عزيزي الدكتور فيني ،
لقد عملت في صناعة الأغذية والمشروبات منذ فترة ، ولكني الآن أريد أن أصبح بائعًا معتمدًا. أين أبدأ؟
—أجنيس ، ويلمنجتون ، ديل.
دليل المبتدئين للنبيذ الاحمر
عزيزتي أغنيس ،
نشكرك على تحديد أنك تريد أن تكون معتمد الساقي. لا تتطلب وظيفة الساقي أي نوع من الدرجة - يشير العنوان إلى مضيف نبيذ ، وهو محترف يمكنه مساعدتك في التنقل في خيارات النبيذ في المطعم وتقديم خدمة النبيذ. الشهادة ليست ضرورية.
نبيذ مارسالا أبيض أو أحمر
ومع ذلك ، فإن الحصول على شهادة Master Sommelier يشبه إلى حد ما الحصول على درجة الماجستير في النبيذ. حصل أقل من 200 شخص حول العالم على هذا اللقب ، وهو لقب مرموق للغاية ، ويؤهلهم لوضع الأحرف الأولى من اسمه 'إم. بعد اسمهم.
من أين تبدأ؟ سأبدأ بالتأكد من تخصيص بعض الوقت والمال للسماح لك بعدم فعل أي شيء تقريبًا سوى التفكير في النبيذ لبضعة أشهر أو سنوات. يتم تقديم بعض الدورات التدريبية التي يمكن أن تساعدك في الوصول إلى هدفك بواسطة محكمة السقاة الرئيسية ، ال جمعية السقاة الأمريكية ، و ال جمعية السقاة الأمريكية .
ستمنحك الدورات الدراسية إحساسًا جيدًا بما أنت من أجله ، كما تمنحك فرصة للعثور على مجموعة من الأشخاص الآخرين ذوي التفكير المماثل للتعاطف معهم والدراسة معهم. وإذا كنت تحب فكرة تذوق النبيذ للواجبات المنزلية ، فنحن نرحب بأي شخص من المبتدئين إلى الخبراء للتحقق من دوراتنا عبر الإنترنت في مدرسة واين سبيكتاتور .
مخطط إقران اللحوم والجبن
-الدكتور. فيني