هل تتذكر عندما كان عام 2016 لامعًا ومليئًا بالإمكانيات؟ حسنًا ، نحن الآن في نهاية كانون الأول (ديسمبر) وعام 2016 على وشك أن يكون ذكرى ليست بعيدة جدًا. ولكن قبل أن يذهب ، دعونا نلقي نظرة على ما حدث في عالم النبيذ هذا العام.
توصية النبيذ الأحمر الفاكهة الحلوة
نجمة ذهبية إذا تعرفت على ملصق الزجاجة المستخدم لإنشاء هذه الصورة. - مادلين قبل 365 يومًا فقط ، كان عام 2016 بريقًا في أعيننا والآن انتهى بالفعل. دعونا نلقي نظرة على ما حدث في العالم من خلال عدسة مشروبنا المفضل: النبيذ.
بث صوتي فقط
ماذا حدث في النبيذ عام 2016؟
كان هذا العام وقتًا رائعًا للنبيذ والعلوم. هذه بعض من العناوين الرئيسية:
يوجد الآن نبيذ مكرر Star Trek.
دعا محل صنع النبيذ في SF مصنع نبيذ افا صنع موسكاتو اصطناعي 100٪ باستخدام اللبنات الأساسية للنبيذ: الماء ، والإيثانول ، والأحماض الأمينية ، والمركبات العطرية. يقول موقعهم ، 'نبيذك المفضل تم إنشاؤه من الصفر على المستوى الجزيئي.' لسوء الحظ ، مصنع نبيذ Ava ليس سريعًا مثل جهاز النسخ المتماثل ، لقد كانوا 'يخمرون' الدفعة الثانية منذ شهور.
مشروع الجينوم مفتوح المصدر تسلسل كابيرنت.
تمت صياغة خريطة عالية الجودة لجينوم كابيرنت ساوفيجنون من خلال عملية تجميع جينوم مفتوحة المصدر. هذه الدراسة مثيرة بشكل خاص لعلماء الكروم الذين يعملون بلا كلل لخلق أنواع جديدة من العنب مقاومة للأمراض وتتحمل تغير المناخ والتي يحبها شاربو النبيذ بالفعل.
أفضل أدوات النبيذ
من المبتدئ إلى المحترف ، فإن أدوات النبيذ المناسبة توفر أفضل تجربة للشرب.
تسوق الآنلا تحكم علي بناءً على لون نبيذي.
إلى تم إنشاء النبيذ الأزرق في إسبانيا هذا العام باستخدام الأصباغ التي أساسها الأنثوسيانين (نفس الصباغ في عنب النبيذ). جعل النبيذ مثل هذا النبأ في الأخبار أن هناك بالفعل عددًا كبيرًا من المقلدة. سؤالي هو: ما مشكلة روزي؟
لقد اقتربنا خطوة واحدة من فك تشفير 'terroir'.
كما يحدث ، تبين أن الميكروبات هي أحد المؤشرات الرئيسية للتضاريس في النبيذ! نحن في الواقع ذكرت عن هذا في عام 2015 ، ولكن بعد ذلك أ خرجت دراسة أكثر تفصيلاً مزيد من التفاصيل حول أهمية الميكروبيومات المحلية. # الميكروبيولوجي_الحب
سبب آخر رائع للتدرب تذوق نشط.
مجموعة من كبار السقاة تم اختبارها وتظهر منطقة أكثر سمكًا في جزء الدماغ المرتبط بالروائح والذاكرة. يفترض العلماء أن تطوير حاسة الشم (الشم والتذوق) قد يؤثر على ظهور أمراض الزهايمر وباركنسون.
النبيذ يجعلك سعيدًا حقًا.
دوه. حددت دراسة علمية استنتاجية أنتجتها كلية لندن للاقتصاد أن النبيذ يجعلك سعيدًا بالفعل. على مقياس من 1 إلى 100 ، سيزيد النبيذ من سعادتك بمقدار 10.79 نقطة ، لا سيما عند القيام بأنشطة غير ممتعة بما في ذلك السفر والتنقل والانتظار.
ما هو مصنوع من الخمر
لقد دفعك عنب النبيذ إلى الفضاء الخارجي.
المدرجة في إطلاق Tiangong-2 ، أحدث معمل فضاء في الصين ، كان عبارة عن مجموعة مختارة من كروم كابيرنت ساوفيجنون ، وميرلوت ، وبينوت نوير. الأمل هو أن يؤدي التعرض للإشعاع في بيئة فضائية إلى تحور الكروم وتصبح أكثر مقاومة لتغير المناخ. ومن المفارقات أننا صنعنا ملف منشور كذبة نيسان (أبريل) حول الكروم في الفضاء الخارجي قبل عام واحد فقط ... # هههههههههه
ايداهو تنقب عن الذهب.
حققت ولاية أيداهو فوزًا كبيرًا هذا العام مع إنشاء لويس كلارك فالي AVA. على الرغم من أنه لا يوجد سوى 80 فدانًا مزروعة حتى الآن ، إلا أن المنطقة في صعود.
قل وداعا لتلوث الفلين.
أعلن عملاق الفلين Amorim أنه بعد غرق 15 مليون دولار في البحث والتطوير ، طوروا سدادة لن تسبب تلوث الفلين (المعروف أيضا باسم TCA - تنبعث منه رائحة الكلاب الرطبة). هذه أخبار رائعة لأولئك منا الذين يحبون المنتجات الطبيعية مثل الفلين والقمصان القطنية.
هو النبيذ الأبيض أو الأحمر أحلى
هل يمكن للنبيذ أن يوقف غازات البقرة من تسخين الكوكب؟
ثفل العنب هو المادة المتبقية بعد صنع النبيذ وتشمل قشور وبذور العنب. عندما يتم تجفيفه وتقديمه في وجبة بقرة ، فإنه يقلل بشكل كبير من الغازات والتجشؤ. فرتس البقر / تجشؤ يُشار إلى إنتاج ما لا يقل عن 1/5 غازات الدفيئة في العالم.
النبيذ الأبيض على وشك الحصول على الكثير من النكهات العطرية.
ما قد لا تعرفه هو أن عددًا كبيرًا من روائح الأزهار والفواكه الدقيقة في النبيذ الأبيض 'تحترق' أثناء التخمير. هذا العام ، طور أستاذ الطب الرئوي السابق مرشحًا خاصًا من شأنه أن يحتفظ بهذه الروائح الثمينة. الجهاز يسمى AromaLoc ومن المفترض أن يكون متاحًا لصانعي النبيذ الأبيض العام المقبل.
إذا كنت تعمل في مجال صناعة النبيذ ، فإن الأمور كانت مشعرة جدًا:
يمكنك تداول النبيذ على موقع eBay الآن.
أطلق موقع التجارة الإلكترونية eBay بوابة النبيذ مع الآلاف من الخمور للبيع بالمزاد / الشراء. يشتمل الموقع على ميزات مثل اتجاهات أسعار النبيذ حتى تتمكن من معرفة ما إذا كنت تحصل على صفقة جيدة. دخلنا على الإنترنت ووجدنا زجاجة من 1988 Château Haut-Brion مقابل 440 دولارًا مع الشحن المجاني. هل نثق به تمامًا؟ لا ، لكنها توفر الأمل لهواة الجمع الذين يحاولون تفريغ نبيذهم.
الاندماج الكبير يحدث الآن.
بينما كنا جميعًا نفزع من الانتخابات ، تم إجراء العديد من عمليات الاستحواذ التجارية على نطاق واسع. هذه بعض من العناوين الرئيسية:
- إي آند جي جالو قام بالعديد من عمليات الشراء في عام 2015 بما في ذلك Talbott و J Vineyards وفي عام 2016 أضافوا Orin Swift إلى ممتلكاتهم.
- دياجيو باعت غالبية ممتلكاتها من النبيذ لمجموعة النبيذ الأسترالية ، Treasury Holdings التي تضمنت Beaulieu Vineyards و Sterling Vineyards و Acacia و Provincial و Hewitt.
- عائلة جاكسون استمرت في استكمال مجموعتها من مزارع النبيذ الفاخرة من خلال الاستحواذ على Copain و Penner-Ash و Willakenzie Estate (من بين آخرين).
- كوكبة اشترى Meomi و Charles Smith Wines.
- كوكبة باعت محفظتها الكاملة من النبيذ الكندي (بما في ذلك Inniskillin) إلى خطة معاشات المعلمين في أونتاريو. # معلمة
- الموزع اندمجت شركة Southern Wine & Spirits مع Glazers وهي الآن أكبر موزع في الولايات المتحدة ، جنوب جليزر .
- في سوق البيرة ، حدث استحواذ بقيمة 100 مليار دولار أمريكي مع اندماج Anheuser-Busch InBev مع شركة SABMiller المنافسة مما جعلهما يسيطران على حصة السوق العالمية. هذا يبدو وكأنه 1904 من جديد!
- من يملك من؟ لقد أنشأنا ملف pdf للعديد من أفضل العلامات التجارية للنبيذ متعددة العلامات في الولايات المتحدة.
يتم جني الأموال من استثمار النبيذ (ولكن قد ترغب في أن تبدأ كملياردير).
باع Bill Koch (من Koch Bros) بعضًا من مجموعة نبيذه الفاخرة بامتياز 20000 زجاجة تباع في دار سوذبيز وحققت 21.8 مليون دولار (أكثر من ألف دولار لكل زجاجة!).
لا يزال كارهي النبيذ موجودين.
قررت ولاية بيهار الهندية (في الشمال الشرقي) حظر استهلاك جميع أنواع النبيذ. هذه مشكلة خطيرة.
الصين ليست كاره للنبيذ.
تجارة استيراد النبيذ في الصين نما بنسبة 20٪ . اذهب إلى الصين!
كان طراز 2016 خمر في فرنسا مشكلة خطيرة.
هذا العام ، لم ترض فرنسا الآلهة. تسبب الطقس العاصف في أضرار جسيمة لدرجة أن إنتاج البلاد انخفض بنسبة 10 ٪ على الأقل. كانت هذه هي اللحظات الأقل خطورة:
هل النبيذ الأحمر يحرق الدهون
- صقيع شديد في بورجوندي في أبريل
- خسر 30٪ من محصول لوار بسبب الصقيع في أبريل
- حائل في Chablis و Cognac و Bojo في أواخر مايو 'etat de Catastrophe'
- حائل في بوجو في يونيو ، بعض الأماكن بها تلف محصول 70-80٪
- حائل الرائد في Pic-St-Loup في أغسطس
عتيق 2016 في الصين جعل فرنسا تتفوق على التحديات.
كنا نظن أن الطقس قد يسوء في فرنسا ، لكن هذا لا شيء مقارنة بما رأته الصين:
نعم ، نحن نتجه إلى عالم جديد غريب في عام 2017. قد يكون بعضكم متوترًا ولكن لا تقلق ، فهناك بعض الأشياء التي نتطلع إليها:
عرض النبيذ أطلق في المملكة المتحدة
تم الترحيب به باعتباره نجاحًا كبيرًا. لا تأخذ كلمتنا على محمل الجد ، يمكنك مشاهدة المسلسل الأول على Hulu!
متذوق قيد التطوير حاليًا.
العرض من بطولة جون تشو (من مشاهير هارولد وكومار وستار تريك) ويدور حول 'فنان مخادع لامع يخدع أغنى وأقوى الناس في البلاد لدفع الملايين مقابل النبيذ المزيف.' تبدو الحبكة مشابهة بشكل لافت للنظر لما حدث مع رودي كورنيوان.
عنب النبيذ يحتوي على سكر أكثر من عنب المائدة.
رفعت بوسطن الحظر على BYOB.
على عكس المدن الأخرى ، يمكن أن يكلف صاحب مطعم في بوسطن حوالي 450 ألف دولار للحصول على رخصة مشروبات كحولية (مقارنة بحوالي 2500 دولار في سياتل). لحسن الحظ ، مع المصعد في BYOB ، يمكن لمزيد من المطاعم أن تقدم للرواد خيار إحضار زجاجة.
حان الوقت للقول إلى اللقاء 2016 و صحة لعام 2017!
هل لديك أي قصص رائعة تضيفها ، أو تعليقات على القصص المذكورة أعلاه؟