منذ وقت طويل NCIS: لوس أنجلوس نجمة ومضيف حفلات البيتزا الأكثر ملحمية في الفناء الخلفي لـ Pacific Palisades كريس أودونيل يمكنه الآن إضافة خدمة جديدة إلى سيرته الذاتية: صاحب المطعم. بإلهام لمشاركة متعة البيتزا مع المعجبين المتشابهين في التفكير ، افتتح O'Donnell موقع Pizzana الجديد في نابولي في 21 أبريل في حي Brentwood في لوس أنجلوس. من بين الشركاء الآخرين الذين لديهم شريحة من فطيرة Pizzana زوجة الممثل ، كارولين رشاشات الحلويات المؤسسون / العقول المدبرة لأجهزة الصراف الآلي كب كيك كانديس و تشارلز نيلسون و pizzaiolo إلى النجوم دانييل أوديتي .
كما أوضح أودونيل مؤخرًا لـ Unfiltered في رسالة بريد إلكتروني ، بدأ كل شيء قبل سبع سنوات عندما قام هو وكارولين بتركيب فرن بيتزا في الفناء الخلفي لمنزلهم. اعترف 'لم تكن لدينا أي فكرة عما كنا نفعله'. لذلك استدعى الزوجان أوديتي ، ثم طاهٍ خاص في لوس أنجلوس ، قال أودونيل: 'بدأ دانييلي يأتي كل يومين تقريبًا ليصنع البيتزا لنا'. 'وقع جميع أصدقائنا في حبه ومع البيتزا. كان تشارلز وكانديس اثنين من هؤلاء الأصدقاء ، وولدت فكرة عمل مطعم مع دانييل '.
تشمل مفضلات O'Donnell من القائمة فطيرة Pignatiello الجديدة من Uditi ، والتي تعلوها `` Neapolitan Sunday gravy '' (ضلوع قصيرة مطهية لمدة 12 ساعة في طماطم سان مارزانو) ، وجبن الموزاريلا ، وكريمة البارميزان والريحان ، والميسكانا- تشوريزو ، الكزبرة- صلصة لايم ، فلفل حار مخلل ، هالبينو و كيزو فريسكو. أماندا كروفورد ، متخصص النبيذ الرئيسي السابق في كريستيز نيويورك ، ويشرف على قائمة النبيذ المفضلة من إيطاليا وكاليفورنيا. قال أودونيل لـ Unfiltered أن اختياراته الشخصية للبيتزا هي برونو فيردي بينوت جريجيو 2014 و فيلا سانتانا Rosso di Montepulciano 2013 - 'أو بيرة باردة لطيفة. عادة ما يقوم بيروني بالمهمة '.
احتفل بيوم الأرض مع النبيذ والكلاب والحشرات؟
قد يكون اللون الأحمر والأبيض أكثر الألوان شيوعًا في عالم النبيذ ، ولكن يفكر الكثيرون في النبيذ والطعام باللون الأخضر - خاصة مع اقتراب يوم الأرض هذا السبت. هل تريد أن تحمص كوكبًا صحيًا أثناء الشرب وتناول الطعام جيدًا؟ فيما يلي ملخصنا للأحداث والمبادرات الخاصة بالاحتساء والوجبات الخفيفة لدعم البيئة.
كاليفورنيا تنزل إلى الأرض
في ولاية كاليفورنيا للنبيذ ، لا يكرس الحاصلون على البيئة الخضراء يومًا واحدًا ، بل 30 يومًا لأمنا الأرض خلال شهر العودة إلى الأرض ، وهو الآن في نسخته السادسة. بالنسبة الى نانسي لايت نائب رئيس الاتصالات في معهد النبيذ ، الذي ينظم الاحتفالات ، يهدف 'شهر الأرض' إلى زيادة الوعي ببرنامج زراعة الكروم المستدام التابع لتحالف كاليفورنيا لزراعة الكروم. هذا العام ، لدى التحالف سبب إضافي للاحتفال: بدءًا من 2017 خمر ، مصانع النبيذ التي تلبي معايير الاستدامة الخاصة بها ستكون قادرة على التباهي بشعار `` معتمد مستدام '' على ملصقات الزجاجات الخاصة بهم. إذا كنت في الولاية وتتطلع إلى إقامة حفلة بيئية ، فإليك بعض أحداث الاختيار التي تفيد الأسباب الخضراء:
• يقدمه تحالف التعليم البيئي لمقاطعة نابا (EECNC) ، سيقام يوم الأرض في نابا بمعارض تعليمية وطعام وترفيه وأنشطة صديقة للأطفال وبالطبع النبيذ (مقدم من Napa Valley Vintners) في مدينة Oxbow Commons في مدينة نابا. في 22 أبريل. ستستفيد العائدات من اثنتين من مبادرات EECNC التي تركز على البيئة ، وهما برنامج منحة رحلة ميدانية ومنحة دارسي أستون الدراسية.
• إذا تمكنت من قطع بقعة ، احتفل بيوم الأرض مع صديقك المغطى بالفرو في مزارع عنب ساراسينا في هوبلاند ، ميندوسينو. يمكن للحاضرين وكلابهم القيام بنزهة لمسافة 4 أميال في مكان الإقامة ، وتنتهي بوجبة غداء في نزهة مقترنة بنبيذ Saracina (للبشر). جزء من عائدات مبيعات النبيذ سيفيد Orphan Dog ، وهي منظمة إنقاذ كلاب في شمال كاليفورنيا.
• في 23 أبريل ، سونوما كروم الحصان الحديدي ستستضيف مهرجان الطعام والنبيذ احتفالاً بيوم الأرض ، في مصنع نبيذ جرين فالي. سيكون هناك من يصب من عائلة هارتفورد و دوتون غولدفيلد و رجل حر ومصانع النبيذ الأخرى في المنطقة. وزير الزراعة بكاليفورنيا كارين روس تم تعيينه لإلقاء محاضرة حول مستقبل الطعام ، ومن بين المأكولات اللذيذة شيف سان فرانسيسكو تريسي ديس جاردينز 'برجر مستحيل' جميع النباتات. سيعود صافي عائدات الحدث بالفائدة على منظمة 'الحفظ المستدام' ، وهي منظمة بيئية غير ربحية.
القائمة الكاملة لأحداث Down to Earth Month متاحة على موقع معهد النبيذ .
تحويل النبيذ إلى أشجار
صحيح لاسمها ، ترينيتي أوكس يتحدث عن الأشجار. بدأ مصنع النبيذ في نابا زجاجة واحدة شجرة واحدة برنامج - العمل مع Trees for the Future غير الربحية لزراعة شجرة مقابل كل زجاجة نبيذ تُباع - في تموز (يوليو) 2008. والآن ، تحتفل ترينيتي أوكس 17 مليون زرعت شجرة في الوقت المناسب ليوم الأرض 2017.
تركز Trees for the Future Trees for the Future جهودها على المواقع الاستوائية في جميع أنحاء العالم ، حيث يمكن أن يكون للأشجار التأثير الأكثر فائدة على البيئة والمجتمع.بعد الدعوى ، مزارع عنب كينوود دخلت في شراكة مع National Forest Foundation لإطلاق جهود غرس الأشجار الخاصة بها ، من 1 مارس إلى 30 أبريل. مقابل كل زجاجة من نبيذ Kenwood Vineyards تُباع في واحد من 444 مطعمًا مشاركًا أو عبر الإنترنت من خلال موقع الويب الخاص بمصنع النبيذ ، سيتم زرع شجرة في غابة وطنية. هدف كينوود هو زراعة 50000 شجرة بحلول نهاية شهر مارس ، وقد حقق مصنع النبيذ بالفعل 27159 شتلة.
سحق الصراصير في كندا
القواعد الأساسية للاقتران هي النبيذ الأحمر مع اللحوم ، والنبيذ الأبيض مع الأسماك ، والنبيذ الصديق للأرض مع ... البق؟ أطلقت Entomo Farms في أونتاريو ، أكبر مزرعة للكريكيت في أمريكا الشمالية ، حملة Jump Into Spring ، وهي حملة تضع الصراصير في قائمة الطعام في حوالي 50 مطعمًا في جميع أنحاء المقاطعة خلال أسبوع الأرض (17-22 أبريل). يمكن لمتناولي الطعام العثور على لدغات حشرات مبتكرة مثل بوتين الشواء وكعك الكريكيت وحتى المارغريتا المزينة بثلاثة صراصير كاملة محمصة بالفلفل الحار والليمون.
يقدم El Catrin Destileria El Catrin Destileria Guacamole إلى المائدة: الأفوكادو والطماطم والبصل والكزبرة وسيرانو شيلي والكريكيت.ما هو كل هذا الضجيج؟ كما يحدث ، فإن تناول الصراصير والحشرات الأخرى للحصول على البروتين مفيد للبيئة. تنبعث الحشرات من غازات الاحتباس الحراري أقل من معظم الماشية ، وتتطلب كميات أقل من المياه والأعلاف والأرض - 12 مرة أقل من العلف من الماشية للحصول على كمية معادلة من البروتين. إذا كنت لا تزال غير مقتنع بالقفز في عربة الأخطاء ، ففكر في الملعب من ستايسي غولدين ، مدير مجتمع Entomo Farms. 'الصراصير لدينا هي نطاق مجاني. وأنا أعلم أن هذا يبدو مجنونًا ، 'قال غولدين لمجلة Unfiltered. 'صراصيرنا تأكل عندما يريدون ، وتشرب عندما يريدون. وهم يتجولون - يتجولون - لحسن الحظ. وفقًا لـ Goldin ، طعم الصراصير الكاملة مثل بذور عباد الشمس ، بالإضافة إلى أن الصراصير مفيدة لك ، حيث تحتوي على مستويات عالية من البروتين ، و B12 ، والكالسيوم والعديد من العناصر الغذائية الأخرى. قال غولدين: 'من المضحك أن تشاهد تعابير وجوه الناس تتغير من نظرة تخوف وخوف [إلى] عندما يضعونها في أفواههم ويضربونها - هناك مظهر مبهج للغاية'.
جراوند برجر بار جراوند برجر بار 'جيميني كريكيت': فطيرة بيسون مطحونة ، أيولي رمان وجوز ، كريكيت باربيكيو ودودة جريمولاتا.إلى الأمام وإلى الأعلى في مزاد Wheeling Forward السنوي
في يوم السبت ، 29 أبريل ، ستستقبل نيويورك المزاد الخيري السنوي Wine on Wheels المرصع بالنجوم. الآن في عامه السادس ، جمع المزاد ما يقرب من 750 ألف دولار منذ بدايته لمنظمة Wheeling Forward ، وهي منظمة خيرية تستفيد من مجتمع المعاقين في المدينة. مضيف المزاد والشريك المؤسس للجمعيات الخيرية يانيك بنيامين ، الذي أصيب بالشلل في أعقاب حادث سيارة في عام 2003 ، هو كبير الساقي في نادي الجامعة في مانهاتن ، وقد يتعرف عليه القراء في برنامج Unfiltered. دور نجمه في عرض عام 2015 غير مشغول .
في مزاد Wine on Wheels Grand Tasting & Silent ، سيتمكن الحاضرون من تذوق أكثر من 200 نوع من النبيذ من 30 منطقة يسكبها أكثر من 60 سوم من العديد من أماكن النبيذ الأكثر شهرة في نيويورك ، بما في ذلك مايكل إنجلمان من الحديث و جوردان سالسيتو من موموفوكو و ألدو سوم من برناردين و جاستن تيمسيت من حانة جراميرسي و ميشيل كوفرو من في حد ذاته . قال بنجامين لـ Unfiltered في رسالة بالبريد الإلكتروني: 'إن حماس وكرم مجتمع النبيذ الذي يجتمع من أجل قضية واحدة ... أمر متواضع ومرضٍ للغاية'. 'كل شخص يشارك لديه اتصال شخصي مباشر بـ Wheeling Forward ، ومن الواضح جدًا أنهم يريدون جعل مدينة نيويورك أفضل مكان يعيش فيه الأشخاص ذوو الإعاقة.' يمكن شراء التذاكر من www.wineonwheels.org .
استمتع بدون فلتر؟ يمكن الآن توصيل أفضل مجموعة مشروبات في Unfiltered في ثقافة البوب مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك كل أسبوعين! أفتح حساب الأن لتلقي النشرة الإخبارية عبر البريد الإلكتروني لـ Unfiltered ، والتي تعرض أحدث خبر عن كيفية تقاطع النبيذ مع الأفلام والتلفزيون والموسيقى والرياضة والسياسة والمزيد.
أي النبيذ يحتوي على معظم السكر