأنا في ترسيخ هذه الفكرة. شعرنا أن لدينا فرصة فريدة للقيام بشيء لا يمكن أن تفعله الكثير من شركات النبيذ ، وهو صنع النبيذ في بلدين مختلفين في نصف الكرة الشمالي والجنوبي ، وهو أصلاً نحن.
السعرات الحرارية في 6 أونصات من النبيذ
WS: روبن ، كيف أثرت خلفيتك على نهجك في صناعة النبيذ؟
روبن ماكبرايد: كانت تجربتي قبل أن أكون في مجال النبيذ أعمل في مجال الإلكترونيات - شركات في تطوير تقنيات وادي السيليكون. قادني العمل في تلك المساحة إلى المبيعات والعمل مع موزعين في بلدان أخرى. دفعني ذلك إلى إدارة حركة المنتجات حول العالم.
عندما بدأت أنا وأندريا بالتفكير في الدخول إلى مساحة النبيذ وكونها أن خلفيتها كانت في نيوزيلندا ، رأينا فرصة مع تلك الخمور النيوزيلندية الصغيرة المملوكة لعائلة. لقد كانت مسألة استيراد وكنت مثل ، 'أوه ، يمكنني تحريك أي شيء حول الكوكب. لقد حصلت بالفعل على ذلك. لذلك اصطف هذا جيدًا حتى نتمكن من بدء رحلتنا.
ابق على اطلاع بقصص النبيذ المهمة مع خدمة Wine Spectator المجانية تنبيهات الأخبار العاجلة .
WS: هل وجدت النبيذ أكثر تعقيدًا عند استيراده؟
RM: الأمر أكثر تعقيدًا. كان كل شيء آخر لدي تجربة معه أكثر وضوحًا. لم يكن لديك مليون مستوى مختلف من الضرائب على أساس مستويات الكحول وما إذا كانت بها فقاعات أم لا ، ومن أي دولة أتت ، كل ذلك. لا يوجد شيء لا يمكن التغلب عليه ، لكنه بالتأكيد يتطلب الكثير من العمل والمزيد من الامتثال - والكثير من الضرائب.
WS: كيف تطورت من استيراد بعض النبيذ النيوزيلندي إلى حيث أنت الآن؟
AMJ: كنا نعلم أن أفضل شيء بالنسبة لنا هو عدم محاولة اكتشاف تجارة النبيذ أثناء محاولة تعلم كيفية صنع النبيذ. لقد اخترنا الحصول على ترخيص المستوردين في البداية لأن Robin كان يتمتع بهذه الكفاءة بالفعل. بعد أن بدأنا العمل ، ذهبنا إلى نيوزيلندا وتواصلنا مع مجموعة من صغار المزارعين المختلفين وسألناهم عما إذا كان بإمكاننا إحضار علامتهم التجارية إلى كاليفورنيا ، وإذا كان بإمكاننا تمثيلهم وبيع علاماتهم التجارية ، ثم في نفس الوقت ، كل حصاد يمكنهم أن يعلمونا كيفية صنع النبيذ.
لذلك فعلنا ذلك من عام 2005 حتى عام 2009 ، وصنعنا أول خمر لدينا [من النبيذ الخاص بنا] في عام 2008 ... عندما بدأ العالم في الذوبان. لقد أنشأنا هذه الشركة الصغيرة الجميلة - كان لدينا هذا النبيذ الانتقائي الباطني من نيوزيلندا وكنا نطرق أبواب المطاعم الرائعة حقًا في سان فرانسيسكو ولوس أنجلوس. ولكن بمجرد حدوث الأزمة المالية ، توقف كل هؤلاء الناس عن دفع فواتيرهم.
إذا كنا سنستمر في القيام بذلك ، فهل نستمر في القيام بذلك مع العلامات التجارية لأشخاص آخرين؟ أم أن هذا هو الوقت الذي نتعرف فيه على كيفية بدء شركة النبيذ الخاصة بنا؟ لذلك قررنا أن نبدأ شركة النبيذ الخاصة بنا ، وهذا هو مسارنا منذ ذلك الحين.
RM: لقد بدأنا بالفعل ، فائق الصغر مع عشرات أو حالتين فقط من النبيذ من صغار المنتجين في نيوزيلندا. لقد كان الوقت الذي كان فيه النبيذ النيوزيلندي مزدهرًا ، وفي الولايات المتحدة ، بدأ الناس حقًا في تقدير نيوزيلندا كمنتج. كنا محظوظين حقًا بتوقيت ذلك.
كم عدد السعرات الحرارية في ريسلينغ
في مرحلة معينة بدأنا في تعلم تجارة النبيذ هنا في الولايات المتحدة ، وبدأنا في تعلم زراعة العنب وصناعة النبيذ في نيوزيلندا مع العائلات التي كنا نحضرها في النبيذ. أردنا حقًا العمل معهم لبدء إنتاج علامتنا التجارية والاستيراد والتوزيع الذاتي في الولايات المتحدة. لقد نمت حقًا بشكل عضوي. لقد بنينا من نجاحنا ، وتوسعنا حيثما استطعنا - كيفما استطعنا - أن نتحمل التوسع.
WS: محفظتك الآن متنوعة حقا. أنت مصدر ومزج النبيذ من العديد من المزارعين والمنتجين في مناطق متعددة. كيف كان ذلك التطور؟
AMJ: بدأنا مع Marlborough Sauvignon Blanc. نفضل أسلوب Marlborough Sauvignon Blanc هو العمل مع مزارعين من وادي Wairau. لدينا أيضًا مزارع في وادي Awatere مع بعض المكونات المثيرة للاهتمام حقًا سنضيفها إلى عام 2020. لكن الجزء الشمالي الشرقي من Marlborough ، الأقرب إلى نهر Wairau ، يميل إلى أن يكون أكثر دفئًا قليلاً. نحن نحب حقًا أن نكون قادرين على عرض مجموعة النكهات المتمثلة في الفاكهة الخضراء والفاكهة ذات النواة وفاكهة الأشجار والاستوائية ، ثم بالطبع عنب الثعلب النمطي ، وهو نوع من فاكهة العاطفة التي تحصل عليها من نيوزيلندا.
وتمتد الآن الحافظة من نيوزيلندا إلى مارلبورو ووسط أوتاجو وخليج هوكس. لدينا الوردة المتلألئة [من خليج هوكس] ، ومن ثم من وسط أوتاجو لدينا بينوت نوير وريسلينج وبينوت بلانك وروزي. ثم في الساحل الأوسط [كاليفورنيا] لدينا شاردونيه. لدينا مزيج أحمر عادة ما يكون Merlot و Cabernet من Paso Robles. هناك سانتا لوسيا بينوت نوير.
كل ما نقوم به ضمن مجموعة منتجات McBride هو أسلوب يعتمد على الروائح العطرية الجميلة. نحن نبحث عن القدرة على تقديم إحساس بالمكان مع تكامل جميل. لن نكون أبدًا الأعلى صوتًا في الغرفة. جميع أنواع النبيذ التي نصنعها نريد أن تكون ميسورة التكلفة. لقد قمنا مؤخرًا في السنوات الثلاث أو الأربع الماضية فقط بتصنيع مجموعتنا الاحتياطية من النبيذ. أردنا حقًا أن يقدم الناس ، إذا كانت هذه رفاهيتهم اليومية ، النبيذ الذي يقل سعره عن 20 دولارًا.
ماذا يشبه طعم نبيذ شيراز
WS: كيف يتم تقسيم الأدوار الآن؟
AMJ: يشرف Robin على جميع عمليات صناعة النبيذ والعمليات وأشرف على جميع المبيعات والتسويق.
WS: لا توجد طريقة خاطئة لدخول صناعة النبيذ ، ولكن هل تشعر بأي مقاومة من العلامات التجارية الأخرى المملوكة للسود بشأن نموذج عملك أو نجاحك؟
RM: ليس بالضرورة. عندما بدأنا العمل وتعلمنا صناعة النبيذ ، عملنا مع تلك العائلات التي استوردناها. إنها طريقة أبسط بكثير لصنع النبيذ في براميل وزجاجات مقابل عندما تصل إلى حجم حجم معين. إذن أنت أكثر من مصنع نبيذ تجاري ، وذلك عندما أحضرنا صانعي النبيذ الرئيسيين.
نعلم أنا وأندريا أننا لن [نمتلك] منشآت صناعة النبيذ على نطاق واسع ونصنع كل شيء بأنفسنا يدويًا ، ولا ندعي أننا نفعل ذلك. ومع ذلك ، نحن بالتأكيد المسؤولون الوحيدون عن قراراتنا المتعلقة بالمصادر ونمط النبيذ طوال العملية ، جنبًا إلى جنب مع [صانع النبيذ الرئيسي] إيمي بتلر. لكن لا ، نحن لا ندوس العنب بأقدامنا هذه الأيام. لدينا أيضًا صانع النبيذ في نيوزيلندا ، ديانا هوكينز ، وهو أمر جيد لأننا لا نستطيع حتى السفر إلى هناك في الوقت الحالي.
قد ترى أشخاصًا يتواجدون كثيرًا في مقدمة العلامة التجارية وقد لا يكونون خبراء في النبيذ حقًا. هناك الكثير من العلامات التجارية للمشاهير ، وأعتقد أن ذلك يضع علامة استفهام للناس ليتساءلوا ، ما مدى مشاركتهم حقًا في هذه العملية؟ ليس هذا هو الحال بالنسبة لنا.
لكنه في الحقيقة نموذج عمل مختلف. يميل الكثير من المنتجين الصغار إلى صفوفهم والتدريب العملي طوال العام. معنا ، نحن فقط على نطاق لا يكون ذلك ممكنًا بالنسبة لنا. نحن سود ونعمل في نفس العمل ، لكننا نعمل في نموذج عمل مختلف.
WS: ما الذي تريد منا أن نعرفه عن تجاربك بصفتك خمّارًا سودًا؟
AMJ: أحد الأشياء بالنسبة لنا ، وهدفنا ومهمتنا ، هو تغيير وجه النبيذ لمجتمعنا وصناعتنا. عندما نتحدث عن مجتمعنا ومن نخدمه ، نجد أن من ينجذب إلى علاماتنا التجارية هم من النساء والأشخاص ذوي البشرة السمراء. هذه مجموعة كبيرة حقًا من الأشخاص لا تقوم صناعة النبيذ بعمل رائع في الترحيب بهم.
لفترة طويلة ، كنا واحدة من العلامات التجارية الوحيدة المملوكة للأسود التي لها توزيع محلي ومتوفر في متاجر البقالة الوطنية. نريد أن نترك صناعة النبيذ أفضل مما كانت عليه عندما بدأنا. لا نعتقد أننا يجب أن نكون الوحيدين. لذا في الجزء العلوي من العام تحدثنا إلى شركائنا في البيع بالتجزئة و Black vintners حول كيفية مساعدتهم.
علمنا يوم الثلاثاء الأسود ، أريد أن أقول ثماني ساعات قبل حدوثه؟ قلت للجميع في الشركة ، 'يجب أن نسلط الضوء حقًا على Black vintners.' لدينا عدد كبير من المتابعين على وسائل التواصل الاجتماعي ونحتاج إلى المساعدة في رفع مستوى الجميع وتضخيمهم في يوم مثل هذا.
نشرنا في البداية [قائمة بالخمارين] على قصص Instagram الخاصة بنا ، وانتشر هذا الأمر على نطاق واسع. في اليوم التالي ، أنشأنا منشورًا مخصصًا ، وفي الآونة الأخيرة كان لديه ما يقرب من 20000 إعجاب على صفحتنا فقط ، وتم مشاركته بواسطة دواين وايد وحفنة من المشاهير. كان ذلك رائعًا لأن جميع الخمار الأسود الذين تحدثت إليهم كانوا يبيعون ويشتركون في نادي النبيذ وهذا ما نريده. نريد أن نكون قادرين على النهوض معًا.
ثم كان علينا أن نفهم ، كيف نجعل هذه حركة وليست لحظة؟ بعد ذلك ، نشرنا طرقًا يمكنك من خلالها تقديم المزيد من الدعم - اذهب للاشتراك في أحد نوادي النبيذ ، واذهب إلى متجرك المحلي حيث تشتري النبيذ واطلب منهم إحضار الخمر الأسود المحدد الذي تريد دعمه.
النبيذ من أجل حلاوة
لقد جعلنا ندرك أننا بحاجة حقًا إلى تمكين مجتمعنا وعملائنا. بعد ذلك ، أخبرنا الجميع أن أقل من 1 في المائة من الخمور في التجزئة الوطنية هي شركات نبيذ مملوكة للسود. ضع علامة على المكان الذي تتسوق فيه واطلب منهم إحضار العلامة التجارية التي تحبها واكتب الرمز البريدي الذي تعيش فيه.
لقد تقدم حقًا الكثير من المحادثات على الجانب التجاري للأشياء ، على مستوى التوزيع وعلى جانب بائع التجزئة. الآن أعتقد أن المستهلكين يدركون أن لديهم القدرة على تغيير الأشياء.
WS: هل لديك أي اقتراحات أو أفكار أخرى؟
AMJ: أعتقد أن هناك فرصًا جيدة لشهر تاريخ السود. عندما تنظر إلى تاريخ السود في الولايات المتحدة ، وكيف وصلنا إلى هنا ، والبدايات الأولية والزراعة - يمكنك أن تفهم سبب عدم وجود الكثير من السود في الزراعة ، أو الخمر الأسود. ليس فقط تاريخ العبودية ولكن ملكية الأرض - لم يُسمح للسود بملكية الأرض في أجزاء معينة من البلاد. لهذا السبب يجب أن نسلط الضوء وندعم النبيذ الأسود خلال شهر التاريخ الأسود.
RM: أطلقنا نبيذ She Can [خط إنتاجهم من النبيذ المعلب وعصارات النبيذ] الذي يجمع الأموال لصندوق She Can Professional Development Fund. العلب مشهورة حقًا - من الواضح أن الناس يتفوقون في رشاشات النبيذ في عبوات ملائمة. لذلك نحن نصنع الكثير من هؤلاء. نعتقد أن الناس يبحثون عن شيء مختلف عن الكبريتات الصلبة. لا يوجد سكر مضاف. إنه مجرد نبيذنا المعبأ نفسه في العلبة ، مع الماء الفوار وبعض خلاصة الفاكهة الطبيعية ، لقد انتهيت.
WS: كيف يمكن أن تكون صناعة النبيذ أكثر ترحيبا؟
RM: هناك اختلاف كبير في خلفيات الأشخاص الذين نعمل معهم في الصناعة ، وتمثيل الموظفين ، وشركاء التوزيع والمشترين لدينا ، في جميع المجالات.
لكن فيما يتعلق بالملكية ، والمديرين التنفيذيين ذوي المستوى الأعلى ، أعتقد أن هناك الكثير الذي يجب القيام به فيما يتعلق بالتنوع. عندما تكون في هذا المستوى ، هؤلاء هم الأشخاص الذين يؤثرون حقًا على الصناعة ويؤثرون على الثقافة التي تم إنشاؤها حولها. لذلك نحن متحمسون للغاية لمعرفة مقدار التغيير الذي حدث على مر السنين ونرى أن هناك حاجة لمزيد من التنوع العرقي والتنوع بين الجنسين وكذلك في المناصب القيادية.
أعتقد أننا نرى الناس يبذلون جهودًا جادة لاتخاذ هذه الخطوات. أعتقد أن هذا تم إنشاؤه من خلال الحوار حول كل ما حدث في العام الماضي. أعتقد أنه جدير بالثناء. بشكل عام ، الاتجاه الذي نراه والاستعداد للحديث عن هذه الأشياء منعش حقًا ويسير في الاتجاه الصحيح حقًا.