واحد من هؤلاء هو أكثر شعبية مع غير شاربي.
عنب المائدة سمين وقح. يزرع عنب المائدة بطريقة تجعله أكثر جاذبية جسديًا. إنها أكبر حجماً ، بدون بذور ، مع لب سميك وجلود أرق لمنحها 'البوب' المثالي عند تناولها. عنب المائدة أقل حموضة وأيضًا سكر أقل من نبيذ العنب.
ما يسمى النبيذ الوردي
عنب النبيذ هزيل ومتوسط. يزرع عنب النبيذ لإنتاج العنب أحلى وأقوى. فهي أصغر حجمًا ومليئة بالبذور ولها قشرة أكثر سمكًا ومحتوى عصير أعلى (مقارنة باللب). عنب النبيذ دقيق ويصعب نقله. عندما تأكل عنب نبيذ طازج ، فإنها تنفصل ، تاركة لك بذورًا مرة مقرمشة وجلد عنب مطاطي.
العنب القياسي في الأكل له أ مستوى بريكس 17-19 ، في حين أن عنب النبيذ أقرب إلى 24-26 بريكس عند الحصاد. بركس هو المقياس لقياس نسبة السكر في السائل.
من السهل تناول العنب الخالي من البذور ، لكنه أقل مذاقًا من أنواع العنب المبشور.
العنب المزروع هو الأكثر شيوعًا كرمة العنب الاوروبي
حوالي 90٪ من العنب المزروع في العالم هو كرمة العنب الاوروبي . يُطلق على Vitis vinifera بشكل شائع العنب الأوروبي الذي له جذور أجداد في إيران. يشمل عنب النبيذ مثل Cabernet Sauvignon وعنب المائدة مثل عنب Red Globe.
هل يوجد خميرة في النبيذ
شجرة عائلة النبيذ العنب
عنب المائدة وعنب النبيذ مرتبطان ببعضهما البعض من خلال جنسهما فيتيس . يوجد أكثر من 70 نوعًا مختلفًا داخل فيتيس الجنس ، بما في ذلك الأكثر شيوعًا ، كرمة العنب الاوروبي ، إلى الزينة أكثر ، فيتيس كاليفورنيكا . جميع أنواع عنب النبيذ هي من نوع Vitis vinifera. يوجد دليل على 40 نوعًا من العنب الأصلي في الصين.
Vitis vinifera هو قمة جبل الجليد.
التعرف على عنب المائدة مقابل عنب النبيذ في مزرعة العنب
في المرة القادمة التي تقود فيها عبر مزارع الكروم ، يمكنك تحديد نوع العنب (عنب المائدة مقابل عنب النبيذ) من خلال النظر إلى التعريشات.
أفضل أدوات النبيذ
من المبتدئين إلى المحترفين ، توفر أدوات النبيذ المناسبة أفضل تجربة للشرب.
تسوق الآن
يُطلق على نظام تعريشة العنب والنبيذ الشائع في أمريكا اسم 'طريقة جايوت'
كروم العنب والنبيذ
عادةً ما تستخدم مزارع العنب عنب النبيذ تعريشات رأسية لإدارة المساحات الخضراء (وتعرف أيضًا باسم المظلة) وتعرض العنب للشمس. الهدف من عنب النبيذ هو تركيز نكهة العنب المنتج.
إدارة جئت بقوة مهم لمزارعي العنب النبيذ. قوة الكرمة هي مدى إنتاج الكرمة. ستنتج الكرمة القوية للغاية الكثير من العنب ذي الجودة المتوسطة ، بينما ينتج عن الكرمة الأقل نشاطًا عددًا أقل من العنب المركّز. المزيد من العنب المركز = نبيذ أفضل.
هل يمكنني شرب الكحول إذا كنت أعاني من قرحة
موقع مشترك في كروم العنب الجدول
عنب المائدة
يُزرع عنب المائدة بطريقة تقلل العناقيد من فرك العناقيد أو السيقان أو الأوراق الأخرى. يعد نظام التعريشة الذي يسمح للعنب بالتعليق بشكل مستقل أفضل لإنتاج عنب طاولة الصور. يميل عنب المائدة إلى أن يكون أكثر نشاطًا من عنب النبيذ وينمو في مناطق ذات تربة غنية بالمواد المغذية مثل وديان الأنهار.
يمكن أن تنتج كرمة عنب مفردة ناضجة من نوع Cowart muscadine (Vitis rotundifolia) 15-30 رطلاً من العنب لكل كرمة . تنتج نبيذ العنب Zinfandel (Vitis vinifera) الناضج حوالي 8-12 رطلاً المواد الغذائية لكل كرمة.
هل الكحول يجعلك مشتهية