س: هل شرب الزينفاندل الأبيض له نفس الفوائد الصحية للقلب من شرب النبيذ الأحمر ، لأنه في الأصل من عنب أحمر؟
إلى: سؤال مهم! أنت محق في أن النبيذ الوردي الفاتح ، عادةً ما يكون حلوًا قليلاً ، مصنوع من عنب Zinfandel الأحمر الجريء. اخترعها خطأ في السبعينيات ، Zinfandel الأبيض كما نعرفه من الناحية الفنية هو وردة ، مصنوع عن طريق الحد من النبيذ '>
أنت محق أيضًا في أنه في الماضي ، نال النبيذ الأحمر معظم الاهتمام عندما يتعلق الأمر بصحة القلب. يحتوي النبيذ الأحمر على مستويات عالية من الريسفيراترول ، وهو بوليفينول قوي موجود في قشور العنب والمادة الكيميائية المسؤولة عن العديد من الفوائد الصحية المنسوبة إلى النبيذ. على سبيل المثال ، في عام 2003 ، وجد الباحثون الصينيون ذلك ريسفيراترول قد يساعد في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية . ولكن نظرًا لأن الورود ، بما في ذلك Zinfandel الأبيض ، تُصنع من خلال اتصال قصير فقط بين قشر العنب والعصير ، فإن ريسفيراترول ينقع في النبيذ الملون بهدوء في المستويات الدنيا من النبيذ الأحمر. إذا اتبعنا هذا الخط من التفكير ، فسنستنتج أن الورد ليس له نفس فوائد القلب مثل النبيذ الأحمر.
ولكن بالعودة إلى الوراء ، فقد وجدت العديد من الدراسات ، في كل من الرجال والنساء ، وجود روابط بين الكحول نفسه وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية - مع وجود فوائد لشاربي النبيذ والبيرة والمشروبات الروحية. كما بحثت الأبحاث الطبية الحديثة في آثار النبيذ الأبيض على القلب. نتائج الدراسة التي صدرت في عام 2014 تشير إلى ذلك النبيذ الأحمر والأبيض لهما نفس القدر من الحماية ضد أمراض القلب والأوعية الدموية - ولكن فقط عندما يقترن بممارسة التمارين الرياضية بانتظام . بالإضافة إلى ذلك ، في وقت سابق من هذا العام ، ذكر باحثون إيطاليون ذلك يحتوي النبيذ الأبيض على مادة البوليفينول بالإضافة إلى الريسفيراترول الذي قد يحافظ على صحة الأوعية الدموية .
دراسات ذات نتائج متضاربة سلط الضوء على صعوبة عزل المكونات الدقيقة في النبيذ التي تعطيها مثل هذا الوعد كجزء من نظام غذائي صحي ، وفي معرفة كيفية عملهم جميعًا معًا في جسمك. قد يلعب الحمض النووي دورًا ، و قد يساهم نمط الحياة العام الذي يتمتع به شاربو النبيذ أيضًا في هذه النتائج الإيجابية . بغض النظر عن المواصفات البيوكيميائية ، يبدو أن قلب الزجاج الخاص بك يبدو أنه يفيد القلب ، سواء كان مليئًا بزينفاندل الأحمر أو الأبيض أو الأبيض. - دوغلاس ديجيسوس
هل لديك سؤال عن النبيذ والحياة الصحية؟ ارسل لنا عبر البريد الإلكتروني .