الفلين هو الخيار الكلاسيكي في مسألة ما بينك وبين النبيذ الخاص بك. ومع ذلك ، كان هناك بعض الأدلة المدهشة التي توضح كيف أن حجة الفلين مقابل أغطية المسمار ليست بالأبيض والأسود كما تبدو.
أيهما أفضل: الفلين أم أغطية البراغي؟ إذا قلت أن الفلين أفضل ، فأنت على صواب وخاطئ. الحقيقة هي أن الطلب العالمي على النبيذ (والفلين) آخذ في الازدياد ، لذلك يجب أن نتعرف على مستقبل حفظ النبيذ. ألقِ نظرة فاحصة على سبب تماثل بدائل الفلين والفلين تقريبًا من حيث قدرتها على تخزين النبيذ وتقليصه. ثم قم بمعاينة بعض البدائل لتخزين النبيذ لتجعلك تفكر في المكان الذي يتجه إليه عالم النبيذ.
نبيذ ميرلو حلو أو جاف
الفلين مقابل أغطية البراغي
الفلين
كانت الفلين هي الخيار المفضل لإغلاق النبيذ منذ بداية أوروبا الحديثة في القرن الخامس عشر الميلادي. لماذا؟ حسنًا ، لحاء الفلين هو أحد المنتجات الطبيعية القليلة القابلة للطرق بدرجة كافية لحمل المحتويات داخل زجاجة زجاجية. أصبحت الزجاجات الزجاجية أكثر شيوعًا لتخزين النبيذ خلال نفس هذه الحقبة.
تقدم سريعًا إلى اليوم وهناك مجموعة فريدة من إيجابيات وسلبيات الفلين الطبيعي:
كورك: الايجابيات
- مورد طبيعي متجدد
- مفضل تاريخيًا
- الشيخوخة على المدى الطويل مثبتة
كورك: سلبيات
- مكلف (2-3x)
- 1-3٪ يتأثرون بملوث TCA 'كورك'
- الموارد الطبيعية المحدودة
- جودة متغيرة
- الفلين الطبيعي يتنفس بمعدلات متغيرة
أغطية البراغي وبدائل الفلين
تم استخدام الأغطية اللولبية فقط في النبيذ منذ عام 1964 ، ولكنها سرعان ما أصبحت تمثل حصة كبيرة من السوق. إذا سافرت إلى أستراليا من قبل ، فستلاحظ وجود أغطية لولبية تقريبًا على كل زجاجة في البلد. يعود سبب انتشار بدائل الفلين إلى فترة من انخفاض جودة تصنيع الفلين خلال الثمانينيات. في الأساس ، سئم صانعو النبيذ من الحصول على فلين منخفض الجودة من شأنه أن يسبب ذلك تلوث TCA 'الفلين' ، لذلك قاموا بالتبديل.
إلى جانب الأغطية اللولبية (المصنوعة من المعدن والبلاستيك) ، هناك العديد من الفلين 'المزيف' المصنوع من البلاستيك إلى البوليمرات النباتية.
ما هو النبيذ الأبيض الحلو
أفضل أدوات النبيذ
من المبتدئ إلى المحترف ، فإن أدوات النبيذ المناسبة توفر أفضل تجربة للشرب.
تسوق الآناليوم ، تبدو إيجابيات وسلبيات العديد من بدائل الفلين كما يلي:
بدائل كورك: الايجابيات
- خيار أكثر بأسعار معقولة
- لا تلوث TCA 'كورك'
- أظهرت دراسات الشيخوخة طويلة الأمد نتائج إيجابية
- أغطية البراغي سهلة الفتح
بدائل كورك: سلبيات
- بعض بدائل الفلين لا تتنفس
- معظمها مصنوع من مصادر غير متجددة
- قابلة لإعادة التدوير ولكنها غير قابلة للتحلل
- جودة التصنيع المتغيرة
- مرتبط بنبيذ 'رخيص'
لكن أليست الفلين أفضل لأنها 'تتنفس؟'
لقد تم تبديد الحجة القديمة القائلة بأن الفلين أفضل لأنها تتنفس ، حيث يتم الآن محاكاة 'التنفس' في كل من أغطية البراغي وبدائل الفلين. اليوم يمكنك شراء أغطية لولبية بمستويات محسوبة لـ 'دخول الأكسجين' لوقت إضافي. ومن المفارقات ، أن الفلين الحقيقي متغير تمامًا مع معدلات دخول الأكسجين .
هل النبيذ يحتوي على كحول أكثر من البيرة
هل تقول أن أغطية البراغي أفضل من الفلين؟
لا على الإطلاق ، على الرغم من أن بدائل الفلين أفضل بالنسبة لمعظم التطبيقات بسبب الجودة مقابل السعر. أتحداك في المرة القادمة التي تشتري فيها نبيذًا بأسعار معقولة من البقالة في كثير من الأحيان لن يكون فلينًا طبيعيًا بنسبة 100٪. بدلا من ذلك سوف تغلق الزجاجة مع فلين تقني متكتل ومكثف ، وهي بدائل منخفضة الجودة للفلين الطبيعي. هذه المنتجات غير المتكافئة هي أيضًا غير موثوق بها مع احتمال تسببها في تلوث الفلين.
تعد الفلين الطبيعي بنسبة 100 ٪ أحد الخيارات الوحيدة التي تعد موردًا متجددًا حقيقيًا ولكن نظرًا لارتفاع سعرها ، يتم حجز معظمها للنبيذ في نطاق الزجاجة الذي يزيد عن 30 دولارًا.
مشكلة الصورة الأكبر: الزجاج ثقيل
مع زيادة استهلاك النبيذ يومًا بعد يوم ، سيصبح البحث عن بدائل للزجاج أكثر أهمية. هناك الكثير من أنواع النبيذ في السوق اليوم والتي لا يُقصد بها أن تتقدم في العمر لأكثر من عام . يمكن بسهولة تقديم هذا النبيذ في البولي إيثيلين أو العلب أو حتى الكرتون. لن تؤثر بدائل مثل هذه على النكهة وغالبًا ما تكون أخف وزنًا ، مما يقلل من انبعاثات الكربون للشحن.
هل تقوم بتبريد النبيذ الاحمر
بالطبع سيكون للزجاج دائمًا مكان للاستمتاع بالنبيذ ، ولكن لا بأس من تناول الشارب يوميًا علبة أو علبة. نظرًا لأن منتجي النبيذ ذوي القيمة العالية يبحثون عن بدائل ، فربما يمكننا جميعًا دعمهم في جهودهم لتنظيف النفايات في عالم النبيذ.
مصادر
تم تقديم بديل الفلين البوليمر النباتي في عام 2013 بواسطة نوماكورك
ملاحظات حول الاستدامة في غابات الفلين من قبل أحد أكبر منتجي فلين النبيذ في العالم أموريم
بطانات للتنفس متوفرة الآن على Stelvins بواسطة Amcor
ogle في Union Wine Company’s علب النبيذ أندروود