فطيرة ونبيذ.
هل يمكن أن تكون أسرع طريقة للحصول على صداع الكحول؟ ربما. ما زلت مجرد بشر. إن طبيعتك البشرية الضالة هي التي تؤدي إلى الرغبة الشديدة في النهم بين الحين والآخر. سواء كان ذلك فطيرة أو نبيذًا أو أسوأ: هذا كنزة بطبعة الفهد الوردي لديك في خزانتك.
لذلك ، إذا كنت تتعمق في الأمر ، فيمكنك القيام بذلك بشكل صحيح.
لهذا الغرض ، إليك رحلة غير حكيمة وممتعة للعثور على أفضل أزواج ممكنة من الفطائر والنبيذ. استعد لعمل أعداء مع طبيب أسنانك.
تمت عمليات الاقتران بين الفطيرة والنبيذ بشكل صحيح
مستوى الحموضة في النبيذ الأحمر
فطيرة التفاح و دراي مارسالا
يشيع استخدامها في الطهي وإعداد الصلصات الغنية بالكراميل ، مارسالا الجافة يصنع إقرانًا ممتازًا مع فطيرة التفاح ، حيث يجلب نكهات المكسرات والفانيليا وقشر الحمضيات إلى فطيرة أمريكا المفضلة. بالطبع ، إذا كنت من محبي النبيذ ، فأنت تعلم أن مارسالا ليس نبيذ الحلوى الوحيد من صقلية! قد يكون البديل ذو الحواجب العالية شيئًا مثل 'Vecchio Samperi' لماركو دي بارتولي ، وهو عبارة عن un-Marsala أحمق ، ولذيذ ، وغير محصن ، وهو 100٪ Grillo. قطرة ميكروفون.
أفضل أدوات النبيذ
من المبتدئ إلى المحترف ، فإن أدوات النبيذ المناسبة توفر أفضل تجربة للشرب.
تسوق الآن
فطيرة اليقطين وميناء أصحر 20 عامًا
عندما يتعلق الأمر بإقران فطيرة اليقطين ، فإن قهوة ما بعد العشاء لا تتناسب مع جودة المنفذ. هذه الفطيرة تطلب المزيد من الحلاوة. يدخل ميناء أصحر. أكبر عمرًا و مؤكسد من أبناء عمومتها الياقوت ، فالبرتقال المجفف والتين والتوفي والتوابل الموجودة في أصحر 20 عامًا هو شيء سيجعل فطيرة اليقطين النباتية التجريبية لصديقك مستساغة. (الكلمة الرئيسية هنا هي 'مستساغ.')
فطيرة البقان وجامي
يمكن أن يكون إقران فطيرة البقان بالنبيذ حلو ومر- بالمعنى الحرفي للكلمة. ارتفاع نسبة التانين في المكسرات مع القشرة المحلاة بالسكر: إنه تحدٍ حقيقي. إذا كان يجب أن يكون لديك نبيذ ، فاكهي ، كثير العصير ، حار صغير أو الإقليمية بوجوليه كرو (مصنوع أيضًا من Gamay) هو الاقتران الخريفي المثالي ... على الورق. ومع ذلك ، فإن القهوة أو البوربون قد يفوزان بالمذاق. انتظر ، هل لديهم 'مذاق طعم' حتى الآن؟ مرحبًا Food Network ، لدي عرض تقديمي!
مهوية النبيذ ماذا تفعل
فطيرة الكمثرى والتوت البري وموسكاتو ديستي
لماذا فطيرة الكمثرى والتوت البري ليس أكثر شعبية خلال الأعياد؟ مع من نحتاج أن نتحدث لنجعل هذا شيئًا؟ على أي حال ، لهذا رائع ، تحت فطيرة الخريف المحبوبة ، احصل على كوب من موسكاتو داستي. هذا ليس مجرد موسكاتو قديم ، إنه الأصلي Gangsta Moscato منذ البداية بيدمونت ، إيطاليا. النبيذ مليء بالفاكهة ذات النواة ونكهات الكمثرى الآسيوية ، وهو يحتوي على نسبة منخفضة من الكحول بشكل مذهل (5.5٪ فقط من ABV!). دعونا نجعل هذا شيئًا ، أليس كذلك؟
أفضل النبيذ الاقتران مع سمك السلمون
فطيرة البطاطا الحلوة و بينوت جريس على الطريقة الألزاسية
أكثر نسيجًا وجيد التهوية من مكافئ فطيرة اليقطين في كل مكان ، تتطلب هذه العطلة الجنوبية شيئًا مختلفًا قليلاً. بينوت جريس على الطراز الألزاسي هو أغنى وأحلى من الآخر نمطين من Pinot Gris / Grigio وهو يعطي هذه الفطيرة النباتية القدر المناسب من قرص العسل ، والحلاوة ، والخوخ ، واللوز لغسلها بشكل صحيح.
فطيرة الجبن الكلاسيكية ونبيذ ريسلينج الجليدي
آه ، نبيذ مثلج. واحد من أحلى أخطاء الطبيعة. الشيء الوحيد الذي يناسب الكاسترد المفضل لدى الجميع: كعكة الجبن الكلاسيكية. بالتأكيد ، يمكنك أن تتصدر كعكة الجبن بالفواكه الطازجة على الرسم البياني. لكن لماذا تفعل ذلك بينما يمكنك أن تشرب الفاكهة في كوب؟
تشيز كيك الشوكولاتة وريسيوتو ديلا فالبوليسيلا
يتميز Recioto ('reh-chee-oh-toe') بنفس حبات العنب مثل Amarone ويستخدم نفس العملية. توقف التخمير قبل الانتهاء من المغادرة السكر المتبقي في النبيذ. النتيجة؟ مدبغ بشكل مدهش النبيذ الأحمر الحلو يشرب مثل كرز الشوكولاتة السائلة. بصراحة ، قد لا تحتاج حتى إلى حلوى مع النبيذ بهذا الخير ...
الكلمة الأخيرة
حظ سعيد مع هذا المخلفات. أيضًا ، إذا كنت قد تذوقت حلوى ونبيذًا ستموت من أجلها ، فنحن على استعداد لترك هذا الملف المميت. أخبرنا عنها في التعليقات أدناه!
متى يخرج beaujolais nouveau