من يستطيع أن ينسى 'Sideways'؟ على مدار العقد الماضي منذ إصدار هذا الفيلم ، نمت مزارع Pinot Noir بمساحة تبلغ خمسين ضعف مساحة سنترال بارك! أيضًا ، شاهد معظمنا الآن 'Somm' على Netflix ، لكن الكثير منا ما زالوا يخدشون رؤوسنا وهم يفكرون في السؤال الأساسي: 'ما هي صفقة النبيذ؟'
'هل يمكن أن يكون هناك أي عمل آخر حيث يوجد الكثير من الهراء'
خريطة منطقة النبيذ وادي ناباكارول بي ميريديث ، عالم وراثة العنب ، جامعة كاليفورنيا في ديفيس
الفيلم الوثائقي الجديد 'Somm: Into the Bottle' سيكون خارج صيف 2015 . إليك معاينة للنبيذ والأماكن التي ظهرت في الفيلم ، بالإضافة إلى الأشخاص.
مقطورة 'سوم: في الزجاجة'
SOMM: في دعابة الزجاجة غير الخاضعة للرقابة من أفلام الرجل المنسية تشغيل فيميو .
شراء النبيذ العرض الأول التعلم وتقديم المعدات.
كل ما تحتاجه لتتعلم وتذوق نبيذ العالم.
تسوق الآنينحرف هذا الفيلم عن موضوع فيلم النبيذ الذي يمثل أكثر من قصة عن الحياة ويبدو أنه يركز فقط على العصير . لكن المقطع الدعائي يمر بسرعة كبيرة ومن الصعب معرفة ما يجري. من هؤلاء الناس؟ وأين هذه الأماكن؟ لذلك ، سنقوم بملء بياناتك.
كيف تخزن الشمبانيا
جزء كبير من هذا الفيلم سيكون تعليميًا. سنرى بالتأكيد ما يحدث من العنب إلى الزجاجة ، يرويها مجموعة واسعة من المحترفين في هذا المجال. الفيلم من صنع جايسون وايز التي ، إذا كنت تستطيع تذكرها ، هي نفس الرجل الذي فعل السوم.
يسلط الضوء:
دومينيك مورو من ماري كورتين في الفجر ، الشمبانيا تصل غريزيًا إلى الزجاج عندما يبدأ في السقوط من على عمود.
جان تريمباخ ، صانع نبيذ من الجيل الثالث عشر نجت عائلته من الحرب العالمية الثانية ، يشترك في الألزاس ريسلينج مع ابنه.
هذا ليس مجرد رجل في مزرعة عنب. هذا هو جان لويس شاف في هيرميتاج ، منطقة نبيذ ذائعة الصيت ومنعزلة الرون .
كبار السن من الرجال يحبون شاردونيه. مقاطع كريستيان مورو في 'ليس كلوس' ، مزرعة عنب غراند كرو في شابلي.
كيف تتحقق مما إذا كان النبيذ سيئًا بدون فتح
لا يأتي Great Cabernet بسهولة. يتم عرض مستوى هوس من التفاصيل على طاولة الفرز هذه في نابا.
من قال أن النبيذ الأبيض لا يمكن أن يشيخ؟ كلاوس ، من كانتين تيرلان في ألتو أديجي ، يحمل زجاجة قديمة برقة.
الشمبانيا هي أكثر أنواع النبيذ تقنية. فريديريك بانايوتيس من روينارت ، في طريقه لقطع رأس زجاجة بياض البيض .
كرم شاردونيه يسمى فيلون يحصل على قصة شعر في شابلي.
صانعو الذواقة
تمت مقابلة مجموعة من الأشخاص لإنتاج هذا الفيلم ، ولكنهم حقًا كانوا أنهم؟ العديد منهم هم Master Sommeliers ، وعلى عكس فيلم Somm الأول ، يبدو أن هناك مجموعة متنوعة من الشخصيات. لقد ربطنا جميع ملفات تعريف Twitter الخاصة بهم لسهولة المطاردة عبر الإنترنت.
كم من الوقت يستغرق لتصبح ساقا
-
لورا مانيك إم إس من كوركباز ، نيويورك -
دلين بروكتور ، نجمة في 'سوم' -
بريان مكلينتيك MS ، نجمة في 'سوم' -
بول جريكو ، Terroir Wine Bar، NYC -
يون ها MS من بينو ، سادس -
باكس ماهلي من نبيذ Windgap -
كارول ميريديث لاجير ميريديث -
جيف كروث مس من GuildSomm -
راجات بار من RN74 ومايكل مينا -
فريد Dame MS ، OG Master Somm. -
ألدو سوم من ألدو سوم واين بار ، نيويورك -
راهب سيسترسي يقوم بعمله. -
داستن ويلسون MS ، نجمة في 'سوم' -
مادلين بوكيت من الحماقة النبيذ
لذا أعتقد أن السؤال يبقى:
هل العالم مستعد لتعلم المزيد عن النبيذ؟