أخبرك شخص ما في مكان ما أن النبيذ الوردي هو رجولي ومتطور. ربما لم تصدقهم في ذلك الوقت - بسبب اللون الوردي - ولكن الآن على الأقل أنت فضولي. إذن ما هي أنواع نبيذ الورد الصديقة للرجل ، وأي منها يجب أن تجربها؟ يوضح هذا الدليل البسيط بعضًا من أشهر أنماط الورود من جميع أنحاء العالم. حتى لو كنت أكثر في الطرف 'الجريء اللذيذ' مقابل 'الفاكهة إلى الأمام' من طيف النبيذ ، فمن المحتمل أن تكون هناك وردة لك!
دليل لعشرة أنماط مختلفة من روزيه
نبيذ الطبخ مارسالا مقابل نبيذ مارسالا
يُصنع Rosé عندما يفرغ عصير النبيذ الأحمر من قشرته قبل أن يصبح داكنًا جدًا. اكتشف المزيد حول صنع نبيذ الورد:
العديد من ظلال روزيه
غريناش روزيه
النمط: فاكهي
الملاحظات تذوق عادةً ما يكون لون أحمر ياقوتي لامع مع ملاحظات من الفراولة الناضجة والبرتقال والكركديه وأحيانًا مع القليل من البهارات. ستجد أن نبيذ جريناتش يحتوي على حموضة عالية بشكل معتدل ، ولكن نظرًا لأن معظمها يحتوي على قدر كبير من اللون والقوام ، فسترغب في تقديمها باردة للحفاظ على قوتها. سيكون الاقتران المثالي مع هذا النبيذ أمسية صيفية وتناول الطعام في الجيروسكوب اليوناني مع الشبت tzatziki.
شراء النبيذ العرض الأول التعلم وتقديم المعدات.
كل ما تحتاجه لتتعلم وتذوق نبيذ العالم.
تسوق الآن 
سانجيوفيسي روزيه
النمط: فاكهي
الملاحظات تذوق لون نحاسي أحمر لامع يتلألأ في الضوء ، يبدو أن Sangiovese قد تم صنعه ليكون نبيذًا ورديًا. مكونات من الفراولة الطازجة والبطيخ الأخضر والورود والخوخ الأصفر يكملها إخماد الحموضة. بعض الورود السانجوفيزية لها نوتة مريرة خافتة في النهاية ، مما يجعل طعم نبيذ الفواكه هذا جافًا بشكل ممتع. قدميها باردة في كأس نبيذ أبيض ، ربما مع وعاء من الكسكس المغربي والدجاج.
تيمبرانيلو روزيه
النمط: لذيذ
الملاحظات تذوق تزداد شعبية Tempranillo rosé من منطقة Rioja وأجزاء أخرى من إسبانيا. مع هذا النمط من الورد ، يمكنك توقع لون وردي باهت ونوتات عشبية من الفلفل الأخضر والبطيخ والفراولة والملاحظات اللحمية التي تذكرنا بالدجاج المقلي. يمزج العديد من Tempranillo rosé من هذه المنطقة أيضًا القليل من Graciano و Grenache لإضافة ملاحظات الأزهار إلى النكهة. سيصنف كوب من Rioja rosé أي تجربة لشاحنة تاكو.
سيرا روزيه
النمط: لذيذ
الملاحظات تذوق ال 'طريقة النزيف' يستخدم عادة في صنع ورد سيراه الأمريكي ، مما يعني أنه سيكون له ألوان أعمق من الياقوت وملاحظات من الفلفل الأبيض والزيتون الأخضر والفراولة والكرز وجلد الخوخ - بالتأكيد على الجانب غير التقليدي. تميل Rosé of Syrah إلى أن تكون في الطرف الأكثر جرأة من الطيف ويتم تقديمها بشكل أفضل قليلاً فوق درجة حرارة الثلاجة في كأس نبيذ أحمر عادي. هذا نبيذ جيد بشكل مدهش مع بيتزا بيبروني أو وعاء من الفلفل الحار.
عاصمة النبيذ في العالم
كابيرنت ساوفيجنون روزيه
النمط: لذيذ
الملاحظات تذوق ال 'طريقة النزيف' هو الوسيلة الأساسية لإنتاج هذا النوع من النبيذ الوردي. كابيرنت روز هو لون أحمر ياقوتي عميق مع نكهات شبيهة بالنبيذ الأحمر من الفلفل الأخضر وصلصة الكرز والكشمش الأسود وتوابل الفلفل. الاختلاف الوحيد المهم هو أن نبيذ Cabernet Rosé عادة ما يكون له حموضة عالية لأنه لا يتقدم في السن في البلوط.
Zinfandel Rosé (المعروف أيضًا باسم White Zinfandel)
النمط: حلو
الملاحظات تذوق من المحتمل أن تكون الوردة الأكثر شيوعًا (من حيث الحجم ولكن ليس بالضرورة من حيث الجودة) تُباع في الولايات المتحدة وأيضًا 85٪ من إنتاج Zinfandel! يتم تصنيع معظم نباتات Zinfandel 'البيضاء' عمدًا بأسلوب 'غير جاف' مع حوالي 3-5 جرام من السكر المتبقي ، مما يجعلها حلوة إلى حد ما. يقدم نكهات الفراولة ، حلوى القطن ، الليمون ، والبطيخ الأخضر مع حموضة عالية بشكل معتدل. سترغب في تقديمه مثلجًا ، ربما مع الطعام التايلاندي.
كيفية فتح زجاجة من النبيذ
قد تكون زهرة الرجل الرجولية تافيل
تافيل روزيه (من كوتس دو رون )
النمط: لذيذ وغني
الملاحظات تذوق يقال أنه المفضل لدى الكاتب والرجل ، إرنست همنغواي ، Tavel هو وردة جافة بشكل غير عادي. يحتوي على هيكل وهيكل أكثر من معظم أنواع النبيذ الوردي ويعتبر أنه يتمتع بكل سمات النبيذ الأحمر الجيد ، ولونه أقل. إنه مصنوع بشكل أساسي من Grenache و Cinsault ، ولكن يُسمح بتسعة أنواع في المزيج. عادة ما تكون نسبة عالية من الكحول وقليلة الحموضة ، هذا النبيذ الوردي السلمون يتقدم بشكل جيد ، ويمكن أن يتحول أنفه من فواكه الصيف إلى ملاحظات غنية وجوزية بمرور الوقت. ارمِ بعض اللحم على الشواء ، واحصل على نسختك ذات أذنين الكلب من 'The Old Man and The Sea' ، واجلس واستمتع بكوب من هذه الحلوى الترابية.
بروفانس روزيه
النمط: فاكهي وخفيف
الملاحظات تذوق زهري، من بروفانس ، هو الثوب الأسود الصغير من النبيذ الوردي. هذا النبيذ في المنزل تمامًا في الفناء كما هو الحال في غرفة الطعام ، أسلوبه الطازج والهش والجاف هو تطابق بارع لأي طبق تقريبًا حتى البرغر العصير يجعله شريكًا مثاليًا. يتم استخدام كل من Grenache و Cinsault و Syrah و Mourvèdre لإنشاء هذه الوردة الوردية الباهتة وإعطائها رائحة الفراولة والبطيخ الطازج وبتلات الورد ، مع الانتهاء من المعادن المالحة المميزة على الحنك.
مورفير روزيه
النمط: بطعم الفواكه والزهور
الملاحظات تذوق Rosé المصنوع من Mourvèdre يعيد إلى الأذهان أفكار جنوب فرنسا والنبيذ الجميل باندول . هذه الخمور ، غالبًا ما تكون ذات لون مرجاني شاحب ، تكون أكثر استدارة وأكمل من العديد من أنواع الورد الأخرى. Mourvèdre زهري على الأنف مع ملاحظات من البنفسج وبتلات الورد. في الحنك ، يمكن أن يكون هذا العنب مليئًا بالخوخ الأحمر والكرز والأعشاب المجففة والدخان وحتى اللحوم. يقوم Mourvèdre بإقران ممتاز في حفل عشاء متوسطي ، حيث يحوم مع الأصدقاء لساعات على وجبة من لحم الضأن المشوي والبيتا الطازجة مع زيت الزيتون الأسود.
هل خل النبيذ الاحمر يحتوي على الكحول
بينوت نوير روزيه
النمط: فاكهي بدقة
الملاحظات تذوق Pinot Noir هي مغنية على مدرج العنب. الفاكهة لا تتحمل أي طقس قاسٍ ، وتعتبر حساسة ومزاجية ، ولكن عندما تكون في أفضل حالاتها ، يمكن أن تصنع كأسًا مثيرًا من النبيذ. في الورد ، يقدم Pinot Noir حموضة مشرقة ورائحة ناعمة ورقيقة من السلطعون والبطيخ والتوت والفراولة والحجر الرطب. يمكن أن ينتج العنب نبيذًا ترابيًا ولكن أنيقًا باردًا ونضرًا وجافًا ، وسيكون ممتعًا مع سلطة جبن الماعز الطازجة أو علف السلطعون الاحتفالي على الشاطئ.
قد يعجبك ايضا وايت بينوت نوير
