عزيزي الدكتور فيني ،
كيف تنطق 'Viognier'؟
—رون ، ألتون ، إيل.
النبيذ للشرب مع الطعام الهندي
عزيزي رون ،
مثل العديد من مصطلحات النبيذ ، لا يقول الجميع الأمر نفسه. اللفظ الأكثر شيوعا هي vee-ON-yay و vee-OWN-yay .
بالنسبة لأولئك غير المألوفين ، فإن Viognier هو عنب نبيذ أبيض. يقع موطنها الروحي في تسمية كوندريو بشمال الرون بفرنسا ، لكنها نمت أيضًا في أجزاء أخرى من العالم ، مثل أستراليا وكاليفورنيا.
مصانع النبيذ في وادي نابا كاليفورنيا
يعتبر Viognier نوعًا غير عادي من حيث أنه عنب نبيذ أبيض يُمزج بانتظام مع عنب نبيذ أحمر. هناك تقليد يتمثل في مزج كمية صغيرة من Viognier مع Syrah ، والذي أعتقد أنه يضيف نكهة رائعة من المشمش والتوابل إلى النبيذ الأحمر. يتميز Viognier بمفرده باحتوائه على أوراق الخوخ القوية والتوابل والزهور - إنه أحد أكثر أنواع النبيذ الأبيض عطرية.
-الدكتور. فيني