مرحبًا بكم في تجربة دورة الفيديو المباشر مع خبير النبيذ ، مادلين بوكيت ، لاستكشاف الموضوعات الأساسية في النبيذ من خلال إحساسنا بالذوق. احصل على كأس واسحب كرسيًا وانضم إلينا على الهواء مباشرة.
اكتشف مذاقات نمطين مختلفين جدًا من نبيذ بورت.
ميناء روبي مقابل ميناء أصحر
تعرف على الأنماط المختلفة وعمليات الشيخوخة في نبيذ بورت وتذوق كيف تؤثر على النبيذ. الأسلوبان اللذان يتميزان بأبرز الاختلافات هما Tawny و Ruby Port. ستلاحظ كيف تضيف الشيخوخة التأكسدية نكهة فريدة من نوعها في نبيذ أصقر ولماذا يوصف ميناء روبي غالبًا بأنه نبيذ 'طازج'.
زجاج النبيذ الأحمر وزجاج النبيذ الأبيض
الخمور
أين يقع باسو روبلز كاليفورنيا على الخريطة
Cockburns 'Special Reserve' Ruby Port
صفحة 164 حماقة النبيذ: الدليل الأساسي للنبيذ
- اللون: واضح. مركز شبه شفاف أحمر غامق يؤدي إلى هلالة من الياقوت البني بعرض 1 سم.
- يشم: نكهات جريئة من توت العليق توتسي رول بوب وصلصة هويسون والقرفة والطلاء الرطب وصلصة التوت البري.
- الذوق / الهيكل: ينظف. كامل الجسم. نكهات جريئة وحادة من صلصة توت العليق الحلوة وعود القرفة والبهارات الحمراء. مذاق الحموضة مرتفع ويستمر حتى النهاية إلى جانب حرق نسبة عالية من الكحول. التانين متوسط زائد.
- الكحول: عشرين٪
- الرقم الهيدروجيني: 3.6
- حموضة: 4.4 جم / لتر
- السكر المتبقي: 105 جم / لتر RS
خدمة: قدميها مباشرة تحت درجة حرارة الغرفة 65 درجة فهرنهايت (18 درجة مئوية). لا حاجة للصب.
رابط ورقة النبيذ الفني: غير متوفره
شراء النبيذ: ~ 18 دولارًا للبحث عن النبيذ
أساسيات تعلم النبيذ
احصل على جميع أدوات الساقي الأساسية لتعليم النبيذ الخاص بك.
ما هو النبيذ الحلو للشربتسوق الآن
ميناء أصحر عمره 10 سنوات كيفيدو
صفحة 164 حماقة النبيذ: الدليل الأساسي للنبيذ
- اللون: واضح. لون الكراميل البرتقالي الداكن يؤدي إلى هلالة 1.5 سم من اللون البرتقالي إلى اللون البني الفاتح.
- يشم: ينظف. نكهات جريئة من التوفي والكرز الحلو والقرفة والطماطم المجففة وصوص الكراميل والفانيليا.
- الذوق / الهيكل: ينظف. كامل الجسم. النكهات الأولية من التفاح المتبل بالقرفة والكرز الحلو تؤدي إلى نكهات طرية من الكراميل والتوفي وتنتهي بوخز حموضة متبل القرفة ودفء نسبة عالية من الكحول.
- الكحول: 19.5٪
- الرقم الهيدروجيني: 3.42
- حموضة: 4.35 جم / لتر
- السكر المتبقي: 111 جرام / لتر
خدمة: قدميها مباشرة تحت درجة حرارة الغرفة 65 درجة فهرنهايت (18 درجة مئوية). لا حاجة للصب.
رابط ورقة النبيذ الفني: نبيذ ميناء كيفيدو
شراء النبيذ: ~ 22 دولارًا ابحث عن النبيذ