في 7 فبراير ، جاء دوري كرة القدم الأمريكية لكرة القدم إلى ملعب ليفي في سانتا كلارا بولاية كاليفورنيا ، حيث يعتبر فريق كارولينا بانثرز من أوائل المرشحين للفوز على دنفر برونكو. لقد مر وقت منذ أن كان بلد النبيذ في كاليفورنيا متحمسًا لمباراة Super Bowl (على الأقل ليس منذ أن استحوذت سان فرانسيسكو على بالتيمور في عام 2013 ... ونحن احتفلت مدينتي الخليج بوصفات سرطان البحر ).
كم لتر في علبة النبيذ
سيكون هنالك حفلات Super Bowl في بلاد النبيذ في جميع أنحاء شمال كاليفورنيا ، وسيكون نبيذ مقاطعة سونوما هو النبيذ الرسمي لمدينة سوبر بول ، وهو حدث يستمر تسعة أيام في سان فرانسيسكو يسبق المباراة ، حيث يتدفق 50 مصنعًا للنبيذ في سونوما. لقد قمنا بتجميع قائمة من 22 نوعًا من أنواع النبيذ القيمة من سونوما بسعر 22 دولارًا أمريكيًا أو أقل ، وهو ما يكفي لكل رجل على المشابك ، مما يجعله مثاليًا لتخزين أي تجمع. احصل على قوائم بياض سونوما و الحمر أدناه.
آخر مرة رسمنا فيها ملف حفلة Super Bowl تحت عنوان النبيذ حول المأكولات الإقليمية ، لجأنا إلى طاهية كولورادو جينيفر جاسينسكي من مطاعم ريوجا في دنفر ، وبيسترو فاندوم ، وإوكليد هول ، و Stoic & Genuine. إنها لا تزال تهتف لدنفر برونكو وتؤدي دور 'Lambassador' الرسمي في American Lamb Board. كما قد تتخيل ، بالنسبة إلى Jasinski ، فإن التخطيط لحفلة لعشاق Broncos يعني الكثير من لحم الضأن في كولورادو ، وقد قدمت لنا وصفة رائعة سندويتشات كولورادو لامب مع جبن الماعز بسكويت روزماري ولحم الضأن . نظرًا لأن كولورادو هي موطن للعديد من مصانع الألبان الرائعة ، فقد ألقت أيضًا بمفردها كولورادو سبانخ تغمس مع رقائق البطاطس محلية الصنع .
يوجد في ولاية كارولينا الشمالية الكثير من الأطعمة الخاصة بها لإرضاء مشجعي كرة القدم الجائعين في الحفلة ، بدءًا من الشواء . إذا كنت تريد شواءًا حقيقيًا في شرق ولاية كارولينا الشمالية ، فهذا يعني لحم الخنزير مع صلصة الخل. كارولينا الشمالية هي أيضًا مسقط رأس كريسبي كريم دوناتس ، وبيبسي كولا ، وما يثير الفضول بدرجة كافية ، صلصة تكساس بيت الحارة. ولكن هناك واحدة مفضلة في مسقط رأس شارلوت وهي فريدة من نوعها بقدر سهولة إرضاء الجمهور بها: ساندويتش جبن البيمنتو المشوي مع لحم الخنزير المقدد من السوق المشترك .
في حي Plaza-Midwood في شارلوت ، يقع Common Market ، الذي أسسه المالك Blake Barnes في عام 2002 ، بالقرب من متجر عام في العصر الحديث وساحة المدينة كلها كما ستجدها في أي مكان آخر. 'إنه متجر أطعمة لذيذة إنه متجر نبيذ إنه متجر بقالة إنه متجر ألعاب إنه مكان موسيقى!' تقول مديرة المتجر جينا ستيوارت. وهو مكان تجمع للحي بأكمله ، والذي يأتي من أجل جبن الفلفل الحلو المميز - أو 'كارولينا كافيار' كما يسميه السكان المحليون. تم إنشاء التنوعات الحادة القائمة على الجبن الشيدر من Common Market ، والمزودة بالهلابينوس ، من قبل الشيف ومديرة المأكولات الجاهزة ، بريدجيت وارنر ، الذي كان يصنع الوصفة المنزلية منذ 10 سنوات.
إذا لم يكن لجبن الفلفل نداءً لك أبدًا ، فلا تتأثر بعد: 'لم أحب أبدًا جبن الفلفل حتى صنعت جبن الفلفل الحلو!' يقول وارنر. “أجبان الفلفل التي يتم شراؤها من المتجر سيئة للغاية. إنهم حلوون حقًا ، ويستخدمون الجبن الأمريكي وطعمهم المعالج '. Warner's هو إصدار حاد ومالح مع ركلة إضافية من مخلل الهالبينو.
إذن ما الذي تقترن به مع شطيرة الجبن ولحم الخنزير المقدد؟ تفضل وارنر الحصول عليها مع الويسكي ، لكن مشتر النبيذ في السوق المشتركة فان ميلر يقترح لونًا أحمر فاتحًا مثل الفاكهي الخام Beaujolais ، أو بالنسبة للبيرة ، I.P.A. مثل Jalapeño Pale Ale من شركة Birdsong Brewing Co. المحلية في شارلوت.
وصفات حفلات كارولينا مقابل دنفر سوبر بول
• ساندوتش جبنة البيمنتو المشوية في السوق المشتركة مع لحم الخنزير المقدد
• سندويتشات كولورادو لامب مع جبن الماعز بسكويت روزماري ولحم الضأن
• كولورادو سبانخ الشيف جين مع رقائق البطاطس محلية الصنع
كيفية الحفاظ على الشمبانيا شمبانيا
ملاحظة: القائمة التالية عبارة عن مجموعة مختارة من النبيذ المتميز والجيد للغاية من الإصدارات المصنفة حديثًا. يمكن العثور على المزيد من الخمور القيمة في موقعنا بحث تقييمات النبيذ .
قيم النبيذ الأبيض سونوما الموصى بها
شارع شاتو. JEAN Fumé Blanc Russian River Valley La Petite Etoile Vineyard Single Vineyard 2013 النتيجة: 90 | 22 دولارًا
زهر العسل وزهر البرتقال الكثيف ، مع لمسة من الدخان ، تدور حول قلب من النكهات الناضجة والخوخية والكمثرى والحمضيات. أنيق ومنعش. اشرب الآن. تم إجراء 1000 حالة. —M.W.
KENWOOD Sauvignon Blanc Sonoma County 2014 النتيجة: 89 | 13 دولارًا
عصير جوسي ماير ليمون ، قشر البرتقال ونكهات بارتليت كمثرى هشة ومركزة ، مع أساس خفي من البابونج الذي لا يزال باقياً. اشرب الآن. 70.000 قضية. —M.W.
ما النبيذ الاحمر يذهب مع الديك الرومي
كويفيرا ساوفيجنون بلانك دراي كريك فالي 2014 النتيجة: 89 | 15 دولارًا
حية وقوية ، مع نكهة استوائية لفاكهة الآلام تتخلل نكهات الحمضيات والبطيخ. تفاصيل الأزهار والتوابل والليمون صدى على النهاية العصيرية. اشرب الآن. تم إجراء 5100 قضية. —M.W.
BUEHLER Chardonnay Russian River Valley 2013 النتيجة: 88 | 16 دولارًا
العشب الطازج ، المن ، زهر العسل ، الكمثرى والحمضيات أنيقة ورشيقة ، ناعمة وطويلة. اشرب الآن. تم إجراء 20000 حالة. —J.L.
فرانسيس فورد كوبولا شاردونيه قطع مخرج وادي النهر الروسي 2013 النتيجة: 88 | 21 دولارًا
مكثف للغاية وحيوي ، مع مزيج منعش من الحمضيات والتفاح الأخضر والليمون والليمون والسفرجل ، وينتهي بمذاق قوي. اشرب الآن. تم فتح 1025 حالة. —J.L.
FREI BROTHERS Sauvignon Blanc Russian River Valley Reserve 2014 النتيجة: 88 | 17 دولارًا
تحتوي نكهات البطيخ والخوخ الناضجة على لمسات من زعتر الليمون وفاكهة الآلام وقشر الليمون ، على قوام ناعم ورائع ، مع كثافة جيدة في النهاية. اشرب الآن. تم تقديم 16300 قضية. —M.W.
KUNDE ESTATE Chardonnay Sonoma Valley 2014 النتيجة: 88 | 18 دولارًا
نظيفة وعصرية ، تتمحور حول نكهات اليوسفي والنكتارين التي تمنح هذه الحموضة الحيوية ولمسات من الخوخ والتفاح. اشرب الآن. تم فتح 27500 قضية. —J.L.
BALLET Pinot Gris Russian River Valley 2013 النتيجة: 87 | 18 دولارًا
تجد نكهات الكمثرى والتفاح توازناً جيداً بين النكهات الغنية والناضجة وحموضة العصير ، مع صدى الزهور المجففة والتوابل في النهاية. اشرب الآن. فتح 4240 قضية. —M.W.
مقاطعة بنزيجر شاردونيه سونوما 2013 النتيجة: 87 | 16 دولارًا
طازج ، بحافة الحمضيات الزنجية إلى نكهات الجريب فروت الحارة واليوسفي. نهايات نظيفة وحيوية. اشرب الآن. تم تقديم 62491 قضية. —J.L.
السعرات الحرارية في 6 أوقية نبيذ الورد
FERRARI-CARANO Fumé Blanc Sonoma County 2014 النتيجة: 87 | 14 دولارًا
يتم تمييز نكهات الحمضيات والبطيخ من خلال الأزهار المجففة ونكهات القش ، مما يُظهر جانبًا حارًا ومثيرًا في النهاية. اشرب الآن. تم إجراء 85000 حالة. —M.W.
رودني سترونغ ساوفيجنون بلانك منزل نورثرن سونوما شارلوت 2014 النتيجة: 87 | 17 دولارًا
يقدم نكهات الجريب فروت والليمون المنعشة مع روائح الأزهار والدخان ، على جسم خفيف ومنعش. تظهر ملاحظات شربات الجير في النهاية. اشرب الآن. تم إجراء 73500 حالة. —M.W.
قيم النبيذ الأحمر سونوما الموصى بها
أصدقاء Pinot Noir Sonoma County Olema 2013 النتيجة: 91 | 20 دولارًا
يقدم هذا اللون الأحمر مزيجًا حيويًا ومنعشًا ومعقدًا من نكهات التوت البري والتوت البري القوية والحيوية ، والتي تنتهي لفترة طويلة ونظيفة ومعقدة. اشرب الآن حتى عام 2020. تم إجراء 6000 حالة. —J.L.
دراي كريك زينفاندل دراي كريك فالي هيريتدج فاينز 2014 النتيجة: 90 | 22 دولارًا
عبوات في الكثير من السمات بالنسبة للسعر ، لكنها تظل متوازنة ومنظمة بشكل جيد ، وتقدم ملاحظات من توت العليق الأسود والأعشاب الشهية وعرق السوس الحار. اشرب الآن حتى عام 2022. تم إصدار 16198 حالة. —ت.
MURPHY-GOODE Zinfandel Sonoma County Liar's Dice 2012 النتيجة: 90 | 21 دولارًا
ناضجة وقطيفة ، هذا مصنوع جيدًا للأسلوب. نكهات فطيرة الكرز منفتحة على نكهات حية من جامي توت العليق والقرفة والتوابل المحمصة. حشد ممتع. اشرب الآن حتى عام 2021. تم تسجيل 10760 حالة. —ت.
جولدشمت ميرلوت ألكسندر فالي تشيلسي جولدشميت 2014 النتيجة: 89 | 17 دولارًا
لا تصرخ ميرلوت لكنها تبقى أنيقة ورائعة. ممتع للشرب ، مع نفحات حيوية من الكرز الأسود والفانيليا والأعشاب المتبلة. اشرب الآن حتى عام 2021. تم تسجيل 3020 حالة. —ت.
شارع. فرانسيس زينفاندل سونوما كاونتي فاينز القديمة 2012 النتيجة: 89 | 20 دولارًا
تنفجر برائحة الكرز الأسود والتوابل والساسافراس ، مما يؤدي إلى نكهات لاذعة من التوت والأعشاب المجففة واليانسون. لمسة من العفص تزداد في النهاية. اشرب الآن حتى عام 2019. تم تسجيل 51000 حالة. —ت.
BUENA VISTA مقاطعة ريد سونوما لمؤسس الكونت 2013 النتيجة: 88 | 20 دولارًا
مزيج مغسلة مطبخ يتمتع بجاذبية كبيرة ، ويقدم مكونات من الكرز الأسود وعرق السوس والفلفل الأسود والأعشاب المشوية. Merlot و Zinfandel و Petite Sirah و Syrah و Carignane و Cinsault و Valdigue و Petit Verdot. اشرب الآن حتى عام 2019. تم تسجيل 6500 حالة. —TF
مادنس تو ميرلو ألكسندر فالي 2012 النتيجة: 88 | 19 دولارًا
جذابة ، مع الكرز الأسود اللامع ورائحة التوابل المحمصة التي تؤدي إلى نكهات لاذعة وبسيطة. اشرب الآن حتى عام 2020. 18000 حالة. —ت.
LOUIS M. MARTINI Cabernet Sauvignon Sonoma County 2013 النتيجة: 88 | 20 دولارًا
يقدم لمحة نهائية عن التربة المغبرة والتوت المجفف ونكهات بلوط الأرز ، يكملها التانينات الحصوية. اشرب الآن حتى عام 2022. تم إجراء 353000 حالة. —J.L.
صور عنب ونبيذ
CASTLE ROCK Pinot Noir محمية وادي النهر الروسي 2013 النتيجة: 87 | 18 دولارًا
طازج ولذيذ ، بنكهات التوت البري المشدودة والنابضة بالحياة والتوابل. ينتهي مشدود وتانيك. اشرب الآن. 9600 قضية. —J.L.
PEDRONCELLI Friends Red Sonoma County 2013 النتيجة: 87 | 12 دولارًا
مزيج منعش ، مع نفحات جذابة من الكرز الأسود والأعشاب المشوية وقلم الرصاص. ميرلو ، زينفاندل ، سيراه ، بيتيت سيرا ، وسانجوفيزي. اشرب الآن من خلال عام 2020. 9000 حالة صنع. —ت.
SEBASTIANI Cabernet Sauvignon Sonoma County 2012 النتيجة: 87 | 19 دولارًا
تتمحور بشكل جيد على قلب من التوت الداكن ، والأرض الطينية ، والأرز ، وقلم الرصاص والشبت ، مع العفص المطاطي والمغلف بالتبغ الذي ينحرف نحو الجانب الجاف في النهاية. اشرب الآن حتى عام 2020. تم تسجيل 61126 حالة. —J.L.